Guasacaca (Salsa Z Awokado)

Name: Guasacaca (Salsa Z Awokado)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pakowane z grubsza posiekane świeże liście kolendry; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pakowane z grubsza posiekane świeże liście pietruszki; 2 goździki średnie posiekane krążki papryczki bananowej lub posiekane ostre papryczki dowolnego rodzaju; 1 małe zielona papryka, łodygi, nasiona, i grubo posiekane; 2 dojrzałe awokado Haas, sadzone i z grubsza pokrojone w kostkę; 1 ( bakłażany) jalapeño, łodygi, nasiona i grubo posiekane (opcjonalnie); 8 krewetki i żyłki Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 1 1 łyżka suszonego oregano sok z limonki z 1 limonki; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 1 małe cebula, ćwiartka; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ocet biały

Przepis Guasacaca (Salsa z awokado) może zaspokoić swoje Meksykańskie pragnienie w około 10 minut. Ta przystawka ma 173 kalorie, 1G białka, oraz 16G tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 8 i kosztuje 73 centów za porcję. Mieszanka cebuli, awokado haas, jalapeño i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Ten przepis od Serious Eats ma 899 fanów. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za jaskiniowiec, bezglutenowy, pierwotny i cały 30 dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 88%. Ten wynik jest niesamowity. Podobne przepisy to Salsa Z Awokado (Guasacaca), Guasacaca-Wenezuelska Salsa Z Awokado, oraz Guasacaca (SOS Awokado).

Instrukcje

Umieść awokado, cebulę, paprykę, jalapeño (jeśli używasz), czosnek, kolendrę, pietruszkę, ocet i sok z limonki w blacie robota kuchennego wyposażonego w stalowe ostrze. Pulse aż wszystko jest drobno posiekane, zatrzymując się zeskrobać w dół boki miski w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie Cukinie Pokrojone Wzdłuż Na Cienkie Plasterki

Lekko Rozgniecione Awokado Hass

1/2 Szklanki Meksykańskiej śmietany (można Zastąpić Creme Fraiche)

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

1 Funt świeżego Mafaldi, Jeśli To Możliwe

1/4 Funta Woskowych Ziemniaków Pokrojonych W Kostkę O Wymiarach 1/4 Cala

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Cukierki Peachie-o

Przy włączonym silniku mżawka w oliwie z oliwek przez rurę zasilającą. Proces aż sos będzie całkowicie gładki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

Doprawić sosem solą i pieprzem do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

Przenieść do miski i podawać natychmiast.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Wyposażenie

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Cukierki Peachie-o

Składniki

Porcje:

1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

pakowane z grubsza posiekane świeże liście kolendry 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

pakowane z grubsza posiekane świeże liście pietruszki 2goździki średnie

posiekane krążki papryczki bananowej lub posiekane ostre papryczki dowolnego rodzaju 1małe

zielona papryka, łodygi, nasiona, i grubo posiekane 2

dojrzałe awokado Haas, sadzone i z grubsza pokrojone w kostkę 1( bakłażany)

jalapeño, łodygi, nasiona i grubo posiekane (opcjonalnie)8krewetki i żyłki

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 11 łyżka suszonego oregano

sok z limonki z 1 limonki 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 1małe

cebula, ćwiartka 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ocet biały

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i musujące różowe są doskonałym wyborem dla Meksyku. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Można spróbować Willamette Valley Vineyards cały klaster różowe Pinot Noir. Recenzenci bardzo to lubią z 4.5 z 5 gwiazdek i cena około 20 dolarów za butelkę.