Rozjaśnione Gumbo

Name: Rozjaśnione Gumbo
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Kreolskie, Cajun
Ingredients: 2 słonina wieprzowa; 1 porcja startego parmezanu 8 (1/4-calowych) grubych plastrów sera szwajcarskiego; 1 żebro żeberko selera, posiekane; 585 papryka habanero 1/2 łyżki soli Lawry’s lub innej przyprawy; 140 papryka habanero gotowana pierś z kurczaka w kostce; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Przyprawa kreolska; 63 papryka habanero mąka uniwersalna; 2 ząbki czosnku, mielone; 1 małe zielony pieprz, posiekany; 708 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu; 100 papryka habanero Ketmia szczawiowa, zamrożona; 1 małe cebula posiekana; 0 warzywo (np. szpinak) 1 łopatka wieprzowa bez kości, z głębokim nacięciem tłuszczu (około 5 funtów); 0 warzywo (np. szpinak) plus 2 łyżki lodowatej wody; 454 papryka habanero krewetki średnie niegotowane, obrane i deveined; 227 papryka habanero kiełbasa z indyka wędzonego w plastrach

Zapomnij o jedzeniu na mieście lub zamawianiu na wynos za każdym razem, gdy masz ochotę na jedzenie Cajun. Spróbuj zrobić rozjaśnione gumbo w domu. Jedna porcja tego dania zawiera około 36 g białka, 8 g tłuszczu i łącznie 363 kalorie. Za 3,01 USD za porcję ten przepis pokrywa 20% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest przeznaczony dla 6 osób. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Udaj się do sklepu i kup krewetki, olej rzepakowy, cebulę i kilka innych rzeczy, które przygotujesz dzisiaj. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Jest to dobra opcja, jeśli przestrzegasz diety bezmlecznej. Niewiele osób tak naprawdę lubiło to danie główne. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 50 minut. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 63%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to gulasz Gumbo-laya” (Gumbo + Jambalaya), zielone Gumbo (gumbo Z'herbes) i rozjaśnione tiramisu.

Instrukcje

Na dużej patelni na średnim ogniu smaż i mieszaj mąkę przez 6-7 minut lub do uzyskania jasnobrązowego koloru. Natychmiast przenieś do małej miski; ubić w bulionie, aż będzie gładki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Cukierki Ratujące życie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Na tej samej patelni podsmaż cebulę, seler i zieloną paprykę na oleju, aż będą miękkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

3/4 Szklanki Startego Sera Pepper Jack, Podzielonego

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodaj czosnek; gotuj 1 minutę dłużej. Wymieszaj mieszaninę mąki; dodać na patelnię. Doprowadzić do wrzenia; gotować i mieszać przez 2 minuty lub do momentu, aż zgęstnieje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Cukierki Ratujące życie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodać kiełbasę, okrę, liście laurowe, przyprawę kreolską, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 4-5 minut lub do momentu, aż okra będzie miękka. Wymieszaj krewetki i kurczaka. Gotuj i mieszaj przez 5-6 minut dłużej lub do momentu, aż krewetki zmienią kolor na różowy. Wyrzuć liście laurowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Do 12 Dużych Krewetek (21 Do 25 Sztuk), Obranych I Pozbawionych żyłek, Z Ogonami

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Słonina Wieprzowa

Mały Bakłażan, Obrany I Pokrojony W Kostkę

6 Szklanek Niesmacznych Kostek Farszu Lub Suchego Chleba Pokrojonego W Kostkę

2 łyżeczki Tajskiej Czerwonej Pasty Chili

Ketmia Jadalna (okra)

Podawać z ryżem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Wyposażenie

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Składniki

Porcje:

słonina wieprzowa 1porcja startego parmezanu

8 (1/4-calowych) grubych plastrów sera szwajcarskiego 1żebro

żeberko selera, posiekane 585papryka habanero

1/2 łyżki soli Lawry’s lub innej przyprawy 140papryka habanero

gotowana pierś z kurczaka w kostce 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

Przyprawa kreolska 63papryka habanero

mąka uniwersalna 2

ząbki czosnku, mielone 1małe

zielony pieprz, posiekany 7081 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu 100papryka habanero

Ketmia szczawiowa, zamrożona 1małe

cebula posiekana 0warzywo (np. szpinak)

1 łopatka wieprzowa bez kości, z głębokim nacięciem tłuszczu (około 5 funtów)0warzywo (np. szpinak)

plus 2 łyżki lodowatej wody 454papryka habanero

krewetki średnie niegotowane, obrane i deveined 227papryka habanero

kiełbasa z indyka wędzonego w plastrach

Polecane wino: Sauvignon Blanc, Wino Różane, Albarino

Sauvignon Blanc, różowe wino i Albarino to moje ulubione wina Gumbo. Te wina o niskiej zawartości tanin i alkoholu uzupełnią ciepło pikantnych dań cajun, zamiast powodować większe pieczenie w ustach. Momo Sauvignon Blanc z oceną 4,7 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 15 dolarów za butelkę.

Momo Sauvignon Blanc

Ma złożony nos z aromatami owoców tropikalnych, nutami ziołowymi i nutą czarnej porzeczki. Naturalna fermentacja nadaje podniebieniu bogatą i teksturalną jakość, z subtelnymi nutami skórki cytryny i marakui. Finisz jest rześki i suchy. Pyszne do wszystkich rodzajów owoców morza i letnich sałatek lub spożywane samo jako orzeźwiający aperitif.