Korma Curry: kozie mięso z okrą

Name: Korma Curry: kozie mięso z okrą
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indyjskie, Azjatyckie
Ingredients: 227 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. 1 duża słodka cebula, grubo posiekana; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Â olej rzepakowy (lub dowolny olej neutralny); 6 kardamon; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala kolendra (opcjonalnie); 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo 3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala świeże liście mięty; 2 Batoniki toffi Heath garam masala; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala ghee (masło klarowane; patrz wskazówki); 1 2 łyżeczki czosnku w proszku pasta czosnkowa imbirowa (patrz porady); 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala mielone migdały; 1 ~ Cytryna; 907 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. mięso kozie; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. Ketmia jadalna (okra); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1-Â ĹźĂłĹ ta cebula (okoĹ o 2 cebule); 2 Batoniki toffi Heath uncje płynu świeżej wody; 1 Batoniki toffi Heath Â pieprz czarny; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala jogurt zwykły; 2 Suszone czerwone chiles; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo czerwone chili w proszku; 1 Batoniki toffi Heath Â nici szafranowe; 1 Batoniki toffi Heath 1-â sól; 0 Batoniki toffi Heath Â kurkuma w proszku

Przepis Korma Curry: kozie mięso z Okra może zaspokoić indyjskie pragnienie w około 45 minut. To danie główne ma 381 kalorii, 36g białka, oraz 20 g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 6 i kosztuje $2.78 za porcję. 8 osób było zadowolonych, że wypróbowali ten przepis. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Udaj się do sklepu i odbierz okra, sól, jogurt i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby wykorzystać zwykły jogurt, możesz podążać za tym daniem głównym z 5-Minutowy Zdrowy Brzoskwiniowy Mrożony Jogurt jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 76%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Jagnięcina Korma Curry, Kaye Korma Curry, oraz Pasta Curry Korma.

Instrukcje

Dzień wcześniej: mięso kozie dokładnie umyć i osuszyć ręcznikami papierowymi.Wyciągnij nasiona ze strąków kardamonu. W moździerzu i tłuczku zmiel nasiona kardamonu. Zmiażdżyć wszystkie gnidy i zebrać około 3/4 łyżeczki kardamonu powder.In blender lub mini-blender jeśli masz taki, obróć smażoną cebulę w gładką czystą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kardamon W Proszku

Kardamon

Smażona Cebula

Ciepła, Mocna Parzona Kawa

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Dodać około 2-3 łyżki wody dla płynniejszego przepływu. Zestaw aside.In duży głęboki Garnek podgrzać olej. Usmażyć nasiona kminku.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Rdzawe Ziemniaki, Pokrojone Na 1-calowe Kawałki

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Dodaj imbir pasta czosnkowa, czerwony chili w proszku, garam masala, kardamon w proszku, 1 łyżeczka papryki w proszku i kurkumy w proszku. Gdy tylko będzie złoty i pachnący, dodaj kawałki mięsa. Mieszaj na dużym ogniu, aż cała wilgoć z mięsa odparuje (około 5 do 8 minut).

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Czosnkowa Imbirowa

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

Kardamon W Proszku

Kurkuma

Garam Masala

Uncje Płynu świeżej Wody

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Dodać około 1 szklanki smażonej pasty cebulowej, sos pomidorowy i jogurt. Gotować przez około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Słodka Cebula, Grubo Posiekana

2 Puszki (po 15-1/4 Uncji Każda) Pokrojonych W Plasterki Gruszek, Dobrze Odsączonych

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodać około 2-do 3 szklanek wody. To powinno pokryć mięso kozie. Doprowadzić do pełnego wrzenia, a następnie obniżyć ogień do średnio-niskiego. Przykryj pokrywką w kształcie kopuły, aby umożliwić powrót pary do rondla. Gotować przez około 30 minut, często mieszając.Doprawić solą. Doprowadzić do pełnego wrzenia jeszcze raz, przykryć pokrywką. Wyłącz ciepło i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Schłodzić w lodówce przez noc (jeśli to możliwe).Następnego dnia: Rozgrzej piekarnik do 191°.In moździerz i tłuczek, zmielić 3/4 łyżeczki nici szafranu na drobny proszek. ponownie podgrzać kozie naczynie na wierzchu pieca.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szafran

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Dodaj pozostałą smażoną pastę cebulową; doda to naturalnej słodyczy do potrawy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Do słodzonego sosu dodać szafran.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szafran

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

Dodaj około szklanki wody do moździerza i tłucz, aby zebrać pozostały proszek szafranu (szafran jest dość drogi, więc nie marnuj go!).

