Krem brulee z malinowym budyniem ryżowym
Zapomnij o wychodzeniu na miasto i zamawianiu jedzenia na wynos za każdym razem, gdy masz ochotę na śródziemnomorskie jedzenie. Spróbuj zrobić krem brulee z malinowym budyniem ryżowym w domu. Z tego przepisu składa się 6 porcji zawierających 339 kalorii, 5 g białka i 25 g tłuszczu każda. Za 1,23 USD za porcję ten przepis pokrywa 7% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis z Allrecipes wymaga soli, pół na pół, laski wanilii i malin. Ten przepis przypadł do gustu dwóm smakoszom i kucharzom. Świetnie sprawdza się jako deser. Jest to dobra opcja, jeśli jesteś na diecie bezglutenowej i lakto ovo-wegetariańskiej. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godzin i 55 minut. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 22% wyniku, co jest raczej złym wynikiem. Podobne przepisy obejmują miodowo-waniliowy pudding ryżowy Creme Brulee, waniliowy pudding ryżowy Crème Brûlée i malinowy Crème Brûlée.
Instrukcje
Połącz wodę i sól w rondlu. Doprowadzić do wrzenia i dodać ryż. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż wchłonie całą wodę, około 20 minut.
Zdjąć z ognia, aby ostygnąć; puch widelcem.
Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F (150 stopni C).
Do rondelka wlać śmietankę i pół na pół. Zeskrob nasiona wanilii do kremowej mieszanki; dodaj strąk fasoli. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia; zdjąć z ognia.
Wyjmij i wyrzuć laskę wanilii.
W misce wymieszaj żółtka i 1/3 szklanki cukru; stopniowo ubijać masę śmietanową. Złożyć ryż do mieszanki jajeczno-kremowej.
Wlać mieszaninę równomiernie do sześciu kokilek z kremem o pojemności 3/4 szklanki. Do każdego ramekina wrzuć 6 malin.
Umieść ramekiny w formie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali; napełnij patelnię wodą do połowy wysokości ramekinów.
Piec w nagrzanym piekarniku, aż ciasto się zetnie w środku, około 40 minut.
Wyjąć ramekiny z łaźni wodnej i ostudzić na metalowej kratce przez 30 minut. Przykryj ramekiny folią spożywczą i przechowuj w lodówce, aż całkowicie ostygną.
Ustaw stojak piekarnika około 6 cali od źródła ciepła i rozgrzej brojler w piekarniku.
Ułóż ramekiny na blasze do pieczenia; Posyp każdą 1 łyżką cukru.
Piec w nagrzanym piekarniku, aż cukier stanie się złotobrązowy, od 3 do 5 minut.
Polecane wino: Szampan, Tawny Port, Sauternes
Creme Brulee bardzo dobrze komponuje się z szampanem, Tawny Port i Sauternes. Sauternes, Tawny Port i szampan uzupełniają kremowy creme brulee. Perrier-Jouet Grand Brut z oceną 4,3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 57 dolarów za butelkę.
![Perrier-Jouet Grand Brut]()
Perrier-Jouet Grand Brut
Uderzająca świeżość i żywotność kwiatowych i owocowych zapachów (żółtych owoców i świeżych owoców) zakorzenia się, zanim ustąpią subtelnym nutom wanilii i masła, nadając winu owocowy i spójny charakter. Najpierw pojawiają się nuty śliwki wiśniowej, cytryny i bergamotki, następnie ustępują miejsca kwiatom drzew owocowych, takich jak limonka i wiciokrzew. Następnie pojawiają się nuty masła, magdalenki i cukru waniliowego. Trwałe nuty grejpfruta, białych brzoskwiń, zielonych gruszek, jabłoni i zielonych orzechów laskowych dopełniają smaku.