Kalbi (Koreańskie Żeberka Wołowe Z Grilla)

Kalbi (Koreańskie grillowane żeberka wołowe) może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 1323 kalorii, 45g białka, oraz 105 g tłuszczu. Ten bezglutenowy i bezmleczny przepis służy 6 i kosztuje 4,81 zł / porcja. 1685 osób uznało ten przepis za przepyszny i satysfakcjonujący. Jeśli masz azjatycką gruszkę, czosnek, cebulę i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 4 godziny i 28 minut. Jest to dość drogie przepis dla fanów koreańskiej kuchni. Z łyżeczką wynik 86%, to danie jest spektakularne. Spróbuj Kalbi (Koreańskie żeberka z grilla), Kalbi (Koreańskie żeberka z grilla), oraz Koreańskie Żeberka Wołowe Kalbi dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zobacz jak zrobić ten przepis.

Posyp wołowinę brązowym cukrem i dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokryć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Brązowy Cukier

Wołowina

Odstawić w temperaturze pokojowej na 10 minut podczas przygotowywania marynaty. W misce ubijamy pozostałe składniki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynata

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Przełożyć wołowinę do dużej zamykanej torby zamrażarki (może być potrzebne 2).

Składniki, których będziesz potrzebować

Wołowina

Dodać marynatę, wycisnąć nadmiar powietrza z worków i zamknąć. Obróć worek kilka razy, aby zapewnić równomierne pokrycie wołowiny. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny, ale najlepiej przez noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynata

Wołowina

Rozgrzać gaz lub grill węglowy do średnio gorącego.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Nadmiar marynaty odcedzić z wołowiny. Grilluj krótkie żeberka, obracając się raz, do pożądanej doneness, około 3 do 4 minut na stronę.

Składniki, których będziesz potrzebować

żeberka Wołowe

Marynata

Wołowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

W razie potrzeby udekorować cienko pokrojoną zieloną cebulą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zielona Cebula

Podawać całe kawałki jako danie główne lub pokroić na mniejsze kawałki, za pomocą nożyc kuchennych, na przystawkę lub przekąskę.

Wyposażenie

Trzepaczka

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Składniki

Porcje:

2kilogramy

Żeberka wołowe w stylu koreańskim 0warzywo (np. szpinak)

z zawartością tłuszczu 4 g lub mniejszą na porcję (zalecane: krem pomidorowy Amy's chunky tomato bisque)2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

brązowy cukier, pakowany 2Spód: okruszki z herbatników graham

ciemny olej sezamowy 4Spód: okruszki z herbatników graham

sos pieprzowo-cytrynowy 2

zielona cebula, cienko pokrojona (opcjonalnie)591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mirin (wino ryżowe)1małe

cebula, obrana i drobno starta 1małe

Azjatycka gruszka, obrana i drobno starta 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

pieczeń z polędwicy wieprzowej, przycięta 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 szklanka białego jęczmienia perłowego

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir są doskonałym wyborem do krótkich żeberek wołowych. Wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze kawałki wołowiny dobrze komponują się z lekkimi lub średnimi czerwieniami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze kawałki mogą poradzić sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Jedno wino, którego możesz spróbować to GEN5 Merlot. Ma 4,4 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 12 dolarów.