Indyk w sosie ziołowym z sosem jabłkowym

Solony indyk w ziołowej skórce z sosem jabłkowym zajmuje od początku do końca około 53 godzin. Ten przepis służy 10 porcjom i kosztuje 2,97 USD za porcję. To danie główne ma 988 kalorii, 88 g białka i 51 g tłuszczu na porcję. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Udaj się do sklepu i kup tymianek, seler, liście laurowe i kilka innych rzeczy, które przygotujesz dzisiaj. 3419 osób przygotowało ten przepis i zrobiłoby go ponownie. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 95%. Ten wynik jest niesamowity. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Indyk w solance w ziołowej skórce z sosem jabłkowym, Indyk pieczony w ziołach z sosem jabłkowym i Indyk w przyprawach z sosem cydrowym.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Wyposażenie specjalne: sznurek rzeźniczy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sznurek Rzeźniczy

Połącz wszystkie składniki solanki w dużym pojemniku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Organiczny Kurczak, Pokrojony Na 10 Kawałków

Dodaj indyka i pozostaw go w solance w lodówce na 2 do 3 dni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 2 średnio Kwaśne Jabłka, Obrane I Pokrojone W Cienkie Plasterki

1 Cały Organiczny Kurczak, Pokrojony Na 10 Kawałków

Wyjmij indyka z solanki na noc przed pieczeniem i dokładnie osusz papierowymi ręcznikami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 2 średnio Kwaśne Jabłka, Obrane I Pokrojone W Cienkie Plasterki

1 Cały Organiczny Kurczak, Pokrojony Na 10 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Drobno Posiekana świeża Szałwia Lub Suszone Liście Szałwii, Pokruszona

Połącz rozmaryn, szałwię i masło na skórkę ziołową w małej misce. Dopraw do smaku solą koszerną. Wmasuj masło pod skórę indyka i wmasuj je w piersi i nogi. Masło masuj również na zewnątrz skóry. Zwiąż nogi razem nad piersią, aby chronić ją podczas gotowania i pomóc zachować wilgotność i soczystość.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rude Ziemniaki, Około 6 Uncji Każdy

Czerwona Papryka, Pokrojona W Kawałki Wielkości Zapałki

1 (10 Uncji) Pudełko Zamrożonego Groszku, Umieszczone W Durszlaku I Przepłukane Pod Gorącą Wodą W Celu Rozmrożenia

Na 2 średnio Kwaśne Jabłka, Obrane I Pokrojone W Cienkie Plasterki

9-calowa Skorupa Ciasta, Pieczona

Szałwia Lekarska

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Uncje Sera Ricotta, Temperatura Pokojowa (około 1/2 Szklanki)

Cebulę, marchew, seler, czosnek, jabłka, liście laurowe, laskę cynamonu i tymianek włóż do brytfanny i dopraw solą. Ułóż indyka na warzywach i wstaw do lodówki na noc BEZ PRZYKRYCIA! Tak, zgadza się, bez przykrycia. Dzięki temu skóra wyschnie, stanie się naprawdę brązowa i chrupiąca. Upewnij się, że w lodówce w pobliżu indyka nie ma surowej żywności. Indyk po nocy w lodówce jest gotowy do włożenia do piekarnika.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Cynamon I Bita śmietana

8 Do 12 średnich I Dużych Ziemniaków (około 3 Funtów) Obranych I Pokrojonych Na Kawałki

1 Szklanka Mrożonego Edamame (ze Strąków)

1/2 W. Mąka Pełnoziarnista

1 3/4 Funta świeżego Pizzoccheri (makaron Gryczany)

Kurczak Z Rożna Bez Skóry

Zamrożony Groszek Włóż Do Durszlaka I Włóż Pod Gorącą Wodę Do Rozmrożenia

Na 2 średnio Kwaśne Jabłka, Obrane I Pokrojone W Cienkie Plasterki

1/2 Szklanki Greckiej Oliwy Z Oliwek Plus 2 łyżki Do Cytryn

6 Bułek Do Hamburgerów Lub Bułek Kaiser

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Szklanki Soku Z Patelni Do Pieczenia Indyka

(dopracować, Przetworzyć W Robocie Kuchennym)

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(dopracować, Przetworzyć W Robocie Kuchennym)

Włóż 2 szklanki bulionu z kurczaka i 1 szklankę cydru jabłkowego na dno brytfanny. Piecz indyka w nagrzanym piekarniku, aż skóra stanie się naprawdę ładna i brązowa, około 40 minut. Obniż temperaturę piekarnika do 350 stopni F na pozostałą część czasu gotowania. Smażyć indyka mniej więcej co 30 minut i w razie potrzeby dodać więcej bulionu do brytfanny. Gotuj około 17 minut na funt. Gdy indyk nabierze odpowiedniego koloru, przykryj go folią aluminiową, aby nie ściemniał.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Okry, Przycięty I Pokrojony W Krążki O średnicy 1/2 Cala

Jabłecznik

Na 2 średnio Kwaśne Jabłka, Obrane I Pokrojone W Cienkie Plasterki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Uncji Posiekanych Liści Szpinaku (ok

2 Szklanki Soku Z Patelni Do Pieczenia Indyka

(dopracować, Przetworzyć W Robocie Kuchennym)

Wyjmij indyka z piekarnika, gdy termometr natychmiastowy umieszczony w najgrubszej części indyka zarejestruje temperaturę 160 stopni F. Upewnij się, że termometr nie dotyka kości podczas pomiaru. Gdy indyk osiągnie odpowiednią temperaturę, zdejmujemy go z brytfanny na deskę do krojenia i odstawiamy na co najmniej 30 minut. Przykryj luźno folią aluminiową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Na 2 średnio Kwaśne Jabłka, Obrane I Pokrojone W Cienkie Plasterki

1 Opakowanie (10 Uncji) Groszku Zwyczajnego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Uncji Posiekanych Liści Szpinaku (ok

Deska Do Krojenia

2 Szklanki Soku Z Patelni Do Pieczenia Indyka

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

(dopracować, Przetworzyć W Robocie Kuchennym)

Odcedź wszystkie warzywa nad miską, aby oddzielić je od bulionu/mieszanki. Odrzuć warzywa. Usuń tłuszcz i dodaj go do brytfanny. To jest tłuszcz do zasmażki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Okry, Przycięty I Pokrojony W Krążki O średnicy 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Szklanki Soku Z Patelni Do Pieczenia Indyka

4 Uncje Sera Ricotta, Temperatura Pokojowa (około 1/2 Szklanki)

Postaw brytfannę na 2 palnikach, postaw na małym ogniu i dodaj mąkę. Gotuj, aż mieszanina będzie wyglądać jak mokry piasek, około 4 do 5 minut. Powoli dodaj pozostałą 1 szklankę cydru jabłkowego, pozostały bulion z kurczaka i mieszaninę bulionu i cydru. Gotuj, aż mieszanina zgęstnieje i osiągnie konsystencję sosu. Posmakuj i dopraw do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Okry, Przycięty I Pokrojony W Krążki O średnicy 1/2 Cala

Jabłecznik

Słodka Czerwona Papryka, Pokrojona W Kostkę