Kurczak Tikka Masala

Name: Kurczak Tikka Masala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indyjskie, Azjatyckie
Ingredients: 4 trochę posiekanej cukinii Naan (Indyjski chleb płaski) i / lub gotowany ryż Basmati; 1 warzywo (np. szpinak) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 1 warzywo (np. szpinak) cayenne; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana świeża kolendra plus dodatkowe gałązki do dekoracji; 1 porcja startego parmezanu starty obrany świeży imbir (od 1 cala sztuki); 1 goździki Duże czosnek mielony; 1 warzywo (np. szpinak) kardamon mielony; 1 porcja startego parmezanu kolendra mielona; 2 warzywo (np. szpinak) kminek mielony; 1 warzywo (np. szpinak) gałka muszkatołowa mielona; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe śmietana lub pół na pół; 1 warzywo (np. szpinak) Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 2 warzywo (np. szpinak) świeży sok z limonki lub cytryny; 2 warzywo (np. szpinak) uncje płynu świeżej wody; 2 Spód: okruszki z herbatników graham 1 mała czerwona lub zielona papryczka jalapeno; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe zwykły, pełnotłusty jogurt po grecku; 680 papryka habanero piersi z kurczaka bez kości, bez skóry (łącznie od 3 do 4 połówek piersi); 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe przecier pomidorowy w puszkach (Zobacz notatki kucharza dla alternatywy ze świeżymi pomidorami); 4 Spód: okruszki z herbatników graham (1/2 patyczka) masło niesolone; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 szklanka białego jęczmienia perłowego; 1 łyżka czerwony ocet winny cebula biała, drobno posiekana

Need a danie główne bezglutenowe? Kurczak tikka Masala może być niesamowity przepis, aby spróbować. Ten przepis sprawia, że 4 porcje z 697 kalorii, 43g białka, oraz 35 g tłuszczu każdy. Na 2,87 zł za porcję, ten przepis okładki 32% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Mieszanka śmietany, pieprzu, piersi z kurczaka i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Aby zużyć niesolone masło można śledzić to danie główne z Pudding Czekoladowy Z Mleka Migdałowego jako deser. Ten przepis jest typowy dla kuchni indyjskiej. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 70%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Kurczak tikka masala, jak zrobić kurczaka tikka masala, paneer Tikka masala (sanjeev kapoor), jak zrobić paneer Tikka masala, oraz KURCZAK TIKKA MASALA dla podobnych receptur.

Instrukcje

Użyj widelca, aby nakłuć piersi kurczaka po obu stronach. Ułóż piersi kurczaka na dużym arkuszu folii, rozstaw je od siebie, a następnie przykryj drugim dużym arkuszem folii. Za pomocą gładkiej stronie młotka do mięsa lub wałka do ciasta, pokonać kurczaka, aż piersi są nawet 1/2-do 3/4-cala grubości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kurczaka

Mięso

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Meat Tenderizer

Wałek Do Ciasta

W małej misce, ubij razem jogurt, 1 łyżka oleju arachidowego, sok z limonki, i czosnek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Limonki

Olej Arachidowy

Czosnek

Jogurt

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Dodać ubitego kurczaka i natrzeć marynatą na mięsie. Odstawić kurczaka na bok, podczas gdy sos.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sucha Przyprawa Rub

Mięso

SOS

W małej misce, ubić razem kolendrę, kminek, kardamon, gałka muszkatołowa, papryka, cayenne, i startego imbiru. W ciężkim, szerokim garnku 4-quart lub podsmażyć patelnię na umiarkowanie wysokim ogniu, roztopić masło.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolendra

Kardamon

Mielony Pieprz Cayenne

Papryka

Masło

Imbir

Gałka Muszkatołowa

Kminek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Patelnia

Garnek

Dodaj cebulę i podsmażyć, mieszając od czasu do czasu, aż jasnobrązowy i karmelizowany, o 5 protokół. (Należy pamiętać, że ponieważ są one sauted tak szybko na umiarkowanie wysokim ogniu, cebula nie karmelizować równomiernie.) Zmniejszyć ciepło do umiarkowanego, a następnie wymieszać mieszankę przypraw i imbiru.

