Niedzielny Brunch: Smażona ryba i JUKA

Name: Niedzielny Brunch: Smażona ryba i JUKA
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki kolendra, drobno posiekana; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Opcjonalnie pokrojona w cienkie plasterki świeża bazylia; 2 jaja pobijane; 907 Orzechy dowolne (posiekane) ryby białe o twardym mięsie, takie jak dorsz lub plamiak; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka; 1 oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 obroty patelni i trochę do skropienia czosnek mielony; 1 jalapeno, drobno posiekane; 1 limonka, soczysta; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony sól koszerna i popękany czarny pieprz; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Plasterki limonek do dekoracji; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 ogórek angielski, obrany, pozbawiony nasion i pokrojony w cienkie plasterki; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki queso seco, tarty; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane; 1 (może być lub przeglądać) 1 łyżka musztardy Dijon lub pełnoziarnistej; 1 Duże yucca

Niedzielny Brunch: Smażona ryba i Yuccan to bezmleczne i pescatariańskie danie główne. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 55g białka, 25 g tłuszczu, oraz w sumie 688 kalorii. Ten przepis służy 4. Na $4.98 za porcję, ten przepis okładki 33% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis od Serious Eats ma 1 fanów. Mieszanka koszernej soli i popękanego pieprzu, octu, mąki i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Aby zużyć ocet można śledzić to danie główne z Ciasto Z Octem jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 71%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Niedzielny Brunch: Fish Hash, Niedzielny Brunch: Proste Ciasta Rybne, oraz Niedzielny Brunch Zapiekanka.

Instrukcje

Obrać yucca i pokroić na kawałki około 1 cal szerokości, 4 cale długości, jeśli to możliwe. (W przeciwnym razie użyj swojej oceny wielkości kawałków yucca.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Maniok

Umieścić w dużym garnku z wrzącą wodą i gotować do miękkości, o 30 protokół. Po ugotowaniu yucca umieść na ręczniku papierowym i pozostaw do wyschnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Maniok

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Rybę podzielić na równomierne kawałki i obłożyć mąką doprawioną solą i pieprzem; następnie obłożyć jajkiem, a następnie mąką kukurydzianą. Powtórz z pozostałymi kawałkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Opcjonalnie Pokrojona W Cienkie Plasterki świeża Bazylia

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

(Keebler)

Połącz wszystkie składniki na zielony sos i ubijaj, aby połączyć. Doprawić do smaku solą. Jeśli masz Robot Kuchenny, jest to świetne miejsce do korzystania z niego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

(duża Tuba)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(takie Jak Marie Biscuits)

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Rozgrzej piekarnik do niskiej temperatury.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Dodaj olej do garnka. Olej powinien pochodzić co najmniej trzy cale z boku garnka.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Rozgrzać olej na wysokim ogniu do 193°. upewnij się, że yucca są całkowicie suche przez blotting ręcznikiem papierowym, a następnie dodać kilka kawałków do garnka oleju, upewniając się, aby nie przeludnić garnek. Pracując w małych partiach, gotuj yucca i utrzymuj ciepło w piekarniku. Powtórz z rybą, gotowanie, aż mąka kukurydziana będzie brązowy z każdej strony, o 4 minut na stronę, po raz kolejny upewniając się, aby nie przepełnić garnek. Po ugotowaniu Juki i ryb podawać na gorąco z zielonym sosem, piwem i limonkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Klin Wapienny

Opcjonalnie Pokrojona W Cienkie Plasterki świeża Bazylia

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Maniok

1/2 Funta Posiekanego Plamiaka

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

Wyposażenie

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

2 łyżki Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Oliwy Z Oliwek (najlepszej Jakości) Do Skropienia

(takie Jak Marie Biscuits)

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Składniki

Porcje:

2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

kolendra, drobno posiekana 796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Opcjonalnie pokrojona w cienkie plasterki świeża bazylia 2

jaja pobijane 907Orzechy dowolne (posiekane)

ryby białe o twardym mięsie, takie jak dorsz lub plamiak 796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka 1oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 obroty patelni i trochę do skropienia

czosnek mielony 1

jalapeno, drobno posiekane 1

limonka, soczysta 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

sól koszerna i popękany czarny pieprz 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Plasterki limonek do dekoracji 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 ogórek angielski, obrany, pozbawiony nasion i pokrojony w cienkie plasterki 796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

queso seco, tarty 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane 1(może być lub przeglądać)

1 łyżka musztardy Dijon lub pełnoziarnistej 1Duże

yucca

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir to moje ulubione ryby. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Mark West Pinot Grigio z oceną 4,5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 13 dolarów za butelkę.