Enchilady wołowe z pikantnym czerwonym sosem

Name: Enchilady wołowe z pikantnym czerwonym sosem
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Kawałki warzyw wielkości kęsa; 170 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. 1 duża słodka cebula, grubo posiekana; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe cukinia pokrojona w kostkę 2,5 cm; 1 Batoniki toffi Heath 1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania; 4 Batoniki toffi Heath 1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Gorąca woda (100°F); 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo suszona kolendra; 8 6-calowe Tortille z mąki (6 cali); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana świeża kolendra; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku sos pieprzowo-cytrynowy; 4 Batoniki toffi Heath sos pieprzowo-cytrynowy; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, 1/3 dłoni; 1 Batoniki toffi Heath kminek mielony; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo kminek mielony; 0 Batoniki toffi Heath 2 do 3 łyżek posiekanych krążków papryczki bananowej lub posiekanej ostrej papryczki dowolnego rodzaju; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe rozdrobniona mieszanka serów po meksykańsku; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe rozdrobniona mieszanka serów po meksykańsku; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana cebula; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana cebula; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo suszone oregano; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe przygotowany czerwony sos enchilada; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Salsa przygotowana; 0 Batoniki toffi Heath pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek; 170 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu

Enchilady wołowe z pikantnym czerwonym sosem to meksykański przepis, który serwuje 4. Za 3,41 zł za porcję, ten przepis okładki 35% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 806 kalorii, 45g białka, oraz 48g tłuszczu. Jest dostarczany przez Allrecipes. Najlepiej sprawdza się jako danie główne, i odbywa się w około 2 godziny i 35 minut. Ten przepis jest lubiany przez 72 smakoszy i kucharzy. Jeśli masz pod ręką bulion wołowy, tortille z mąki, czosnek i kilka innych składników, możesz to zrobić. Z łyżką wynik 82%, to danie jest świetne. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić przepisy takie jak Enchilady z wołowiną i serem z domowym czerwonym sosem, Czerwone enchilady z wołowiną, oraz Pikantne Enchilady Wołowe.

Instrukcje

Aby zrobić pikantny czerwony sos, rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu, gotuj i mieszaj 1/2 szklanki cebuli, aż cebula zmięknie, 3 do 4 minut. Dodaj 4 łyżeczki czosnku, gotuj i mieszaj, aż będzie pachnący, kolejne 3 do 5 minut, uważnie obserwując, aby uniknąć przypalenia czosnku. Dodaj oregano, 3 1/2 łyżeczki chili w proszku, bazylię, sól i czarny pieprz, 1 łyżeczkę kminku, suszoną kolendrę, salsę, sos pomidorowy, koncentrat pomidorowy i bulion z kurczaka, aż sos się gładko połączy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Suszona Kolendra

Cukinia Pokrojona W Kostkę 2,5 Cm

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

1 Duża Słodka Cebula, Grubo Posiekana

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Do 6 Bułek Hamburgerowych, Podzielonych, Opcjonalnie

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Zęby Przyrodzenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Doprowadź sos do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, często mieszając, aż smaki się połączą, a sos lekko zgęstnieje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Podczas gdy ostry czerwony sos się gotuje, gotuj i mieszaj mieloną wołowinę na dużej patelni na średnim ogniu, aż mięso równomiernie się zrumieni. Rozbij mięso na kruszonki podczas gotowania i spuść nadmiar tłuszczu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Nasion Kopru Włoskiego, 1/3 Dłoni

Sos Czerwony

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Wymieszaj 3/4 szklanki cebuli, 1 łyżkę czosnku, 1/2 łyżeczki chili w proszku i 1/2 łyżeczki kminku z mięsem i gotuj i mieszaj, aż cebula zmięknie, a mieszanka mięsna będzie pachnąca przyprawami, jeszcze 5 do 10 minut. Dodaj sos enchilada i bulion wołowy; gotować jeszcze przez 5 minut. Dodaj 1/2 szklanki mieszanki meksykańskiego sera i pozwól serowi stopić się w sosie mięsnym. Zmniejsz ogień do małego i gotuj sos mięsny jeszcze przez 30 minut, aby zgęstniał.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS Enchilada

