Korma Curry: kozie mięso z okrą

Name: Korma Curry: kozie mięso z okrą
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indyjskie, Azjatyckie
Ingredients: 227 papryka habanero 1 duża słodka cebula, grubo posiekana; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Â olej rzepakowy (lub dowolny olej neutralny); 6 kardamon; 2 Spód: okruszki z herbatników graham kolendra (opcjonalnie); 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo 3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki; 2 Spód: okruszki z herbatników graham świeże liście mięty; 2 warzywo (np. szpinak) garam masala; 2 Spód: okruszki z herbatników graham ghee (masło klarowane; patrz wskazówki); 1 porcja startego parmezanu pasta czosnkowa imbirowa (patrz porady); 2 Spód: okruszki z herbatników graham mielone migdały; 1 ~ Cytryna; 907 papryka habanero mięso kozie; 454 papryka habanero Ketmia jadalna (okra); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1-Â ĹźĂłĹ ta cebula (okoĹ o 2 cebule); 2 warzywo (np. szpinak) uncje płynu świeżej wody; 1 warzywo (np. szpinak) Â pieprz czarny; 2 Spód: okruszki z herbatników graham jogurt zwykły; 2 Suszone czerwone chiles; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo czerwone chili w proszku; 1 warzywo (np. szpinak) Â nici szafranowe; 1 warzywo (np. szpinak) 1-â sól; 0 warzywo (np. szpinak) Â kurkuma w proszku

Przepis Korma Curry: kozie mięso z Okra może zaspokoić indyjskie pragnienie w około 45 minut. To danie główne ma 381 kalorii, 36g białka, oraz 20 g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 6 i kosztuje $2.78 za porcję. 8 osób było zadowolonych, że wypróbowali ten przepis. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Udaj się do sklepu i odbierz okra, sól, jogurt i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby wykorzystać zwykły jogurt, możesz podążać za tym daniem głównym z 5-Minutowy Zdrowy Brzoskwiniowy Mrożony Jogurt jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 76%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Jagnięcina Korma Curry, Kaye Korma Curry, oraz Pasta Curry Korma.

Instrukcje

Dzień wcześniej: mięso kozie dokładnie umyć i osuszyć ręcznikami papierowymi.Wyciągnij nasiona ze strąków kardamonu. W moździerzu i tłuczku zmiel nasiona kardamonu. Zmiażdżyć wszystkie gnidy i zebrać około 3/4 łyżeczki kardamonu powder.In blender lub mini-blender jeśli masz taki, obróć smażoną cebulę w gładką czystą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kardamon W Proszku

Kardamon

Smażona Cebula

Ciepła, Mocna Parzona Kawa

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Dodać około 2-3 łyżki wody dla płynniejszego przepływu. Zestaw aside.In duży głęboki Garnek podgrzać olej. Usmażyć nasiona kminku.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Rdzawe Ziemniaki, Pokrojone Na 1-calowe Kawałki

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodaj imbir pasta czosnkowa, czerwony chili w proszku, garam masala, kardamon w proszku, 1 łyżeczka papryki w proszku i kurkumy w proszku. Gdy tylko będzie złoty i pachnący, dodaj kawałki mięsa. Mieszaj na dużym ogniu, aż cała wilgoć z mięsa odparuje (około 5 do 8 minut).

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Czosnkowa Imbirowa

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

Kardamon W Proszku

Kurkuma

Garam Masala

Uncje Płynu świeżej Wody

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Dodać około 1 szklanki smażonej pasty cebulowej, sos pomidorowy i jogurt. Gotować przez około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Słodka Cebula, Grubo Posiekana

1/4 Szklanki Jogurtu Truskawkowego

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Dodać około 2-do 3 szklanek wody. To powinno pokryć mięso kozie. Doprowadzić do pełnego wrzenia, a następnie obniżyć ogień do średnio-niskiego. Przykryj pokrywką w kształcie kopuły, aby umożliwić powrót pary do rondla. Gotować przez około 30 minut, często mieszając.Doprawić solą. Doprowadzić do pełnego wrzenia jeszcze raz, przykryć pokrywką. Wyłącz ciepło i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Schłodzić w lodówce przez noc (jeśli to możliwe).Następnego dnia: Rozgrzej piekarnik do 191°.In moździerz i tłuczek, zmielić 3/4 łyżeczki nici szafranu na drobny proszek. ponownie podgrzać kozie naczynie na wierzchu pieca.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szafran

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Dodaj pozostałą smażoną pastę cebulową; doda to naturalnej słodyczy do potrawy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Do słodzonego sosu dodać szafran.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szafran

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

Dodaj około szklanki wody do moździerza i tłucz, aby zebrać pozostały proszek szafranu (szafran jest dość drogi, więc nie marnuj go!).

