Coq au Vin

Coq au Vin wymaga mniej więcej 13 godzin od początku do końca. Ten przepis sprawia, że 6 porcji z 1032 kalorii, 43g białka, oraz 60 g tłuszczu każdy. Na 6,19 zł za porcję, ten przepis okładki 32% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Mieszanka selera, pieczarki, sól wieprzowa, i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak pyszne. Aby zużyć niesolone masło można śledzić to danie główne z Pudding Czekoladowy Z Mleka Migdałowego jako deser. Wiele osób naprawdę lubiło to danie główne. 877 osób było zadowolonych, że spróbowało tego przepisu. Ogólnie ten przepis zarabia doskonała spoonacular ocena 81%. Spróbuj Makaron Coq au Riesling dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zobacz jak zrobić ten przepis.

Odetnij koniec korzenia każdej perłowej cebuli i zrób " x " z nożem na swoim miejscu. Doprowadzić 2 do 3 szklanki wody do wrzenia i kropli w cebuli na 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula Perłowa

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

Cebulę wyjąć z garnka, pozostawić do ostygnięcia, a następnie obrać. Powinieneś być w stanie wysunąć cebulę prosto ze skóry. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Kurczaka posypać ze wszystkich stron koszerną solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 łyżek Posiekanych Krążków Papryczki Bananowej Lub Posiekanej Ostrej Papryczki Dowolnego Rodzaju

Rude Ziemniaki, Około 6 Uncji Każdy

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Umieść kawałki kurczaka, po kilka na raz, w dużej (1 lub 2-galon) zamykanej plastikowej torbie wraz z mąką. Wstrząsnąć, aby pokryć wszystkie kawałki kurczaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Muszelki Cannelloni

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Cukierki Ratujące życie

Gruby Czerwony Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokroić Na Paski O Grubości 1/2 Cala

Wyjmij kurczaka z torby do metalowego stojaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Dodaj 2 łyżki wody do dużego, 12-calowy saute patelni na średnim ogniu wraz z wieprzowiny soli. Przykryć i gotować, aż woda zniknie, a następnie nadal gotować, aż sól kostki wieprzowe są złociste i chrupiące, około 8 do 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina Solona

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Odsoloną wieprzowinę wyjąć z patelni i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina Solona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

W tej samej patelni, wykorzystując pozostały tłuszcz, dodać cebulę perłową, posypać solą i pieprzem,i smażyć, aż lekko brązowy, około 8 do 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Cebula Perłowa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Cebulę wyjąć z patelni i odstawić. Następnie brązowo kawałki kurczaka z każdej strony, aż staną się złote, pracując partiami, jeśli to konieczne, aby nie przepełnić patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Muszelki Cannelloni

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Przenieść kurczaka do 7 do 8-quart emaliowanego żeliwnego pieca holenderskiego.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Kostka Masła, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do Posmarowania

Dodać grzyby do tej samej 12-calowej patelni saute, dodając 1 łyżkę masła w razie potrzeby, i saute, aż zrezygnują z ich płynu, około 5 protokół. Przechowywać cebulę, grzyby i wieprzowinę w szczelnym pojemniku w lodówce, aż do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

(po 1 Słoiku) Włoski Sos Spaghetti Z Kiełbasą I Czosnkiem

3 Małe Rzepy, Obrane I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Wylać pozostały tłuszcz i opłukać patelnię z około 1 szklanką wina.

Składniki, których będziesz potrzebować

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Wlej to do holenderskiego piekarnika wraz z bulionem z kurczaka, pastą pomidorową, ćwiartowaną cebulą, marchewką, selerem, czosnkiem, tymiankiem i liściem laurowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

(wątroba I Szyja Usunięte)

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Słonina Wieprzowa

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Kostka Masła, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do Posmarowania

Dodaj całe pozostałe wino. Przykryć i przechowywać w lodówce na noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Następnego dnia Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Przygotowanej Tapenady Z Oliwek

