Pan Seared Duck with Red Chile Pear Sauce, Bourbon-Brown Sugar Asian Pear Relish and Potato-Blue Cheese Cake

Name: Pan Seared Duck with Red Chile Pear Sauce, Bourbon-Brown Sugar Asian Pear Relish and Potato-Blue Cheese Cake
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Azjatyckie
Ingredients: 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki whisky bourbon (zalecane: Maker's Mark); 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki pokruszony domowy ser pleśniowy; 2 Średnia żółta cebula, posiekana domowy rosół z kurczaka; 2 całe nowe Meksykańskie czerwone chiles; 1 Stoli Vanilla (opcjonalnie, aby dać kopa); 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne czerwone wino; 4 piersi kaczki; 2 (zima) jasnobrązowy cukier; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 2 (zima) 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Panko bułka tarta, plus dodatkowo do powlekania; 3 Gruszki azjatyckie, obrane, posiekane i pokrojone w kostkę; 3 gruszki, obrane, wysiewane i rozdrobnione; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki zimne puree ziemniaczane; 1 Duże cebula czerwona, drobno posiekana; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i świeżo zmielony pieprz; 2 Scotch Bonnet Chile, posiekane; 2 (zima) masło niesolone na zimno

Pan Seared Duck with Red Chile Pear Sauce, Bourbon-Brown Sugar Asian Pear Relish and Potato-Blue Cheese Cakes may be just the main course you are looking for. Jedna porcja zawiera 1076 kalorii, 62g białka, oraz 43g tłuszczu. Ten przepis służy 4 i kosztuje $11.56 za porcję. Jeśli masz sól i pieprz, oliwę z oliwek, domowy ser i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć jasnobrązowy cukier, możesz podążać za tym daniem głównym z Tarta morelowa z brązowym cukrem i cynamonem jako deser. 1 osoba uznała ten przepis za smaczny i satysfakcjonujący. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Ogólnie ten przepis zarabia całkiem dobry spoonacular wynik 70%. Podobne przepisy to Pokrojony filet mignon zawijany z gruszkowo-cebulowym smakiem i sosem z sera pleśniowego, Pomidorowa, awokado i Azjatycka Salsa gruszkowa z smażoną rybą, oraz Azjatycka Sałatka z gruszek i grejpfrutów z Sake Granitanem i sorbetem gruszkowym.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/3 Szklanki Czystego Oleju Roślinnego Crisco®

Rozgrzać dużą patelnię saute na średnim ogniu. Przyprawić kaczkę solą i pieprzem po obu stronach i gotować, skórką w dół, aż do złotego koloru, odsączyć tłuszcz, odwrócić pierś i kontynuować gotowanie w piekarniku do średnio rzadkiej doneness, o 4 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/3 Szklanki Czystego Oleju Roślinnego Crisco®

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Na każdym talerzu umieścić 2 placki ziemniaczano-pleśniowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Czerwone Winogrona, Pokrojone Owoce Gwiaździste I Różne świeże Zioła

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Umieść jedną pierś z kaczki na wierzchu placków ziemniaczanych i skropić sosem gruszkowym Red Chile wokół talerza i na końcach piersi kaczki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Czerwona Papryka Chili

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

4 łyżeczki Posiekanych Orzechów Włoskich

Umieść kilka łyżeczek azjatyckiej gruszki na wierzchu każdej z piersi kaczki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Gruszka Azjatycka

(możesz Użyć Zwykłego Cuke'a, Ale Posiej Go I Jeśli Skórka Jest Woskowa, Obierz Ją)

Połącz ziemniaki, bułkę tartą i ser pleśniowy w średniej misce. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Uformuj mieszaninę w osiem 2-calowych ciastek. Schłodzić w lodówce przez 30 minut. Posmaruj ciasta lekko w więcej okruchów panko.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

1 (12 Uncji) Opakowanie świeżej Zielonej Fasolki, Przyciętej

Opcjonalnie Czerwone Winogrona, Pokrojone Owoce Gwiaździste I Różne świeże Zioła

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Bułka Tarta Panko Lub Mączka Macowa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Rozgrzać olej w dużej patelni saute na dużym ogniu. Gotować ciasta na złoty kolor z obu stron.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Rozgrzać olej w dużym rondlu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Dodać cebulę i gotować do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Dodać wino i gotować do zmniejszenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Dodaj bulion, chiles, cynamon, anyż i gruszki i gotuj, aż zmniejszy się o 1/

Składniki, których będziesz potrzebować

Jak Pistacje Lub Orzechy Włoskie

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Z Pierwszego Tłoczenia I Więcej Na Pergamin

4 łyżeczki Posiekanych Orzechów Włoskich

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

Przecedzić sos do czystego rondla i gotować do konsystencji sosu, a może pokryć tył łyżki grubo.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Podgrzać średni rondel na średnim ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Dodać gruszki i gotować do lekko złoty kolor.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżeczki Posiekanych Orzechów Włoskich

Zdjąć patelnię z ognia, dodać bourbon i cukier i gotować, aż gruszki będą lekko zeszklone.

Składniki, których będziesz potrzebować

Whisky Bourbon (zalecane: Maker's Mark)

4 łyżeczki Posiekanych Orzechów Włoskich

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Wyposażenie

1/3 Szklanki Czystego Oleju Roślinnego Crisco®

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Składniki

Porcje:

1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

whisky bourbon (zalecane: Maker's Mark)1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

pokruszony domowy ser pleśniowy 2Średnia żółta cebula, posiekana

domowy rosół z kurczaka 2

całe nowe Meksykańskie czerwone chiles 1

Stoli Vanilla (opcjonalnie, aby dać kopa)2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

wytrawne czerwone wino 4

piersi kaczki 2(zima)

jasnobrązowy cukier 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów 2(zima)

2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Panko bułka tarta, plus dodatkowo do powlekania 3

Gruszki azjatyckie, obrane, posiekane i pokrojone w kostkę 3

gruszki, obrane, wysiewane i rozdrobnione 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

zimne puree ziemniaczane 1Duże

cebula czerwona, drobno posiekana 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i świeżo zmielony pieprz 2

Scotch Bonnet Chile, posiekane 2(zima)

masło niesolone na zimno

Polecane wino: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer i Riesling są świetnym wyborem dla Azjatów. Najlepsze wino do kuchni azjatyckiej zależy od kuchni i potrawy - oczywiście - ale te kwaśne białka łączą się z wieloma tradycyjnymi posiłkami, pikantnymi lub nie. Jedno wino można spróbować jest Birichino Jurassic Park Winnica stare winorośle Chenin Blanc. Ma 4,4 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 26 dolarów.