Crab Benedict

Name: Crab Benedict
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekana papryka; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Serowe herbatniki, do podania; 4 larges łyżki masła, temperatura pokojowa; 1 Dash cayenne; 4 (zima) świeże wiśnie Rainier, wypestkowane i przekrojone na połówki; 2 żółtka jaj; 4 larges jaja; 1 cytrynowy, soczysty; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki grudkowe mięso krabowe, zbierane bez muszli; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 ogórek angielski, obrany, pozbawiony nasion i pokrojony w cienkie plasterki; 2 (zima) posiekana natka pietruszki; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Pietruszka, do dekoracji; 1 1 funt cukinii, SOS paprykowy (polecany: Tabasco); 1 szczypta Szczypta soli; 1 1 funt cukinii, 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 1 szczypta Szczypta cukru; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) ocet biały; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) ocet biały; 1 1 funt cukinii, Sos Worcestershire

Need a pescatarian Morn meal? Crab Benedict może być niesamowity przepis, aby spróbować. Ten przepis sprawia, że 4 porcje z 519 kalorii, 23G białka, oraz 45 g tłuszczu każdy. Na $4.09 za porcję, ten przepis okładki 27% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Udaj się do sklepu i odebrać sos pieprzowy, grudki krabów, pietruszka, i kilka innych rzeczy, aby go dzisiaj. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 35 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 55%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Crab Benedict, Placki Z Kraba Po Benedyktyńsku, oraz Jaja Krabowe Benedykt dla podobnych receptur.

Instrukcje

W dużej misce, ubij razem wszystkie składniki z wyjątkiem kraba i czerwonej papryki. Delikatnie złożyć kraba i papryki. Rezerwa. (Zobacz notatkę Cooka)

Składniki, których będziesz potrzebować

Papaja (hawajska), Pokrojona W Drobną Kostkę

1 Główka Sałaty Czerwonolistnej, Pokrojona Na 2-calowe Kawałki

Krab

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Połącz wszystkie składniki, z wyjątkiem octu, w górnej części podwójnego kotła, nad wrzącą wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Musztardy Dijon Lub Pełnoziarnistej

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 1/2 Uncji Niesłodzonej Czekolady, Drobno Posiekanej

Ubijać do zgęstnienia, około 3 minut; odstawić do momentu użycia. Nie podgrzewaj ani nie przykrywaj garnka. Cienkie, w razie potrzeby z odrobiną bulionu z kurczaka. Wymieszać z octem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Smażone Ostrygi Lub Pokrojony W Kostkę Gotowany Kurczak

1 łyżka Musztardy Dijon Lub Pełnoziarnistej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Doprowadzić wodę, ocet i sól na małym wolnym ogniu w średnim rondlu. Rozbij jajko na mały ramekin i delikatnie wsuń jajko do wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Musztardy Dijon Lub Pełnoziarnistej

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

1/2 Na 5 1/2 Na 2 Cale) Brioche Bochenek, Pokrojony W Plasterki O Grubości 3/16 Cala, Bez Skórki

Rozbij kolejne jajko do tego samego kubka i gdy woda wróci do niskiego poziomu, wsuń drugie jajko do wody. Powtarzam.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Niech pokornie gotować na wolnym ogniu, aż jaja są ustawione. To zajmie około 2 do 3 minut dla miękkich żółtek kataru.

Składniki, których będziesz potrzebować

Odmiany Grzybów

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Wyjąć łyżką szczelinową na papierowy ręcznik wyłożony talerzem.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Top serowy biszkopt z gotowanym jajkiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jajko Gotowane

Prażone Orzeszki Ziemne, Bez Skórki

Dodaj małą gałkę sałatki krabowej na wierzch jajka. Łyżka hollandaise nad jajkiem i udekorować natką pietruszki.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS Hollandaise

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

Krab

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Podawać natychmiast.

Wyposażenie

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

6 1/2 Uncji Niesłodzonej Czekolady, Drobno Posiekanej

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

1/2 Na 5 1/2 Na 2 Cale) Brioche Bochenek, Pokrojony W Plasterki O Grubości 3/16 Cala, Bez Skórki

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Składniki

Porcje:

596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

drobno posiekana papryka 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Serowe herbatniki, do podania 4larges

łyżki masła, temperatura pokojowa 1Dash

cayenne 4(zima)

świeże wiśnie Rainier, wypestkowane i przekrojone na połówki 2

żółtka jaj 4larges

jaja 1

cytrynowy, soczysty 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

grudkowe mięso krabowe, zbierane bez muszli 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 ogórek angielski, obrany, pozbawiony nasion i pokrojony w cienkie plasterki 2(zima)

posiekana natka pietruszki 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Pietruszka, do dekoracji 11 funt cukinii,

SOS paprykowy (polecany: Tabasco)1szczypta

Szczypta soli 11 funt cukinii,

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 1szczypta

Szczypta cukru 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

ocet biały 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

ocet biały 11 funt cukinii,

Sos Worcestershire

Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Skorupiaki działają bardzo dobrze z Chardonnay, Muscadet i Riesling. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło.

Na nosie są cytrusowe odcienie, z zielonym jabłkiem, ananasem i aromatami kwiatowymi podkreślonymi śladami karmelu i orzechów laskowych. Jasne owoce i rześka kwasowość typowa dla rosyjskiej apelacji rzecznej są widoczne w ustach, z elementami cytrynowo-limonkowymi i skoncentrowanymi nutami gruszki, zrównoważonymi przez utrzymujące się jabłko i przyprawowe wykończenie.

On the nose are citrus tones, with green apple, pineapple and floral aromas accentuated by caramel and hazelnut traces. The bright fruit and crisp acidity typical of the Russian River appellation are apparent in the mouth, with lemon-lime components and concentrated pear notes, offset by a lingering apple and spice finish.