Składniki, których będziesz potrzebować

Szafran

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

Do sosu wlać płyn szafranowy. SOS zagęścić migdałami flour.In mała patelnia, roztopić ghee z suszonych całych chiles. Jak tylko ghee jest stopiony, dodać pozostałą paprykę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Piekarzy Lub Najdrobniejszego Cukru

Uncje Płynu świeżej Wody

Szafran

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Ghee

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Przenieść ghee do dania z kóz. Pozostawić na małym ogniu przez kolejne 2 minuty.Przygotowanie okry: przyciąć łodygi okry, ale nie usuwać ich całkowicie; nie chcesz przekłuć warzyw. Umyj je, usuń jak najwięcej wody i skrop połowę soku z cytryny. Zestaw aside.In w oddzielnym rondlu gotować okrę we wrzącej wodzie przez około 4 minuty, aż zmienią kolor; odcedzić i osuszyć na ręcznikach papierowych.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Ghee

Ketmia Jadalna (okra)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Każdą okrę pokroić na trzy części. Doprawić solą.Czas montażu: upewnij się, że uchwyt garnka pokrywa się folią aluminiową (aby się nie topił) lub że garnek jest odporny na działanie pieca.Dostosuj przyprawę curry.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala

Biała Cebula, Pokrojona W Kostkę

Ketmia Jadalna (okra)

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Słonina Wieprzowa

Dodaj okra, miętę i kolendrę do sosu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

2 Ząbki Czosnku (1 Posiekany, 1 Cały)

Ketmia Jadalna (okra)

Posypać czarnym pieprzem.Uszczelnij garnek aluminiową blachą i przykryj garnek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Zawartością Tłuszczu 4 G Lub Mniejszą Na Porcję (zalecane: Krem Pomidorowy Amy's Chunky Tomato Bisque)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Umieść na piecu na dużym ogniu przez około 2-3 minuty. Para powinna uciec z garnka. Natychmiast przełożyć do gorącego piekarnika i piec przez około 8-10 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Słonina Wieprzowa

Wyjąć z piekarnika. Pozostawić na co najmniej 15 minut. Nie zdejmować pokrywy.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Podawać na ciepło z szafranem i ryżem basmati o smaku maślanym lub roti (Indyjski płaski chleb).Bon apptit!

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż Basmati

Roti

Szafran

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Wyposażenie

Zaprawy I Tłuczki

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Słonina Wieprzowa

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Smażone Krewetki, Obrane

Smażone Krewetki

Składniki

Porcje:

2271 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

1 duża słodka cebula, grubo posiekana 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Â olej rzepakowy (lub dowolny olej neutralny)6

kardamon 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

kolendra (opcjonalnie)1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

świeże liście mięty 2Batoniki toffi Heath

garam masala 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

ghee (masło klarowane; patrz wskazówki)12 łyżeczki czosnku w proszku

pasta czosnkowa imbirowa (patrz porady)23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

mielone migdały 1

~ Cytryna 9071 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

mięso kozie 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

Ketmia jadalna (okra)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1-Â ĹźĂłĹ 'ta cebula (okoĹ' o 2 cebule)2Batoniki toffi Heath

uncje płynu świeżej wody 1Batoniki toffi Heath

Â pieprz czarny 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

jogurt zwykły 2

Suszone czerwone chiles 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

czerwone chili w proszku 1Batoniki toffi Heath

Â nici szafranowe 1Batoniki toffi Heath

1-â sól 0Batoniki toffi Heath

Â kurkuma w proszku

Polecane wino: Gruener Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Gruener Veltliner, Riesling i Sparkling rosé są świetnym wyborem dla Indian. Najlepsze wino do indyjskich potraw będzie w zależności od dania, oczywiście, ale te typy mogą być podawane schłodzone i mają trochę słodyczy, aby uzupełnić pikanterię i złożone smaki szerokiej gamy tradycyjnych potraw. Pratsch Organic Gruner Veltliner z 4.4 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 13 dolarów za butelkę.