Pieczone przegrzebki i pieczone Tournedos z Karczochowymi sercami i końcówkami szparagów

Name: Pieczone przegrzebki i pieczone Tournedos z Karczochowymi sercami i końcówkami szparagów
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 425 papryka habanero karczochy ćwiartkowe, osuszone; 454 papryka habanero cienkie szparagi, tnij delikatne końcówki na 2-calowe kawałki; 2 2 łyżki roztopionego masła dobrej jakości biały Chleb krojony, tosty i maślane; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Bułka tarta po włosku; 1 porcja startego parmezanu tabliczki mlecznej czekolady bez orzechów (każda); 2 Spód: okruszki z herbatników graham roztopione masło; 2 trochę posiekanej cukinii Mżawka extra-virgin oil; 2 trochę posiekanej cukinii Mieszanka przypraw do grilla lub gruba sól i pęknięty czarny pieprz; 2 trochę posiekanej cukinii Kwiaty jadalne, dostępne w dziale świeżych ziół w dziale produkcji, do dekoracji; 1 garść Płaskie liście pietruszki, posiekane; 2 gałązki świeży estragon, posiekany, 1 łyżka stołowa; 2 goździki czosnek mielony; 0 cytrynowy, soczysty; 3 Średnia żółta cebula, posiekana Madera lub Sherry; 0 warzywo (np. szpinak) gałka muszkatołowa, świeżo Starta lub 3 szczypty mielona; 2 trochę posiekanej cukinii Mżawka oliwa z oliwek; 2 Spód: okruszki z herbatników graham oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 2 trochę posiekanej cukinii Sól i pieprz; 8 larges przegrzebki morskie, obszyte stopami u podstawy każdego przegrzebka; 1 szalotka posiekana; 2 trochę posiekanej cukinii Tosty z masłem; 2 tournedos (filet z steków wołowych, każdy o grubości od 1 do 1 1/4 cala)

Pieczone przegrzebki i pieczone Tournedos z karczochami i końcówkami szparagów mogą być tylko głównym daniem, którego szukasz. Na 37,58 zł / porcja, ten przepis okładki 45% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 2066 kalorii, 16G białka, oraz 67 g tłuszczu. Ten przepis służy 2. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jeśli masz sól i pieprz, masło, gałka muszkatołowa i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć oliwę z oliwek można śledzić to danie główne z Smażony Banan, Granolan i jogurt Parfait jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 63%, co jest solidne. Spróbuj 5 składników Pan-Seared Halibut z karczochami serca i bulion Szafran, Zapiekane przegrzebki z oliwkowym smakiem karczochów, oraz Wiosenne Risotto z krewetkami, szparagami i karczochami dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Wrzucić przegrzebki z roztopionym masłem, czosnek, szalotki, gałka muszkatołowa, sól, i pieprz w średniej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

Tabliczki Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (każda)

1 Butelka (11-1/2 Uncji) Sosu Słodko-kwaśnego, Podzielona

1 Ciasto Funtowe Z żurawiną, Pokrojone W Kostki O Wymiarach 1/2 Cala, Tak Aby Uzyskać 2 Szklanki (można Też Wykorzystać 2 Szklanki Resztek Ciasta Duńskiego Lub Pączków W Połączeniu Z Suszoną żurawiną – Patrz Poniżej)

Rzepa, Obrana I Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/8 Cala

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Takie Jak Superwilgotna Czekolada Betty Crocker, Pieczona Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Przełożyć do płytkiego naczynia żaroodpornego.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(polecane: Velveeta)

Połączyć oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i bułkę tartą. Rozsypać bułkę tartą na przegrzebki i umieścić w zapiekance.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jukon

świeżo Starty Parmigiano-Reggiano I Więcej Do Smaku

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

Piec przegrzebki 10 do 12 minut lub aż bułka tarta są głębokie złociste i przegrzebki są nieprzezroczyste.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Parmigiano-Reggiano I Więcej Do Smaku

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Rozgrzać małą patelnię na średnim lub średnim ogniu. Zalać patelnię olejem i masłem i dodać filet steków wołowych w temperaturze pokojowej. Mięso będzie zapiekać się na gorącej patelni. Gotować wołowinę 4 minuty z każdej strony na średnie. Przyprawić mięso przyprawą grillową lub grubą solą i pieprzem po całkowitym ugotowaniu mięsa, aby sól nie wyciągała soków przedwcześnie.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pierników, Drobno Pokruszonych

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Tabliczki Mlecznej Czekolady Bez Orzechów (każda)

Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Niech mięso odpocznie 5 minut na soki do redystrybucji. Przywróć patelnię do ogrzania i rozpalenia, używając płynu do połączenia wszelkich kapiących patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodać Maderę, zmniejszyć o połowę i dodać estragon do patelni. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

3/4 łyżeczki Suszonego Estragonu, Podzielonego

Madera

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Końcówki szparagów parujemy w 1/4 cala wrzącej wody przez 3 minuty i odcedzamy. Powrót końcówki do ciepłej patelni i połączyć z odsączonych karczochów serca, oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Trójkolorowe Chipsy Taco

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Dodatkowe Pestki Słonecznika (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Podgrzać mieszaninę i wyjąć z pieca.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Aby służyć, steki umieścić na tosty maślane i skropić sosem Madeira. Delikatnie przenieś 4 pieczone przegrzebki na półmiski i zakończ talerze cytrynowymi karczochami i końcówkami szparagów. Jadalne kwiaty tworzą delikatną, kolorową dekorację.

Składniki, których będziesz potrzebować

Trójkolorowe Chipsy Taco

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

Kwiaty Jadalne

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

Madera

Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Wyposażenie

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Takie Jak Superwilgotna Czekolada Betty Crocker, Pieczona Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

(polecane: Velveeta)

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Składniki

Porcje:

425papryka habanero

karczochy ćwiartkowe, osuszone 454papryka habanero

cienkie szparagi, tnij delikatne końcówki na 2-calowe kawałki 22 łyżki roztopionego masła

dobrej jakości biały Chleb krojony, tosty i maślane 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Bułka tarta po włosku 1porcja startego parmezanu

tabliczki mlecznej czekolady bez orzechów (każda)2Spód: okruszki z herbatników graham

roztopione masło 2trochę posiekanej cukinii

Mżawka extra-virgin oil 2trochę posiekanej cukinii

Mieszanka przypraw do grilla lub gruba sól i pęknięty czarny pieprz 2trochę posiekanej cukinii

Kwiaty jadalne, dostępne w dziale świeżych ziół w dziale produkcji, do dekoracji 1garść

Płaskie liście pietruszki, posiekane 2gałązki

świeży estragon, posiekany, 1 łyżka stołowa 2goździki

czosnek mielony 0

cytrynowy, soczysty 3Średnia żółta cebula, posiekana

Madera lub Sherry 0warzywo (np. szpinak)

gałka muszkatołowa, świeżo Starta lub 3 szczypty mielona 2trochę posiekanej cukinii

Mżawka oliwa z oliwek 2Spód: okruszki z herbatników graham

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 2trochę posiekanej cukinii

Sól i pieprz 8larges

przegrzebki morskie, obszyte stopami u podstawy każdego przegrzebka 1

szalotka posiekana 2trochę posiekanej cukinii

Tosty z masłem 2

tournedos (filet z steków wołowych, każdy o grubości od 1 do 1 1/4 cala)

Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Skorupiaki działają bardzo dobrze z Chardonnay, Muscadet i Riesling. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło. Hay Shed Hill Pitchfork Chardonnay z oceną 5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 19 dolarów za butelkę.