Pieczeń wołowa z sosem z dzikich grzybów i karmelizowanymi szalotkami puree ziemniaczanego

Name: Pieczeń wołowa z sosem z dzikich grzybów i karmelizowanymi szalotkami puree ziemniaczanego
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) masło, pokrojone w 1/2-calową kostkę, schłodzone; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Redukcja Wołowiny; 1 kilogramy polędwica wołowa, dobrze przycięta; 4 (zima) brandy, podzielone; 227 Orzechy dowolne (posiekane) świeże pieczarki kurkowe, pokrojone w plasterki (ok. 4 szklanki lekko zapakowane); 2 (może być lub przeglądać) gruba sól koszerna; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) mielony świeży tymianek, podzielony; 3 ząbki czosnku, prasowane, podzielone; 4 (zima) oliwa z oliwek, podzielona, plus dodatkowo do szczotkowania; 2 (zima) mielona świeża pietruszka włoska; 2 (zima) mielona szalotka; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Karmelizowane-Szalotka Puree Ziemniaczane; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Cytrynowy budyń błyskawiczny

Pieczeń wołowa z sosem z dzikich grzybów i karmelizowanymi szalotkami puree ziemniaczanego może być dobrym przepisem na rozszerzenie repertuaru dania głównego. Jedna porcja zawiera 934 kalorie, 50g białka, oraz 75 g tłuszczu. Na 8,71 zł / porcja, ten przepis okładki 31% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 6. 113 osób było zadowolonych, że spróbowało tego przepisu. Udaj się do sklepu i podnieś szalotkę, pietruszkę, śmietanę do bicia i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć grubą sól koszerną, możesz podążać za tym daniem głównym z Słony słodki Granolan i jogurt kokosowy {Sugar Rush Gift Edition # 4} jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla Święto Dziękczynienia. Ogólnie ten przepis zarabia ogromny spoonacular wynik 85%. Podobne przepisy to Pieczeń wołowa z sosem z dzikich grzybów i karmelizowanymi szalotkami puree ziemniaczanego, Pieczony filet wołowy z sosem szalotkowo-grzybowym, oraz Karmelizowane-szalotka i szałwia puree ziemniaczane.

Instrukcje

Wymieszać 1 łyżkę tymianku, 2 łyżeczki grubej soli i 2 wyciśnięte ząbki czosnku w małej misce. Mieszaninę soli natrzeć polędwicą wołową. Owiń w plastik.

Składniki, których będziesz potrzebować

Polędwica Wołowa

Suszone Pomidory Ze Słoika

(duża Tuba)

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Bagietka Z Francuskiego Chleba, Pokrojona W Plasterki I Opiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Skręcić Liny Lukrecjowe

Umieścić w naczyniu do pieczenia 11x7x2-cala i schłodzić co najmniej 1 dzień i do 3 dni.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

8 Czarnych Skręconych Sznurków Lukrecjowych

Podgrzać 3 łyżki oleju w ciężkiej dużej patelni na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodaj ostrygi i kurki grzyby i smażyć aż zbrązowieje, o 8 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby Kurkowe

2 Do 3 łyżeczek Soli Morskiej

Dodaj mieloną szalotkę, 1 wyciśnięty ząbek czosnku i 1 łyżeczkę tymianku; smażyć 2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Suszone Pomidory Ze Słoika

Szalotka, Tarta Lub Posiekana

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Dodaj 2 łyżki brandy i wymieszać 20 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szczypty Zmielonych Goździków

Dodaj śmietanę; mieszaj, aż prawie cała ciecz zostanie wchłonięta, około 3 minut. DO AHEAD: może być wykonany 2 godziny wcześniej. Przykryć i odstawić w temperaturze pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeże Wiśnie Rainier, Wypestkowane I Przekrojone Na Połówki

Rozgrzej piekarnik do 204°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Miękkie Bułki Hoagie, Pokrojone W 1/2-calowe Kostki

Szczotka ciężka duża patelnia z olejem.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Ciepło Pozostałe 1 łyżka oleju w ciężkiej dużej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Dodać polędwicę wołową i gotować, aż rumiane ze wszystkich stron, o 5 minut w sumie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Polędwica Wołowa

Przełożyć na przygotowaną patelnię. Pieczeń do natychmiastowego odczytu termometr włożony do rejestrów środkowych 48° na rzadkie, o 28 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Przełożyć wołowinę na deskę do krojenia; odstawić na 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Tymczasem mieszanka grzybowa rewarm.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienkie Krążki Słodkiej Czerwonej Papryki

Posypać mąką; wymieszać do pokrycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło, Pokrojone W 1/2-calową Kostkę, Schłodzone

Dodaj pozostałe 2 łyżki brandy do pieczenia patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szczypty Zmielonych Goździków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Starta Skórka Z Limonki, Opcjonalnie

Podgrzać na średnim ogniu, skrobając rumiane kawałki, a następnie dodać do mieszanki grzybowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienkie Krążki Słodkiej Czerwonej Papryki

Dodać redukcję wołowiny do grzybów i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do średniej wysokości i gotować na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje, o 5 protokół. Wymieszaj pozostałą 1 łyżeczkę tymianku. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Suszonych Pomidorów Ze Słoika

Cienkie Krążki Słodkiej Czerwonej Papryki

Redukcja

2 Szklanki Ząbków Czosnku

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

Cienko pokroić wołowinę. Puree z karmelizowanej szalotki podzielić na 6 talerzy. Ułóż plastry wołowiny na talerzach. Łyżka sosu grzybowego, posypać natką pietruszki i podawać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienkie Krążki Słodkiej Czerwonej Papryki

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków