Frytki z majonezem pieczonym czosnkiem
Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu amerykańskich przepisów, więc daj frytki z pieczonym majonezem czosnkowym. Ten przepis sprawia, że 8 porcji z 315 kalorii, 6G białka, oraz 15 g tłuszczu każdy. Na 81 centów za porcję, ten przepis okładki 12% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Mieszanka żółtek, sok z cytryny, woda i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Sprawdza się jako niedrogi dodatek. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 25 minut. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe, bezmleczne, całe 30 i wegetariańskie dieta. Ogólnie ten przepis zarabia raczej kiepski wynik spoonacular 37%. Podobne przepisy to Frytki Z Pieczonym Czosnkiem, Frytki Czosnkowe Z Musztardą I Majonezem Chrzanowym, oraz Frytki ze słodkich ziemniaków z solą bazyliową i majonezem czosnkowym.
Instrukcje
Rozgrzać piekarnik do 375 stopni F.
Czosnek ułożyć na blasze folii aluminiowej, ułożyć tymiankiem, skropić 1 łyżką oliwy z oliwek, doprawić solą i pieprzem. Zamknąć folię i upiec czosnek, aż będzie miękki, o 35 do 40 protokół. Gdy jest wystarczająco chłodny do obsługi, wyciśnij miękką miąższ do miski i odstaw na bok.
W niereaktywnej misce lub w robocie kuchennym, połączyć żółtka, musztarda, woda, i sól i pieprz.
Trzepaczka lub pulsować z maszyną, aby rozbić żółtka. Jeśli robisz majonez ręcznie, umieść miskę na wilgotnym ręczniku, aby nie poruszać się podczas pracy. Następnie skropić olejami, stale ubijając, tworząc emulsję. Jeśli majonez pęknie, przestań mżeć i ubijaj, aż znów się połączy. Jeśli używasz robota kuchennego, wlej oleje cienkim strumieniem z uruchomioną maszyną. Następnie ubij lub przetrzyj w czosnku i soku z cytryny. Smak i dostosować przyprawy z więcej soku z cytryny, sól lub pieprz. Majonez rozcieńczyć większą ilością wody, jeśli jest zbyt gęsty.
Wlać olej roślinny do frytkownicy lub ciężkiego rondla, aby dotrzeć do połowy boków i podgrzać do 325 stopni F. podczas gdy olej się nagrzewa, obrać skórę z ziemniaków i pokroić je w jednolite pałeczki 1/4 cala za pomocą noża, mandoliny lub frytkownicy. Dobrze opłucz paluszki ziemniaczane i dokładnie osusz, aby nie rozpryskiwać gorącego oleju. Ziemniaki smażyć partiami, aby garnek nie był zatłoczony, a temperatura oleju nie spadała zbyt mocno. Gotować ziemniaki do miękkości, ale nie rumiane, o 6 do 8 protokół.
Wyjmij je i osusz na papierowych ręcznikach.
Zwiększyć temperaturę oleju do 375 stopni F. gotować par smażone ziemniaki w partiach po raz drugi, aż złoty i chrupiące, o 2 do 4 protokół.
Odcedzić na świeżych ręcznikach papierowych. Posolić frytki na gorąco i udekorować szczypiorkiem.
Podawać natychmiast z pieczonym majonezem czosnkowym jako dipem.