Rugelach

Rugelach
Rugelach wymaga mniej więcej 45 minut od początku do końca. Ten przepis służy 32 i kosztuje 92 centów za porcję. Jedna porcja zawiera 354 kalorie, 6G białka, oraz 18g tłuszczu. 1 osoba uznała ten przepis za aromatyczny i satysfakcjonujący. Mieszanka wiśni, wody, masła i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Przynosi ci to Epikurious. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 26%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Rugelach, Rugelach, oraz Rugelach dla podobnych receptur.

Instrukcje

1
Połączyć masło i mąkę w misce robota kuchennego i proces, aż kawałki masła są rozbite, a mieszanina nabrała konsystencji mokrego piasku, o 30 sekund.
Składniki, których będziesz potrzebować
Foremki Na MuffinyForemki Na Muffiny
Owies (szybki Lub Zwykły)Owies (szybki Lub Zwykły)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Pomidory Heirloom, Posiekane, OpcjonalniePomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie
Shaohsing, Czyli Chińskie Wino RyżoweShaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe
2
Przenieść mieszaninę masło-mąka do dużej miski i dodać sól, ser, i kwaśną śmietanę.
Składniki, których będziesz potrzebować
Świeży Koperek Lub Estragon OpcjonalnieŚwieży Koperek Lub Estragon Opcjonalnie
3 Opakowania (po 8 Uncji Każde) Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu, Pokrojonego W Kostkę3 Opakowania (po 8 Uncji Każde) Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu, Pokrojonego W Kostkę
Foremki Na MuffinyForemki Na Muffiny
Owies (szybki Lub Zwykły)Owies (szybki Lub Zwykły)
(może Zastąpić Fontinę Lub Montasio)(może Zastąpić Fontinę Lub Montasio)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M'sCukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's
3
Składniki energicznie wymieszać rękami, rozbijając serek śmietankowy i ubijając go palcami, aż mieszanina będzie krucha i pozostaną tylko kawałki serka o wielkości grochu.
Składniki, których będziesz potrzebować
Świeży Koperek Lub Estragon OpcjonalnieŚwieży Koperek Lub Estragon Opcjonalnie
4
Ciasto przekładamy na arkusz folii aluminiowej, lekko wciskamy w gruby dysk i bardzo ciasno zawijamy w folię. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 20 minut lub na noc. Tymczasem zrób wypełnienie.
Składniki, których będziesz potrzebować
Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie PlasterkiCzosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki
Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej PapierPomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Smażone KrewetkiSmażone Krewetki
1
Połączyć wiśnie, cukier, woda, i sól w średnim rondlu i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu; zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż syropy, o 5 protokół.
Składniki, których będziesz potrzebować
Pieczenie Czekoladowych LokówPieczenie Czekoladowych Loków
Białe Czekoladowe Loki Do PieczeniaBiałe Czekoladowe Loki Do Pieczenia
3 łyżki Oleju Z Prażonych Orzechów Włoskich3 łyżki Oleju Z Prażonych Orzechów Włoskich
(może Zastąpić Fontinę Lub Montasio)(może Zastąpić Fontinę Lub Montasio)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Masło, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do PosmarowaniaMasło, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do Posmarowania
2
Zdjąć z ognia i dodać ekstrakt migdałowy.
Składniki, których będziesz potrzebować
Olejek Cynamonowy, OpcjonalnieOlejek Cynamonowy, Opcjonalnie
3
Pozostaw mieszaninę, aż będzie wystarczająco chłodna, aby poradzić sobie z nią.
4
Umieść migdały w misce robota kuchennego i proces aż zgnieciony, o 10 sekund.
Składniki, których będziesz potrzebować
2 Opakowania (po 2 Uncje Każde) Zmielonych Migdałów2 Opakowania (po 2 Uncje Każde) Zmielonych Migdałów
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Pomidory Heirloom, Posiekane, OpcjonalniePomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie
Shaohsing, Czyli Chińskie Wino RyżoweShaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe
5
Przenieś migdały do miski i dodaj zarezerwowaną mieszankę wiśni do robota kuchennego; przetwarzaj, aż mieszanina uzyska konsystencję dżemu, skrobając w razie potrzeby boki maszyny.
Składniki, których będziesz potrzebować
2 Opakowania (po 2 Uncje Każde) Zmielonych Migdałów2 Opakowania (po 2 Uncje Każde) Zmielonych Migdałów
Pieczenie Czekoladowych LokówPieczenie Czekoladowych Loków
DżemDżem
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Pomidory Heirloom, Posiekane, OpcjonalniePomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie
Shaohsing, Czyli Chińskie Wino RyżoweShaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe
6
Dodać migdały z powrotem i proces przez kilka sekund, aż wszystkie składniki są dokładnie połączone. Nadzienie można przechowywać w zamrażarce do 2 miesięcy.
Składniki, których będziesz potrzebować
2 Opakowania (po 2 Uncje Każde) Zmielonych Migdałów2 Opakowania (po 2 Uncje Każde) Zmielonych Migdałów
1
Połącz wszystkie składniki napełniania w misce robota kuchennego i proces aż kruchy. Nadzienie można przechowywać w zamrażarce do 2 miesięcy.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Pomidory Heirloom, Posiekane, OpcjonalniePomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie
Shaohsing, Czyli Chińskie Wino RyżoweShaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe
1
