Koreańska Wołowina Z Grilla, Marynata 1

Instrukcje

W osobnej misce wymieszać sos sojowy, olej sezamowy, czosnek, cukier, sake i czarny pieprz. Odłożyć na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Masuj wołowinę sokiem z kiwi za pomocą rąk. Kiwi działa jako Zmiękczacz.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Niesolonego Masła, Pokrojonego Na 6 Kawałków

Szklanka Mrożonego Edamame, Rozmrożona

6 Bułek Z Nasionami Sezamu, Podzielonych

Pęczek świeżego Szpinaku (ok

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

Japoński Sos Sezamowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Dodać mieszankę sosu sojowego i wymieszać. Pozostaw wołowinę do marynowania przez 10 minut. Ponieważ wołowina jest cienka, nie wymaga długiego marynowania. Teraz jest gotowy do grillowania. Idealny do grillowania na wędzonym drewnie, ale równie dobry na patelni lub patelni. Gotować, aż rumiane, uważając, aby nie rozgotować.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dobrej Jakości Tequila (zalecane: 100% Agawy)

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

Kolorowe Ciastka Ryżowe Mochi

Na koniec, aby przygotować sos do zanurzania, połącz wszystkie składniki sosu i gotuj na małym ogniu przez 15 do 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Bułek Z Nasionami Sezamu, Podzielonych

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Podawaj na boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Restauratorka Jenny Kwak dzieli się swoimi wskazówkami z Epicurious

* Aby zrobić sos z czerwonej papryki do sosu zanurzeniowego

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/2 Szklanki Posiekanej Czerwonej Papryki

Stek Ribeye

2 Posiekane Szalotki

1 Pieczeń Z łopatki Wieprzowej Bez Kości (2 Do 2-1/2 Funta), Przycięta I Pokrojona W 1-calową Kostkę

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Wymieszać w 1 łyżeczce prażonego sezamu i przechowywać w lodówce. Dodatkowy sos może być również używany do przyprawiania warzyw lub ryb.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gochujang

2 15-uncjowe Puszki Hominy, Odsączone I Wypłukane

Puszka Kukurydzy Po Meksykańsku, Odsączona

Pęczek świeżego Szpinaku (ok

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

* Dla najbardziej autentycznych smaków, użyj czystego tosty (Azjatycki) olej sezamowy do marynaty i średnioziarnisty kleisty ryż (jak w japońskiej kuchni) dla ssam. Te składniki, a także pasta sojowa (podobna do miso, ale silniej aromatyzowana), są dostępne w Internecie pod adresem www.kgrocer.com. w przypadku ssam sugerujemy użycie długiej, zielonej papryki chile znalezionej na większości rynków azjatyckich (jalapeños można zastąpić w szczypcie).

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda Z Kwiatów Pomarańczy (lub 1/4 łyżeczki Startej Skórki Z Cytryny I Skórki Pomarańczowej)

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

* Jeśli zdecydujesz się na grillowanie mięsa na drewnianym ogniu, sprawdź przewodnik Stevena Raichlena do grillowania, aby uzyskać niezbędne wskazówki i techniki.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżki Split Grama Bengalskiego (chana Dal)