Umieść kurczaka w piekarniku i gotuj przez 2 do 2 1/2 godziny, lub do momentu, gdy kurczak będzie miękki. Utrzymuj bardzo delikatne gotowanie na wolnym ogniu i od czasu do czasu mieszaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Przygotowanej Tapenady Z Oliwek

Po zakończeniu kurczaka wyjmij go do żaroodpornego pojemnika, przykryj i umieść w piekarniku, aby się ogrzał. Przecedzić sos w durszlaku i usunąć marchew, cebulę, seler, tymianek, czosnek i liść laurowy. Powrót sos do garnka, umieścić na średnim ogniu i zmniejszyć o 1/

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Złote Ziemniaki Z Yukonu, Umyte I Pokrojone W 3/4-calową Kostkę

6 łyżek Przygotowanej Tapenady Z Oliwek

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

W zależności od tego, ile płynu faktycznie zacząłeś, powinno to potrwać od 20 do 45 minut.

Gdy sos zgęstnieje, dodać cebulę perłowy, grzyby, i wieprzowina i gotować przez kolejne 15 minut lub aż do ogrzania przez. Smak i dostosować przyprawy w razie potrzeby, zdjąć z ognia, dodać kurczaka i podawać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula Perłowa

(po 1 Słoiku) Włoski Sos Spaghetti Z Kiełbasą I Czosnkiem

żółta Cebula, Obrana, Starta

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około

Podawać na makaron jajeczny, w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Szklanki Wytrawnego Białego Wina, Na Oko Lub Więcej Bulionu

Uwaga kucharzy: jeśli sos nie jest wystarczająco gęsty pod koniec redukcji, można dodać mieszaninę równych części masła i mąki zagniecione razem. Zacznij od 1 łyżki stołowej każdego.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Małe Rzepy, Obrane I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Cukierki Ratujące życie

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Ubij to do sosu przez 4 do 5 minut i powtórz, jeśli to konieczne.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Wyposażenie

1 żółty Owocowy Roll-up

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Pokroić Na Paski O Grubości 1/2 Cala

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

1 Kostka Masła, Plus 3 łyżki Roztopionego Masła Do Posmarowania

6 łyżek Przygotowanej Tapenady Z Oliwek

4 Złote Ziemniaki Z Yukonu, Umyte I Pokrojone W 3/4-calową Kostkę

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Składniki

Porcje:

całość do nabijania szynki 227papryka habanero

pieczarki do guzików, ćwiartowane 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

marchew, ćwiartka 2zdanie

seler ćwiartkowy 2kilogramy

udka i nogi z kurczaka lub 1 duszony kurczak, pokrojony na kawałki 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

bulion lub bulion z kurczaka 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 6gałązki

posiekany świeży tymianek lub 1-1/2 łyżeczki suszonego tymianku, podzielone 3goździki

czosnek rozgnieciony 61 opakowanie budyniu instant JELL-O o smaku dyni i przypraw korzennych

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 1( bakłażany)

cebula, ćwiartka 24

cebula perłowa 15001 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

czerwone wino, najlepiej pinot noir 170papryka habanero

sól wieprzowa, boczek lub lardon, kostka 2Spód: okruszki z herbatników graham

Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu 1porcja startego parmezanu

masło niesolone 2Spód: okruszki z herbatników graham

pasternak, obrany i pokrojony na kawałki o grubości 1,25 cm

Polecane wino: Bordeaux, Okruchy Czekoladowych Herbatników Graham (około 14 Całych Herbatników), Biały Bordowy

Bordeaux, szampan i biały Burgundy to świetny wybór dla Francuzów. Francuskie wino jest tak samo różnorodne jak francuskie jedzenie, ale rzadko pomylisz się z szampanem. Jeśli posiłek wymaga białego wina, możesz również spróbować białego burgunda. Dla czerwonego, spróbuj Red bordeaux blend. Możesz spróbować Chateau Fleur Haut Gaussens Bordeaux Superieur. Recenzenci bardzo lubią to z 4.5 z 5 gwiazdek i cena około 15 dolarów za butelkę.