Połącz wszystkie składniki nadzienia w średnim rondlu i doprowadzić je do wrzenia na średnim ogniu; zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Odstawić mieszaninę na bok, aż będzie wystarczająco chłodna, aby obsłużyć, a następnie przenieść ją do miski robota kuchennego i proces, aż będzie gładka. Napełnianie przechowywać w lodówce, aż do całkowitego schłodzenia przed użyciem. Nadzienie można przechowywać w zamrażarce do 2 miesięcy.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Pomidory Heirloom, Posiekane, OpcjonalniePomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie
Masło, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do PosmarowaniaMasło, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do Posmarowania
Shaohsing, Czyli Chińskie Wino RyżoweShaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe
1
Rozgrzej piekarnik do 177°. Ułóż blachę o wymiarach 10 na 15 cali papierem do pieczenia, posmaruj olejem lub sprayem do gotowania i posyp niewielką garścią dekoracyjnego cukru.
Składniki, których będziesz potrzebować
Estragon OpcjonalnieEstragon Opcjonalnie
Białe Czekoladowe Loki Do PieczeniaBiałe Czekoladowe Loki Do Pieczenia
1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Wzory W Archiwum „rzemiosła” Na Stronie Internetowej Country WomanWzory W Archiwum „rzemiosła” Na Stronie Internetowej Country Woman
Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji KanapekOstre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek
Sałatka Rukola Do PodaniaSałatka Rukola Do Podania
2
Rozpakuj ciasto i podziel na 2 równe porcje. Na Dobrze posmarowanej mąką powierzchni Naciśnij i przerabiaj jedną z porcji ciasta w kulkę, a następnie wciśnij kulkę w dysk o grubości około 3/4 cala. Na początku ciasto będzie bardzo twarde i może pękać na brzegach, więc pracuj dalej i łącz pęknięcia, aż będziesz miał gładki dysk, dodając więcej mąki, aby ręce nie przyklejały się do ciasta.
Składniki, których będziesz potrzebować
Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie PlasterkiCzosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki
Owies (szybki Lub Zwykły)Owies (szybki Lub Zwykły)
3
Rozwałkuj ciasto na 10-do 12-calowy okrąg o równej grubości. Złóż okrąg w półksiężyc i użyj noża lub noża do ciasta, aby przyciąć nierówne lub wystające krawędzie, a następnie rozłóż ciasto, aby znów było okręgiem.
Składniki, których będziesz potrzebować
Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie PlasterkiCzosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki
Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub ZielonymOpcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Mąka Uniwersalna Plus Dodatkowa Ilość W Razie PotrzebyMąka Uniwersalna Plus Dodatkowa Ilość W Razie Potrzeby
1 żółty Owocowy Roll-up1 żółty Owocowy Roll-up
4
Jeśli używasz nadzienia czekoladowo-orzechowego, posmaruj trochę jajkiem ciasto. Użyj szpatułki, aby równomiernie rozłożyć czubaty kubek wybranego nadzienia na ciasto. Następnie użyj noża do ciasta lub noża do pizzy, aby przeciąć okrąg na 16 równych klinów, tak jak pizza.
Składniki, których będziesz potrzebować
6 Uncji Półsłodkiej Czekolady Posiekanej Na Kawałki O Wielkości 1/2 Cala (zalecana: Ghirardelli)6 Uncji Półsłodkiej Czekolady Posiekanej Na Kawałki O Wielkości 1/2 Cala (zalecana: Ghirardelli)
Kotlety Z żeberek Jagnięcych, Kości SmażoneKotlety Z żeberek Jagnięcych, Kości Smażone
Pieprz ArbolowyPieprz Arbolowy
Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie PlasterkiCzosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki
Dodatkowe Pokrojone świeże TruskawkiDodatkowe Pokrojone świeże Truskawki
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Mąka Uniwersalna Plus Dodatkowa Ilość W Razie PotrzebyMąka Uniwersalna Plus Dodatkowa Ilość W Razie Potrzeby
Kolorowe Posypki Lub Małe KropkiKolorowe Posypki Lub Małe Kropki
4 Duże Precle Oblane Jogurtem4 Duże Precle Oblane Jogurtem
5
Następnie, praca z jednym klinem na raz, zwiń klin do rugelach, zaczynając od szerokiego końca i toczenia w kierunku spiczastego końca.
Składniki, których będziesz potrzebować
Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub ZielonymOpcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym
6
Przenieść rugelach do przygotowanej blachy do pieczenia. Powtórzyć z pozostałym ciastem i nadzieniem.
Składniki, których będziesz potrzebować
Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie PlasterkiCzosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji KanapekOstre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek
7
Szczotkować szczyty rugelach z mycia jaj, posypać lekko bardziej dekoracyjnym cukrem, i piec, obracając tacę 180 stopni w połowie gotowania, aż wypieki są jasnobrązowe, 15 do 20 protokół.
Składniki, których będziesz potrzebować
Białe Czekoladowe Loki Do PieczeniaBiałe Czekoladowe Loki Do Pieczenia
Dodatkowe Pokrojone świeże TruskawkiDodatkowe Pokrojone świeże Truskawki
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Sałatka Rukola Do PodaniaSałatka Rukola Do Podania
8
Przedruk za zgodą Mile End Cookbook autorstwa Noah i Rae Bernamoff, © 2012 Clarkson PotterNOAH i RAE BERNAMOFF otworzyli Delikatesy Mile End na Brooklynie w 201
9
The New York Times nazwał go "kochającym hołdem dla tradycji delikatesów", a Zagat i New York magazine głosowały na niego najlepsze nowojorskie Delikatesy. Pochodzący z Montrealu i Nowego Jorku, Noah i Rae mieszkają obecnie w Park Slope. Odwiedź je na mileenddeli.com.
TrudnośćEkspert
Gotowe W45 m.
Porcje32
Ocena Zdrowia3
Magazyn