Coq au Vin

Name: Coq au Vin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Śródziemnomorskie, Francuskie, Europejskie
Ingredients: 283 papryka habanero boczek, pokrojony w plasterki o grubości 1/4 cala, a następnie pokrojony poprzecznie w paski o grubości 1/2 cala; 10 cały czarny pieprz; 2 marchew grubo posiekana; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion z kurczaka lub bulion niskosodowy w puszkach; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Koniak lub inna brandy; 85 papryka habanero 1/2 szklanki suszonych borowików; 1 butelka wytrawne czerwone wino, najlepiej Burgund; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 2 ząbki czosnku, połówki; 2 Spód: okruszki z herbatników graham steki z nowojorskiego stripsu; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej cebula grubo posiekana; 30 cebula perłowa; 10 krewetki i żyłki Świeżo zmielony pieprz; 10 krewetki i żyłki Sól; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo z migdałami (po 1,45 uncji), posiekanymi; 1 porcja startego parmezanu Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu; 5 Spód: okruszki z herbatników graham masło niesolone; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wrząca woda; 10 całe udka kurczaka, pokrojone w podudzia i uda; 454 papryka habanero grzyby białe, połówki lub ćwiartki, jeśli Duże

Coq au vin może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 10. Jedna porcja zawiera 677 kalorii, 30g białka, oraz 41 g tłuszczu. Na $5.75 za porcję, ten przepis okładki 25% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Udaj się do sklepu i odbierz boczek, masło, marchewkę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby wykorzystać koniak, można śledzić to danie główne z Budyń Z Koniaku jako deser. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Z łyżeczką wynik 52%, to danie jest dobre. Podobne przepisy to Makaron Coq au Riesling.

Instrukcje

W dużej ceramicznej lub szklanej misce połącz kurczaka z winem, posiekaną cebulą, marchewką, koniakiem, oliwą z oliwek, czosnkiem, pieprzem i 1 łyżeczką soli. Przykryć i przechowywać w lodówce przez 1 dzień.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Słonina Wieprzowa

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Koniak

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Rozgrzej piekarnik do 350

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Przygotowanej Tapenady Z Oliwek

Kurczak i warzywa odsączyć w durszlaku; zaparkować płyn. Oddzielić kurczaka i warzywa i osuszyć papierowymi ręcznikami; wyrzucić ziarna pieprzu. W żaroodpornej misce moczyć porcini we wrzącej wodzie przez 15 minut; odcedzić na sicie i spłukać pod zimną bieżącą wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

4 Złote Ziemniaki Z Yukonu, Umyte I Pokrojone W 3/4-calową Kostkę

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

W dużej zapiekance, gotować boczek na umiarkowanym ogniu, często mieszając, aż lekko rumiane, o 7 protokół. Za pomocą łyżki szczelinowej przełożyć boczek do małej miski. Kurczaka doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Dodać kurczaka do zapiekanki w partiach i gotować, aż rumiane na całym.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Przełożyć kurczaka na talerz.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Dodaj zarezerwowane warzywa do zapiekanki i gotować, mieszając, aż lekko rumiane, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego

Kurczaka wrzucić do zapiekanki i posypać 1/4 szklanki mąki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Cukierki Ratujące życie

Piec kurczaka przez 10 minut, lub aż mąka rumiane.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Cukierki Ratujące życie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Przygotowanej Tapenady Z Oliwek

Dodaj wywar, zarezerwowaną marynatę i borowiki do zapiekanki, przykryj i zagotuj. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 300 i piec kurczaka przez około 50 minut, lub aż gotowane przez.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Grzybów Shiitake, Pokrojonych Na ćwiartki

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Przygotowanej Tapenady Z Oliwek

W międzyczasie blanszujemy perłową cebulę we wrzącej wodzie przez 1 minutę, a następnie odcedzamy. Cebulę obrać. W rondlu połącz cebulę z 1 1/2 łyżki masła, cukrem i 1/2 łyżeczki soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula Perłowa

3 Małe Rzepy, Obrane I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Z Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Dodaj wodę tylko na pokrycie i gotować na umiarkowanie wysokim ogniu, potrząsając patelnię, aż woda wyparuje i cebula są lekko karmelizowane, 10 do 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Na dużej patelni, stopić 1 1/2 łyżki masła.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Małe Rzepy, Obrane I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodać białe grzyby, doprawić solą i pieprzem i gotować na umiarkowanie dużym ogniu, często mieszając, aż lekko rumiane, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

1 łyżka świeżego Tymianku, 4 Gałązki, Drobno Posiekane

Przełożyć kurczaka na talerz, przykryć i ogrzać w niskim piekarniku. Odcedzić płyn do gotowania do średniego rondla i doprowadzić do wrzenia. W małej misce zmiksuj pozostałe 2 łyżki masła i 2 łyżki mąki na pastę. Odtłuścić płyn do gotowania, następnie stopniowo ubijać pastę, aż sos będzie wystarczająco gęsty, aby pokryć tylną część łyżki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

3 Małe Rzepy, Obrane I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Cukierki Ratujące życie

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę