Pieczony indyk z Prosciutto-skórką z orzechów laskowych

Name: Pieczony indyk z Prosciutto-skórką z orzechów laskowych
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Śliwki duszone lub inne owoce; 1 ignam, obrany i pokrojony w grube kliny; 1 1 łyżka suszonego oregano kruszony czarny pieprz; 2 Batoniki toffi Heath kruszony czarny pieprz; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino; 1 Batoniki toffi Heath posiekany świeży rozmaryn; 1 1 łyżka suszonego oregano posiekany świeży tymianek; 1 ząbek czosnku, mielony; 3 ząbki czosnku, obrane, połówki; 3 zielona cebula, posiekana; 6 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu posiekane orzechy laskowe; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe niskosolny rosół z kurczaka; 1 Średnia żółta cebula, posiekana (o) niskosolny rosół z kurczaka; 1 cebula, ćwiartka; 255 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge cienko pokrojone prosciutto, posiekane; 1 Batoniki toffi Heath 5 cukierków waflowych Necco, podzielonych; 3 larges szalotka drobno posiekana; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu Ocet winny Sherry; 2 larges świeże letnie słone gałązki; 1 łyżka czerwony ocet winny gałązka świeżego tymianku; 5 larges gałązki świeżego tymianku; 7 kilogramy Turcja; 7 kilogramy Szyja, serce i żołądek zarezerwowane z jednego indyka; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (3 Laski) niesolone masło, temperatura pokojowa

Pieczony indyk z Prosciutto-Skórka z orzechów laskowych może być tylko głównym daniem szukasz. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 201g białka, 96 g tłuszczu, oraz w sumie 1757 kalorii. Ten przepis służy 12. Na 3,72 zł za porcję, ten przepis okładki 55% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Święto Dziękczynienia będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Jeśli masz tymianek, rozmaryn, ząbki czosnku i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 82%. Ten wynik jest niesamowity. Spróbuj Pieczony indyk i Pizza Prosciutto, Farsz Z Gruszek, Prosciutto I Orzechów Laskowych, oraz Pippin Szarlotka ze skórką z orzechów laskowych dla podobnych receptur.

Instrukcje

Masło umieścić w dużej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Wymieszaj orzechy laskowe, ocet, tymianek, pokruszony pieprz, czosnek i sól.

Składniki, których będziesz potrzebować

Orzechy Laskowe

Ocet

Czosnek

Pieprz

Tymianek

Sól

Wymieszać w prosciutto i zielonej cebuli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zielona Cebula

Prosciutto

Roztopić 2 łyżki masła prosciutto w dużym dużym garnku na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Prosciutto

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodaj szyi, serce, żołądek, szalotka, i liść laurowy; smażyć do brązowego, o 20 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Laurowe

Szalotka

Dodaj wino, tymianek i rozmaryn; gotuj, aż płyn zmniejszy się prawie do szkliwa, około 3 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rozmaryn

Glazura

Tymianek

Wino

Dodaj 4 szklanki bulionu; doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ciepło do średnio-niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż podroby i szyja będą miękkie, około 1 godziny. Wyrzucić liść laurowy i gałązkę tymianku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Laurowe

Bulion

Tymianek

Przenieś szyjkę i podroby na powierzchnię roboczą. Posiekaj tyle podrobów, aby zmierzyć 1 szklankę.

Wyjąć mięso z szyi i posiekać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Mięso z karku i posiekane podroby połączyć w misce z bulionem z garnka. (Prosciutto masło i sos bazy mogą być wykonane 1 dzień wcześniej. Przykryć i schłodzić masło; doprowadzić do temperatury pokojowej przed użyciem. Schłodzić sos do ostygnięcia, przykryć i schłodzić.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Prosciutto

Masło

Bulion

SOS

Baza

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Garnek

Ustaw stojak w najniższej pozycji w piekarniku i rozgrzej do 163°. spłucz indyka wewnątrz i na zewnątrz; osusz. Zaczynając od końca szyi, przesuń rękę między skórę a piersią, udem i mięsem nóg, aby rozluźnić skórę. Odstawić 1/4 szklanki masła prosciutto do sosu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Prosciutto

Masło

Cała Turcja

SOS

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Rozprowadzić 1 szklankę masła prosciutto na mięsie indyka pod skórą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso Indycze

Prosciutto

Masło

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Rozprowadzić 1 szklankę masła prosciutto Na Zewnątrz Turcji.

Składniki, których będziesz potrzebować

Prosciutto

Masło

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Cała Turcja

Posypać indyka do środka i na zewnątrz solą i pieprzem; umieścić na stojaku ustawionym w dużej patelni do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Cała Turcja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Cebulę i kolejne 4 składniki ułożyć w głównej jamie indyka. Włóż końcówki skrzydeł pod; nogi zwiąż luźno.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Cebula

Pieczony indyk uncovered 1 1/2 godziny. Namiot indyka z folią; dodaj 2 szklanki bulionu na patelnię. Pieczemy do momentu włożenia termometru w najgrubszą część uda 79°, od czasu do czasu zalewając patelniami i dodając więcej bulionu do patelni, o 2 godziny dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Folia Aluminiowa

Patelnia

Przenieść na talerz; namiot z folią.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Odstawić na 30 minut (temperatura wewnętrzna wzrośnie o 5 do 10 stopni).

Odcedzić soki z patelni do 8-filiżanki miarki; łyżka tłuszczu z góry.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Miarka

Patelnia

Dodaj zarezerwowaną bazę sosu.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Baza

Dodać wystarczającą ilość bulionu z kurczaka do mieszaniny, aby zmierzyć 5 szklanek łącznie. Stopić reserved 1/4 szklanki masła prosciutto w ciężkim dużym garnku na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rosół Z Kurczaka

Prosciutto

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodać mąkę; trzepaczka 1 minutę. Stopniowo dodawać mieszaninę soku, stale ubijając. Gotować, ubijając często, aż sos jest bardzo lekko zagęszczony, około 5 minut. Doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Mąka Uniwersalna