Pieczeń żeberkowa na stojąco z Cabernet au Jus

Pieczeń żeberkowa na stojąco z Cabernet au Jus to bezglutenowe i bezmleczne danie główne. Jedna porcja zawiera 1137 kalorii, 44 g białka i 96 g tłuszczu. Ten przepis jest przeznaczony dla 9 osób i kosztuje 7,43 USD za porcję. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Można się nim delektować o każdej porze, ale szczególnie smakuje na Walentynki. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Udaj się do sklepu i kup rozmaryn i tymianek, ziemniaki, ząbki czosnku i kilka innych rzeczy, które przygotujesz dzisiaj. Od przygotowania do talerza ten przepis zajmuje około 2 godzin i 40 minut. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał solidny wynik łyżką wynoszący 60%. Użytkownicy, którym spodobał się ten przepis, polubili także: Żeberka pieczone na stojąco z Jus Recipe, Żeberka dojrzewające na sucho z szałwią Jus i Żeberka pieczone na stojąco z szałwią Jus.

Instrukcje

Kupowanie i przycinanie: Zamawiając pieczeń żeberkową u rzeźnika, pamiętaj, aby poprosić o pieczeń „najwyższego wyboru” odciętą od małego końca polędwicy; najlepsze są żebra od 12 do 1

Składniki, których będziesz potrzebować

Prime Rib

Sklasyfikowany Trener Motywacyjny 200-prądowy

Niech rzeźnik odetnie podbródek/kręgosłup. Kości żeberkowe wyglądają najlepiej, jeśli są skrócone i pofałdowane. Poproś rzeźnika, aby również zrobił to za Ciebie.

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/3 Szklanki Czystego Oleju Roślinnego Crisco®

Umieść pieczeń żebrami do dołu na dużej patelni. W małej misce rozgnieć czosnek, rozmaryn, tymianek, sól, pieprz i oliwę z oliwek, aby uzyskać pastę. Całą pieczeń obficie posmaruj pastą. Rozłóż warzywa wokół mięsa i skrop oliwą z oliwek. Piecz przez około 1 1/2 do 2 godzin lub około 20 minut na funt w przypadku średnio wysmażonych. Sprawdź wewnętrzną temperaturę pieczeni w kilku miejscach za pomocą termometru z natychmiastowym odczytem, powinna ona wynosić od 120 do 125 stopni F w przypadku średnio wysmażonej.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Szyjki Z Kurczaka

1 Pomarańcza, Skórka

8 (U-12) Krewetek

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wyjmij wołowinę na deskę do krojenia i odstaw na 20 minut, aby soki opadły. Uwaga: wewnętrzna temperatura mięsa będzie nadal rosła o około 10 stopni.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

Mango, Obrane I Pokrojone W Drobną Kostkę

Wyjmij warzywa i odłóż na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

Soki z patelni wlej do separatora tłuszczu, aby móc wykorzystać bulion do au jus, a tłuszcz zachować do budyniu Yorkshire.

Składniki, których będziesz potrzebować

Au Jus

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Umieść patelnię do pieczenia na średnim ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Dodać cabernet i zeskrobać brązowe kawałki z dna patelni.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodać cukier, wodę/odciek wołowy, zarezerwowane warzywa i pietruszkę. Doprawić solą i pieprzem. Kontynuuj gotowanie, aż wino zredukuje się o połowę, około 5 minut. Przed podaniem przecedź sos przez sito, aby usunąć pozostałości stałe.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Wyposażenie

1/3 Szklanki Czystego Oleju Roślinnego Crisco®

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Składniki

Porcje:

56Orzechy dowolne (posiekane)

water or beef drippings 4806 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Cabernet Sauvignon 2

marchew, pokrojona w kawałki 5

ząbki czosnku, rozbite 9Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna i świeżo popękany czarny pieprz 9Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Oliwa z oliwek 1

cebula pokrojona na pół 2(zima)

posiekana natka pietruszki 2

ziemniaki obrane i pokrojone w kawałki 2kgs

(3-żeberka) prime Rib beef roast, o 1szczypta

Szczypta cukru 9Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Fresh rosemary and thyme, roughly chopped

Polecane wino: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Prime Rib można łączyć z Pinot Noir, Merlot i Cabernet Sauvignon. Wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, chudsze kawałki wołowiny dobrze komponują się z jasnymi lub średnio treściwymi czerwonymi potrawami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy tłustsze kawałki mogą sobie poradzić z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Marques de Caceres Cava z oceną 5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 16 dolarów za butelkę.

Marques de Caceres Cava

Jasnosłomkowy kolor ożywiony drobnymi bąbelkami. Bukiet owoców cytrusowych z nutami brioszki. W ustach urocze i okrągłe, o orzeźwiającej, zrównoważonej strukturze. Żywy finisz, który podkreśla delikatne bąbelki. Orzeźwiający aperitif, Cava dobrze komponuje się z rybami i owocami morza, makaronami, ryżem, pikantnymi potrawami, kuchnią azjatycką i wszelkiego rodzaju deserami.