Enchilady wołowe z pikantnym czerwonym sosem

Name: Enchilady wołowe z pikantnym czerwonym sosem
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Kawałki warzyw wielkości kęsa; 170 papryka habanero 1 duża słodka cebula, grubo posiekana; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe fasolę smażoną, dokładnie podgrzaną, dodać odrobinę bulionu z kurczaka lub wody, aby uzyskać gładką konsystencję nadającą się do smarowania; 1 warzywo (np. szpinak) 1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania; 4 warzywo (np. szpinak) 1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Gorąca woda (100°F); 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo suszona kolendra; 8 6-calowe Tortille z mąki (6 cali); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana świeża kolendra; 1 porcja startego parmezanu sos pieprzowo-cytrynowy; 4 warzywo (np. szpinak) sos pieprzowo-cytrynowy; 454 papryka habanero (polecane: Catalina); 1 warzywo (np. szpinak) kminek mielony; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo kminek mielony; 0 warzywo (np. szpinak) 2 do 3 łyżek posiekanych krążków papryczki bananowej lub posiekanej ostrej papryczki dowolnego rodzaju; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe rozdrobniona mieszanka serów po meksykańsku; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe rozdrobniona mieszanka serów po meksykańsku; 1 porcja startego parmezanu steki z nowojorskiego stripsu; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana cebula; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana cebula; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo suszone oregano; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe przygotowany czerwony sos enchilada; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Salsa przygotowana; 0 warzywo (np. szpinak) 1/2 szklanki słodkiego wina marsala; 170 papryka habanero Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu

Enchilady wołowe z pikantnym czerwonym sosem to meksykański przepis, który serwuje 4. Za 3,41 zł za porcję, ten przepis okładki 35% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 806 kalorii, 45g białka, oraz 48g tłuszczu. Jest dostarczany przez Allrecipes. Najlepiej sprawdza się jako danie główne, i odbywa się w około 2 godziny i 35 minut. Ten przepis jest lubiany przez 72 smakoszy i kucharzy. Jeśli masz pod ręką bulion wołowy, tortille z mąki, czosnek i kilka innych składników, możesz to zrobić. Z łyżką wynik 82%, to danie jest świetne. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Enchilady z wołowiną i serem z domowym czerwonym sosem, Czerwone enchilady z wołowiną, oraz Pikantne Enchilady Wołowe.

Instrukcje

Aby zrobić pikantny czerwony sos, rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu, gotuj i mieszaj 1/2 szklanki cebuli, aż cebula zmięknie, 3 do 4 minut. Dodaj 4 łyżeczki czosnku, gotuj i mieszaj, aż będzie pachnący, kolejne 3 do 5 minut, uważnie obserwując, aby uniknąć przypalenia czosnku. Dodaj oregano, 3 1/2 łyżeczki chili w proszku, bazylię, sól i czarny pieprz, 1 łyżeczkę kminku, suszoną kolendrę, salsę, sos pomidorowy, koncentrat pomidorowy i bulion z kurczaka, aż sos się gładko połączy.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

Suszona Kolendra

Fasolę Smażoną, Dokładnie Podgrzaną, Dodać Odrobinę Bulionu Z Kurczaka Lub Wody, Aby Uzyskać Gładką Konsystencję Nadającą Się Do Smarowania

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

1 Duża Słodka Cebula, Grubo Posiekana

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Do 6 Bułek Hamburgerowych, Podzielonych, Opcjonalnie

Czosnek Goya®

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

1-1/2 łyżeczki Mielonego Czosnku GOYA® Lub 3 Ząbki świeżego Czosnku, Drobno Posiekane

Zęby Przyrodzenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Biały Jęczmień Perłowy

Doprowadź sos do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, często mieszając, aż smaki się połączą, a sos lekko zgęstnieje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Podczas gdy ostry czerwony sos się gotuje, gotuj i mieszaj mieloną wołowinę na dużej patelni na średnim ogniu, aż mięso równomiernie się zrumieni. Rozbij mięso na kruszonki podczas gotowania i spuść nadmiar tłuszczu.