Składniki, których będziesz potrzebować

Imbir

Cebula

Dodaj pomidor czysty, wodę, śmietanę i sól, i doprowadzić sos do wrzenia. Zmniejszyć ogień, aby delikatnie gotować sos, odkryte, aż lekko zgęstnieje, o 10 protokół. DO AHEAD: sos można przygotować z wyprzedzeniem i schłodzić, w hermetycznym pojemniku, do 3 dni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Ciężki

Pomidor

SOS

Woda

Sól

Rozgrzać ciężki 11-do 12-calowy patelni lub patelni na umiarkowanie wysokim ogniu, aż bardzo gorąco i dodać 1/2 łyżka oleju z orzeszków ziemnych. Praca w dwóch partiach, gotować piersi kurczaka, obracając je kilka razy i obniżenie ciepła, jeśli kurczak chars zbyt szybko, aż po prostu gotowane przez i rumiane dobrze po obu stronach, 6 do 8 minut w sumie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kurczaka

Olej Arachidowy

Cały Kurczak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przenieść kurczaka jako gotowane do deski do krojenia. Wytrzyj patelnię lub patelnię czystą ręcznikiem papierowym i ugotuj pozostałego kurczaka, dodając pozostały 1/2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych między partiami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Arachidowy

Cały Kurczak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Ręczniki Papierowe

Patelnia

Gdy cały kurczak jest ugotowany, pokrój go na kawałki 1 1/2 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Dodać kurczaka do gotującego się sosu i nadal delikatnie gotować, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

SOS

Zdjąć patelnię z ognia, wymieszać z czarnym pieprzem i posiekaną kolendrą i doprawić solą. Czy z wyprzedzeniem: Kurczak tikka masala można przygotować z wyprzedzeniem, schłodzić, odsłonić i schłodzić, przykryć, do 3 dni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Czarny

Kolendra

Cały Kurczak

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przełożyć kurczaka do naczynia i udekorować dodatkowymi gałązkami kolendry.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kolendra

Cały Kurczak

Podawać z naan i / lub w razie potrzeby z ryżem Basmati .

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż Basmati

Naan

Uwagi kucharza: jeśli wolisz zrobić sos ze świeżymi pomidorami, posiekaj 1 funt świeżych pomidorów i wyczyść je, w tym skórki i nasiona, w blenderze z 1 łyżką pasty pomidorowej i 3/4 łyżeczki cukru. Podczas korzystania ze świeżych pomidorów pomiń 3/4 szklanki wody z przepisu. Jeśli masz naprawdę mało czasu, zastąp mięso z kurczaka z rożna.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kurczak Rotisserie

Pasta Pomidorowa

Pomidor

SOS

Nasiona

Cukier

Woda

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Wyposażenie

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Składniki

Porcje:

4trochę posiekanej cukinii

Naan (Indyjski chleb płaski) i / lub gotowany ryż Basmati 1warzywo (np. szpinak)

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 1warzywo (np. szpinak)

cayenne 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana świeża kolendra plus dodatkowe gałązki do dekoracji 1porcja startego parmezanu

starty obrany świeży imbir (od 1 cala sztuki)1goździki Duże

czosnek mielony 1warzywo (np. szpinak)

kardamon mielony 1porcja startego parmezanu

kolendra mielona 2warzywo (np. szpinak)

kminek mielony 1warzywo (np. szpinak)

gałka muszkatołowa mielona 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

śmietana lub pół na pół 1warzywo (np. szpinak)

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 2warzywo (np. szpinak)

świeży sok z limonki lub cytryny 2warzywo (np. szpinak)

uncje płynu świeżej wody 2Spód: okruszki z herbatników graham

1 mała czerwona lub zielona papryczka jalapeno 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

zwykły, pełnotłusty jogurt po grecku 680papryka habanero

piersi z kurczaka bez kości, bez skóry (łącznie od 3 do 4 połówek piersi)3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

przecier pomidorowy w puszkach (Zobacz notatki kucharza dla alternatywy ze świeżymi pomidorami)4Spód: okruszki z herbatników graham

(1/2 patyczka) masło niesolone 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 szklanka białego jęczmienia perłowego 1łyżka czerwony ocet winny

cebula biała, drobno posiekana

Polecane wino: Gruener Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Indian można łączyć z Gruener Veltliner, Riesling i musujące różowe. Najlepsze wino do indyjskich potraw będzie w zależności od dania, oczywiście, ale te typy mogą być podawane schłodzone i mają trochę słodyczy, aby uzupełnić pikanterię i złożone smaki szerokiej gamy tradycyjnych potraw. Getrank Gruner Veltliner (1 litr) z 4.6 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 15 dolarów za butelkę.