Składniki, których będziesz potrzebować

Szafran

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

Do sosu wlać płyn szafranowy. SOS zagęścić migdałami flour.In mała patelnia, roztopić ghee z suszonych całych chiles. Jak tylko ghee jest stopiony, dodać pozostałą paprykę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Piekarzy Lub Najdrobniejszego Cukru

Uncje Płynu świeżej Wody

Szafran

1 Szklanka Posiekanego Czosnku

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Ghee

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Przenieść ghee do dania z kóz. Pozostawić na małym ogniu przez kolejne 2 minuty.Przygotowanie okry: przyciąć łodygi okry, ale nie usuwać ich całkowicie; nie chcesz przekłuć warzyw. Umyj je, usuń jak najwięcej wody i skrop połowę soku z cytryny. Zestaw aside.In w oddzielnym rondlu gotować okrę we wrzącej wodzie przez około 4 minuty, aż zmienią kolor; odcedzić i osuszyć na ręcznikach papierowych.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Ghee

Ketmia Jadalna (okra)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Każdą okrę pokroić na trzy części. Doprawić solą.Czas montażu: upewnij się, że uchwyt garnka pokrywa się folią aluminiową (aby się nie topił) lub że garnek jest odporny na działanie pieca.Dostosuj przyprawę curry.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółta Cebula, Obrana, Starta

Biała Cebula, Pokrojona W Kostkę

Ketmia Jadalna (okra)

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Szklanki Pokruszonych Krakersów Graham Honey Maid®

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodaj okra, miętę i kolendrę do sosu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Zielonej Cebulki, Pokrojonej Na Kawałki O Długości 2,5 Cm

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

2 Ząbki Czosnku (1 Posiekany, 1 Cały)

Ketmia Jadalna (okra)

Posypać czarnym pieprzem.Uszczelnij garnek aluminiową blachą i przykryj garnek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Zawartością Tłuszczu 4 G Lub Mniejszą Na Porcję (zalecane: Krem Pomidorowy Amy's Chunky Tomato Bisque)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Umieść na piecu na dużym ogniu przez około 2-3 minuty. Para powinna uciec z garnka. Natychmiast przełożyć do gorącego piekarnika i piec przez około 8-10 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Wyjąć z piekarnika. Pozostawić na co najmniej 15 minut. Nie zdejmować pokrywy.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Podawać na ciepło z szafranem i ryżem basmati o smaku maślanym lub roti (Indyjski płaski chleb).Bon apptit!

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż Basmati

Roti

Szafran

1 Szklanka Posiekanej Cebuli

Wyposażenie

Zaprawy I Tłuczki

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

2 Szklanki Pokruszonych Krakersów Graham Honey Maid®

Składniki

Porcje:

227papryka habanero

1 duża słodka cebula, grubo posiekana 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Â olej rzepakowy (lub dowolny olej neutralny)6

kardamon 2Spód: okruszki z herbatników graham

kolendra (opcjonalnie)1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki 2Spód: okruszki z herbatników graham

świeże liście mięty 2warzywo (np. szpinak)

garam masala 2Spód: okruszki z herbatników graham

ghee (masło klarowane; patrz wskazówki)1porcja startego parmezanu

pasta czosnkowa imbirowa (patrz porady)2Spód: okruszki z herbatników graham

mielone migdały 1

~ Cytryna 907papryka habanero

mięso kozie 454papryka habanero

Ketmia jadalna (okra)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1-Â ĹźĂłĹ 'ta cebula (okoĹ' o 2 cebule)2warzywo (np. szpinak)

uncje płynu świeżej wody 1warzywo (np. szpinak)

Â pieprz czarny 2Spód: okruszki z herbatników graham

jogurt zwykły 2

Suszone czerwone chiles 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

czerwone chili w proszku 1warzywo (np. szpinak)

Â nici szafranowe 1warzywo (np. szpinak)

1-â sól 0warzywo (np. szpinak)

Â kurkuma w proszku

Polecane wino: Gruener Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Gruener Veltliner, Riesling i Sparkling rosé są świetnym wyborem dla Indian. Najlepsze wino do indyjskich potraw będzie w zależności od dania, oczywiście, ale te typy mogą być podawane schłodzone i mają trochę słodyczy, aby uzupełnić pikanterię i złożone smaki szerokiej gamy tradycyjnych potraw. Pratsch Organic Gruner Veltliner z 4.4 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 13 dolarów za butelkę.