Rugelach

Name: Rugelach
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 32
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo olejek cynamonowy, opcjonalnie; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe grubo posiekana słodko-gorzka czekolada; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe migdały blanszowane i lekko prażone; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe suszone wiśnie z tarty; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. serek śmietankowy, schłodzony; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe morele suszone; 1 łyżka czerwony ocet winny jajko, ubite, do mycia jaj; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe kotlety z żeberek jagnięcych, kości smażone; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku Diamentowa Kryształowa sól koszerna; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Białe czekoladowe loki do pieczenia; 32 krewetki i żyłki Cukier ozdobny Gruboziarnisty, do posypywania; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (1 kij) niesolone masło; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 3 łyżki oleju z prażonych orzechów włoskich; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe uniwersalny f lour

Rugelach wymaga mniej więcej 45 minut od początku do końca. Ten przepis służy 32 i kosztuje 92 centów za porcję. Jedna porcja zawiera 354 kalorie, 6G białka, oraz 18g tłuszczu. 1 osoba uznała ten przepis za aromatyczny i satysfakcjonujący. Mieszanka wiśni, wody, masła i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Przynosi ci to Epikurious. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 26%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Rugelach, Rugelach, oraz Rugelach dla podobnych receptur.

Instrukcje

Połączyć masło i mąkę w misce robota kuchennego i proces, aż kawałki masła są rozbite, a mieszanina nabrała konsystencji mokrego piasku, o 30 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Foremki Na Muffiny

Owies (szybki Lub Zwykły)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Shaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe

Przenieść mieszaninę masło-mąka do dużej miski i dodać sól, ser, i kwaśną śmietanę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeży Koperek Lub Estragon Opcjonalnie

3 Opakowania (po 8 Uncji Każde) Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu, Pokrojonego W Kostkę

Foremki Na Muffiny

Owies (szybki Lub Zwykły)

(może Zastąpić Fontinę Lub Montasio)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Czekoladzie, Takie Jak M&M's

Składniki energicznie wymieszać rękami, rozbijając serek śmietankowy i ubijając go palcami, aż mieszanina będzie krucha i pozostaną tylko kawałki serka o wielkości grochu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeży Koperek Lub Estragon Opcjonalnie

Ciasto przekładamy na arkusz folii aluminiowej, lekko wciskamy w gruby dysk i bardzo ciasno zawijamy w folię. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 20 minut lub na noc. Tymczasem zrób wypełnienie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Połączyć wiśnie, cukier, woda, i sól w średnim rondlu i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu; zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż syropy, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieczenie Czekoladowych Loków

Białe Czekoladowe Loki Do Pieczenia

3 łyżki Oleju Z Prażonych Orzechów Włoskich

(może Zastąpić Fontinę Lub Montasio)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Masło, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do Posmarowania

Zdjąć z ognia i dodać ekstrakt migdałowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olejek Cynamonowy, Opcjonalnie

Pozostaw mieszaninę, aż będzie wystarczająco chłodna, aby poradzić sobie z nią.

Umieść migdały w misce robota kuchennego i proces aż zgnieciony, o 10 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Opakowania (po 2 Uncje Każde) Zmielonych Migdałów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Shaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe

Przenieś migdały do miski i dodaj zarezerwowaną mieszankę wiśni do robota kuchennego; przetwarzaj, aż mieszanina uzyska konsystencję dżemu, skrobając w razie potrzeby boki maszyny.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Opakowania (po 2 Uncje Każde) Zmielonych Migdałów

Pieczenie Czekoladowych Loków

Dżem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Shaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe

Dodać migdały z powrotem i proces przez kilka sekund, aż wszystkie składniki są dokładnie połączone. Nadzienie można przechowywać w zamrażarce do 2 miesięcy.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Opakowania (po 2 Uncje Każde) Zmielonych Migdałów