Składniki, których będziesz potrzebować

(polecane: Catalina)

Sos Czerwony

Woda, Aby Umożliwić

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Wymieszaj 3/4 szklanki cebuli, 1 łyżkę czosnku, 1/2 łyżeczki chili w proszku i 1/2 łyżeczki kminku z mięsem i gotuj i mieszaj, aż cebula zmięknie, a mieszanka mięsna będzie pachnąca przyprawami, jeszcze 5 do 10 minut. Dodaj sos enchilada i bulion wołowy; gotować jeszcze przez 5 minut. Dodaj 1/2 szklanki mieszanki meksykańskiego sera i pozwól serowi stopić się w sosie mięsnym. Zmniejsz ogień do małego i gotuj sos mięsny jeszcze przez 30 minut, aby zgęstniał.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS Enchilada

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

Kawałki Warzyw Wielkości Kęsa

Czosnek Goya®

1-1/2 łyżeczki Mielonego Czosnku GOYA® Lub 3 Ząbki świeżego Czosnku, Drobno Posiekane

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Woda, Aby Umożliwić

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Spryskaj naczynie do pieczenia o wymiarach 9x13 cali sprayem do gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidor Pokrojony Na Osiem Klinów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1-1/2 Kwarty Lodów O Smaku Ciasteczek I śmietanki, Zmiękczonych

Żółty Cukier I Różne Posypki

Spryskaj obie strony każdej tortilli sprayem do gotowania, ułóż tortille kawałkiem folii aluminiowej między każdą tortillą i zawiń stos folią aluminiową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidor Pokrojony Na Osiem Klinów

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®

Włóż tortille do nagrzanego piekarnika do ogrzania, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Rozłóż około 1/2 szklanki pikantnego czerwonego sosu na dnie przygotowanego naczynia do pieczenia. Napełnij każdą tortillę sosem mięsnym, rezerwując około 1/2 szklanki sosu mięsnego; zroluj tortille w enchilady i ułóż w naczyniu do pieczenia, szwami do dołu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

Woda, Aby Umożliwić

(aby Utrzymać Kotlety Kurczaka W Całości)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1-1/2 Kwarty Lodów O Smaku Ciasteczek I śmietanki, Zmiękczonych

Pozostałym pikantnym czerwonym sosem polej enchilady.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Czerwony

Posyp zarezerwowaną 1/2 szklanki mieszanki mięsnej i posyp pozostałymi 2 szklankami mieszanki meksykańskiego sera.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Meksykański

Woda, Aby Umożliwić

Piecz, aż polewa serowa będzie złotobrązowa, a sos będzie musujący, około 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Wyjmij z piekarnika i posyp kolendrą do podania.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Oleju Roślinnego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Wyposażenie

Biały Jęczmień Perłowy

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

1-1/2 Kwarty Lodów O Smaku Ciasteczek I śmietanki, Zmiękczonych

Żółty Cukier I Różne Posypki

1 łyżeczka Soku Cytrynowego GOYA®

Składniki

Porcje:

1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Kawałki warzyw wielkości kęsa 170papryka habanero

1 duża słodka cebula, grubo posiekana 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

fasolę smażoną, dokładnie podgrzaną, dodać odrobinę bulionu z kurczaka lub wody, aby uzyskać gładką konsystencję nadającą się do smarowania 1warzywo (np. szpinak)

1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania 4warzywo (np. szpinak)

1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

Gorąca woda (100°F)1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

suszona kolendra 86-calowe

Tortille z mąki (6 cali)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana świeża kolendra 1porcja startego parmezanu

sos pieprzowo-cytrynowy 4warzywo (np. szpinak)

sos pieprzowo-cytrynowy 454papryka habanero

(polecane: Catalina)1warzywo (np. szpinak)

kminek mielony 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

kminek mielony 0warzywo (np. szpinak)

2 do 3 łyżek posiekanych krążków papryczki bananowej lub posiekanej ostrej papryczki dowolnego rodzaju 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

rozdrobniona mieszanka serów po meksykańsku 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

rozdrobniona mieszanka serów po meksykańsku 1porcja startego parmezanu

steki z nowojorskiego stripsu 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

drobno posiekana cebula 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

drobno posiekana cebula 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

suszone oregano 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

przygotowany czerwony sos enchilada 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Salsa przygotowana 0warzywo (np. szpinak)

1/2 szklanki słodkiego wina marsala 170papryka habanero

Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i musujące różowe to świetny wybór dla enchilady. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, dobrze komponują się z potrawami Meksykańskimi. Musujące różowe to również bezpieczne połączenie. Calista Coast Range Pinot Noir z oceną 4,5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 25 dolarów za butelkę.

Calista Coast Range Pinot Noir

Linia Calista Coast 2012 Pinot Noir ma głęboki rubinowy kolor z aromatami suszonych wiśni, płatków róży, fioletu i palonych ziaren kawy. Rabarbar, wiśnia i nuty żurawiny przepływają przez podniebienie do zrównoważonego i długiego wykończenia mieszanych ciemnych owoców i czarnej herbaty.