Jollof ryż z kurczakiem

Name: Jollof ryż z kurczakiem
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Afrykańskie
Ingredients: 8 udka kurczaka bez skóry, bez kości, pokrojone na duże kawałki; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala olej roślinny lub słonecznikowy; 1 łyżka czerwony ocet winny cebula, połówki i plasterki; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala przecier pomidorowy; 1 kostka rosołowa z kurczakiem; 400 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. ryż basmati; 1 czerwona papryka, bez pestek i grubo pokrojona; 1 papryka żółta, bez pestek i grubo pokrojona; 100 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. Ketmia jadalna (okra), okra; 1 bunch kolendra, grubo posiekana, do podania; 2 ząbki czosnku; 2 x 400 g pomidorów śliwkowych; 1 thumb-size fresh root ginger; 1 scotch bonnet chilli, deseeded

Ryż Jollof z kurczakiem może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 785 kalorii, 53g białka, oraz 21 g tłuszczu. Ten bezglutenowy i bezmleczny przepis służy 4 i kosztuje 3,42 zł za porcję. Kilka osób zrobiło ten przepis, a 769 powiedziałoby, że trafił na miejsce. Ten przepis z BBC Good Food wymaga kostki rosołowej z kurczaka, oleju słonecznikowego, pomidorów śliwkowych i pieprzu. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 1 godzina i 10 minut. Ten przepis jest typowy dla kuchni afrykańskiej. Ogólnie ten przepis zarabia spektakularny spoonacular wynik 97%. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Jollof ryż z kurczakiem z Ghany, Wegański Ryż Jollof, oraz Jak zrobić imprezę Jollof Rice.

Instrukcje

Kurczaka doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju na dużym ogniu, dodać mięso i smażyć około 5 minut, aż wszystko się zezłoci. Podnieś z patelni na talerz.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać resztę oleju do patelni i smażyć cebulę, aż będzie miękka, ale nie Złoty, o 5 min. Podczas gdy cebula gotować, zrobić imbir i chili bazy.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Czosnek, pomidory, imbir i chilli umieścić w maszynce lub blenderze i whizz do gładkiej.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Dodaj pomidora czystego do cebuli, smaż przez kolejne 2 min, a następnie dodać imbir i chili mix. Pokruszyć w kostce bulionu, wymieszać i zalać 600 ml wrzącej wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kostka Bulionowa

6 Pomidorów Obranych I Posiekanych

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Dodać kurczaka, doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 15 min.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Umieść ryż w dużej misce, przykryj zimną wodą i umyj ziarna rękami. Wyjmij wodę, a następnie powtórz dwa razy, aż woda będzie czysta.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Dodać ryż do patelni, podgrzać na wolnym ogniu, następnie przykryć folią i pokrywką (aby para nie mogła uciec) i gotować przez 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Smażone Krewetki, Obrane

Zdjąć pokrywkę (ryż nie będzie gotowane jeszcze), a następnie rozrzucić paprykę i okra na ryżu. Ponownie przykryć i gotować przez 10 minut, aż warzywa zmiękną, a ryż będzie miękki. Tuż przed podaniem wymieszaj warzywa i rozetrzyj na kolendrze.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 (puszki 14 Uncji) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

Oliwki Zielone Lub Czarne Dobrej Jakości, Bez Pestek, Grubo Posiekane

Ketmia Jadalna (okra)

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Wyposażenie

Smażone Krewetki, Obrane

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Smażone Krewetki

Składniki

Porcje:

udka kurczaka bez skóry, bez kości, pokrojone na duże kawałki 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

olej roślinny lub słonecznikowy 1łyżka czerwony ocet winny

cebula, połówki i plasterki 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

przecier pomidorowy 1

kostka rosołowa z kurczakiem 4001 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

ryż basmati 1

czerwona papryka, bez pestek i grubo pokrojona 1

papryka żółta, bez pestek i grubo pokrojona 1001 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

Ketmia jadalna (okra), okra 1bunch

kolendra, grubo posiekana, do podania 2

ząbki czosnku 2

x 400 g pomidorów śliwkowych 1

thumb-size fresh root ginger 1

scotch bonnet chilli, deseeded

Polecane wino: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Pinotage, Chenin Blanc i Riesling są doskonałym wyborem dla ryżu Jollof. Najlepsze wino do potraw afrykańskich będzie zależeć od dania, ale owocowe, aromatyczne białe wino jest bezpiecznym wyborem dla pikantnych potraw, podczas gdy pinotage byłby tradycyjnym meczem dla kuchni południowoafrykańskiej. Jednym z Win, których można spróbować jest Pinotage Radley & Finch The Profs. Ma 5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 11 dolarów.