Połącz wszystkie składniki napełniania w misce robota kuchennego i proces aż kruchy. Nadzienie można przechowywać w zamrażarce do 2 miesięcy.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Shaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe

Połącz wszystkie składniki nadzienia w średnim rondlu i doprowadzić je do wrzenia na średnim ogniu; zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Odstawić mieszaninę na bok, aż będzie wystarczająco chłodna, aby obsłużyć, a następnie przenieść ją do miski robota kuchennego i proces, aż będzie gładka. Napełnianie przechowywać w lodówce, aż do całkowitego schłodzenia przed użyciem. Nadzienie można przechowywać w zamrażarce do 2 miesięcy.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Masło, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do Posmarowania

Shaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe

Rozgrzej piekarnik do 177°. Ułóż blachę o wymiarach 10 na 15 cali papierem do pieczenia, posmaruj olejem lub sprayem do gotowania i posyp niewielką garścią dekoracyjnego cukru.

Składniki, których będziesz potrzebować

Estragon Opcjonalnie

Białe Czekoladowe Loki Do Pieczenia

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „rzemiosła” Na Stronie Internetowej Country Woman

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Sałatka Rukola Do Podania

Rozpakuj ciasto i podziel na 2 równe porcje. Na Dobrze posmarowanej mąką powierzchni Naciśnij i przerabiaj jedną z porcji ciasta w kulkę, a następnie wciśnij kulkę w dysk o grubości około 3/4 cala. Na początku ciasto będzie bardzo twarde i może pękać na brzegach, więc pracuj dalej i łącz pęknięcia, aż będziesz miał gładki dysk, dodając więcej mąki, aby ręce nie przyklejały się do ciasta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Owies (szybki Lub Zwykły)

Rozwałkuj ciasto na 10-do 12-calowy okrąg o równej grubości. Złóż okrąg w półksiężyc i użyj noża lub noża do ciasta, aby przyciąć nierówne lub wystające krawędzie, a następnie rozłóż ciasto, aby znów było okręgiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mąka Uniwersalna Plus Dodatkowa Ilość W Razie Potrzeby

1 żółty Owocowy Roll-up

Jeśli używasz nadzienia czekoladowo-orzechowego, posmaruj trochę jajkiem ciasto. Użyj szpatułki, aby równomiernie rozłożyć czubaty kubek wybranego nadzienia na ciasto. Następnie użyj noża do ciasta lub noża do pizzy, aby przeciąć okrąg na 16 równych klinów, tak jak pizza.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Uncji Półsłodkiej Czekolady Posiekanej Na Kawałki O Wielkości 1/2 Cala (zalecana: Ghirardelli)

Kotlety Z żeberek Jagnięcych, Kości Smażone

Pieprz Arbolowy

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Dodatkowe Pokrojone świeże Truskawki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mąka Uniwersalna Plus Dodatkowa Ilość W Razie Potrzeby

Kolorowe Posypki Lub Małe Kropki

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Następnie, praca z jednym klinem na raz, zwiń klin do rugelach, zaczynając od szerokiego końca i toczenia w kierunku spiczastego końca.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Przenieść rugelach do przygotowanej blachy do pieczenia. Powtórzyć z pozostałym ciastem i nadzieniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Szczotkować szczyty rugelach z mycia jaj, posypać lekko bardziej dekoracyjnym cukrem, i piec, obracając tacę 180 stopni w połowie gotowania, aż wypieki są jasnobrązowe, 15 do 20 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Białe Czekoladowe Loki Do Pieczenia

Dodatkowe Pokrojone świeże Truskawki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sałatka Rukola Do Podania

The New York Times nazwał go "kochającym hołdem dla tradycji delikatesów", a Zagat i New York magazine głosowały na niego najlepsze nowojorskie Delikatesy. Pochodzący z Montrealu i Nowego Jorku, Noah i Rae mieszkają obecnie w Park Slope. Odwiedź je na mileenddeli.com.