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

Kawałki Warzyw Wielkości Kęsa

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Wietnamskie Chipsy Cynamonowe

Do średniej Wielkości Białej Lub żółtej Cebuli, 1 Pokrojonej Na ćwiartki I 1 Posiekanej

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Spryskaj naczynie do pieczenia o wymiarach 9x13 cali sprayem do gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szczypta Płatków Mieszanych Warzyw, Lub Do Smaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mieszanka Cukru Brązowego Splenda®

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Spryskaj obie strony każdej tortilli sprayem do gotowania, ułóż tortille kawałkiem folii aluminiowej między każdą tortillą i zawiń stos folią aluminiową.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szczypta Płatków Mieszanych Warzyw, Lub Do Smaku

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Włóż tortille do nagrzanego piekarnika do ogrzania, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Rozłóż około 1/2 szklanki pikantnego czerwonego sosu na dnie przygotowanego naczynia do pieczenia. Napełnij każdą tortillę sosem mięsnym, rezerwując około 1/2 szklanki sosu mięsnego; zroluj tortille w enchilady i ułóż w naczyniu do pieczenia, szwami do dołu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mieszanka Cukru Brązowego Splenda®

Pozostałym pikantnym czerwonym sosem polej enchilady.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Czerwony

Posyp zarezerwowaną 1/2 szklanki mieszanki mięsnej i posyp pozostałymi 2 szklankami mieszanki meksykańskiego sera.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser Meksykański

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Piecz, aż polewa serowa będzie złotobrązowa, a sos będzie musujący, około 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Wyjmij z piekarnika i posyp kolendrą do podania.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Wyposażenie

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Smażone Krewetki, Obrane

Mieszanka Cukru Brązowego Splenda®

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Smażone Krewetki

Składniki

Porcje:

1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Kawałki warzyw wielkości kęsa 1701 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

1 duża słodka cebula, grubo posiekana 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

cukinia pokrojona w kostkę 2,5 cm 1Batoniki toffi Heath

1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania 4Batoniki toffi Heath

1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

Gorąca woda (100°F)1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

suszona kolendra 86-calowe

Tortille z mąki (6 cali)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana świeża kolendra 12 łyżeczki czosnku w proszku

sos pieprzowo-cytrynowy 4Batoniki toffi Heath

sos pieprzowo-cytrynowy 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, 1/3 dłoni 1Batoniki toffi Heath

kminek mielony 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

kminek mielony 0Batoniki toffi Heath

2 do 3 łyżek posiekanych krążków papryczki bananowej lub posiekanej ostrej papryczki dowolnego rodzaju 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

rozdrobniona mieszanka serów po meksykańsku 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

rozdrobniona mieszanka serów po meksykańsku 12 łyżeczki czosnku w proszku

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

drobno posiekana cebula 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

drobno posiekana cebula 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

suszone oregano 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

przygotowany czerwony sos enchilada 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Salsa przygotowana 0Batoniki toffi Heath

pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek 1701 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i musujące różowe to świetny wybór dla enchilady. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, dobrze komponują się z potrawami Meksykańskimi. Musujące różowe to również bezpieczne połączenie. Calista Coast Range Pinot Noir z oceną 4,5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 25 dolarów za butelkę.

Calista Coast Range Pinot Noir

Linia Calista Coast 2012 Pinot Noir ma głęboki rubinowy kolor z aromatami suszonych wiśni, płatków róży, fioletu i palonych ziaren kawy. Rabarbar, wiśnia i nuty żurawiny przepływają przez podniebienie do zrównoważonego i długiego wykończenia mieszanych ciemnych owoców i czarnej herbaty.