Ciasto Z Piwem Korzennym

Name: Ciasto Z Piwem Korzennym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Amerykańskie
Ingredients: 1 1 łyżka suszonego oregano kora sassafras (lub 1/2 łyżeczki ekstraktu sassafras; patrz uwaga)); 2 Batoniki toffi Heath 1 1/3 szklanki melasy; 1 Batoniki toffi Heath groch fioletowy; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe (Wielka Brytania używa porzeczek); 1 łyżka czerwony ocet winny olej do smażenia, najlepiej rzepakowy; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu prażone i pistacje; 1 szczypta Szczypta mielonego kardamonu; 1 Batoniki toffi Heath pieprz czarny świeżo mielony; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 0 Batoniki toffi Heath Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 1 Drobno starta skórka z cytryny; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 4 szklanki mąki pszennej; 0 Cała gałka muszkatołowa, Starta (lub około 1 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej); 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 5 cukierków Peachie-O; 296 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 12-uncja butelki piwa korzennego; 1 szczypta Szczypta zmielonego anyżu gwiazdkowego; 1 1 łyżka suszonego oregano masło niesolone, w temperaturze pokojowej, na patelnię; 2 Batoniki toffi Heath nestle® toll house® półsłodkie czekoladowe kąski; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo 1-calowy kawałek świeżego imbiru, obrany i starty na mikropłytce lub po najlepszej stronie tarki pudełkowej

Ciasto z piwem korzennym wymaga około 45 minut od początku do końca. Ten przepis służy 8. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 4G białka, 18g tłuszczu, oraz w sumie 546 kalorii. Na 81 centów za porcję, ten przepis okładki 8% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jest idealny do Dzień Ojca. 321 osób było pod wrażeniem tego przepisu. Udaj się do sklepu i odbierz zmielony kardamon, jajko, mąkę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Ten przepis jest typowy dla kuchni amerykańskiej. Przynosi ci to Epikurious. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 34%. Ten wynik jest raczej zły. Podobne przepisy to Root Beer Pulled Pork in Shallot - Root Beer jus z pikantną cebulą i Jalapeno Creme Fraiche, Piwo korzenne granitowe z piwem korzennym Gelee i waniliową Panna Cotta, oraz Ciasto Z Piwem Korzennym.

Instrukcje

ABY CIASTO

Rozgrzej piekarnik do 177°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Drobno Startego świeżego Lub Odsączonego Przygotowanego Chrzanu

Nasmaruj dno i boki 10-calowej patelni tortowej dobrze odrobiną masła.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Bardzo Drobny Ser Ricotta Z Pełnego Mleka (do Udoskonalenia, Przetwarzaj W Robocie Kuchennym Przez 1 Minutę)

Wyciąć kawałek papieru pergaminowego tak, że pasuje ściśle do dna patelni ciasto. Wyłóż dno patelni z pergaminem, a następnie posmaruj pergaminem więcej masła.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Plasterki Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Bardzo Drobny Ser Ricotta Z Pełnego Mleka (do Udoskonalenia, Przetwarzaj W Robocie Kuchennym Przez 1 Minutę)

Wstrząsnąć 1 łyżkę mąki do patelni ciasta, i wstrząsnąć wokół tak, że przykleja się do masła. Dotknij nadmiar mąki, która nie przykleja się do pergaminu lub na boki patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

Śliwki Duszone Lub Inne Owoce

Gruby Czerwony Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Bardzo Drobny Ser Ricotta Z Pełnego Mleka (do Udoskonalenia, Przetwarzaj W Robocie Kuchennym Przez 1 Minutę)

Wlać piwo korzenne i melasę do głębokiego średniej wielkości garnka i doprowadzić mieszaninę do wrzenia na dużym ogniu. (Potrzebujesz tych wysokich stron, ponieważ soda oczyszczona spieni się bardzo wysoko i nie chcesz, aby się rozlała! Więc upewnij się, że jest jakaś znacząca przestrzeń między cieczą a górną częścią garnka.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Groch Fioletowy

(polecane: Hoboken Sos Eddiego)

4 Szklanki Mąki Pszennej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Wyciągnij garnek z ognia i ubijaj całą sodę oczyszczoną, aby się spieniła. Następnie włóż garnek do lodówki, aby trochę ostygł.

Składniki, których będziesz potrzebować

Groch Fioletowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Podczas gdy mieszanka piwa korzennego schładza się, ubić brązowy cukier, olej roślinny, cukier granulowany, imbir i ekstrakt waniliowy razem w misce do mieszania. Mieszanka będzie trochę gruba w tym momencie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Prażone I Pistacje

Nestle® Toll House® Półsłodkie Czekoladowe Kąski

1 1/2 łyżeczki Mieszanki Przypraw

Pakiet Milk Duds

(polecane: Hoboken Sos Eddiego)

Całe Migdały, Ze Skórką I Prażone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(od 44 Do 48 Stopni Celsjusza/od 112 Do 118 Stopni Fahrenheita)

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

Rozbij jajko do miski i dobrze ubijaj. Jajko jest tym, co sprawia, że wszystko idzie gładko: powinieneś mieć gęstą pastę. Odłóż to na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia, Najlepiej Rzepakowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

W innej misce, połączyć resztę mąki z proszkiem do pieczenia, anyż i kardamon. Zetrzyj gałkę muszkatołową i skórkę cytrynową, dodaj sól i pieprz.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

1 1/3 Szklanki Melasy

Srebrne Nonpareile

Scotch Bonnet Chile, Posiekane

1 łyżka Miodu, Plus Dodatkowa Ilość Do Skropienia

1 Ciasto Funtowe Z żurawiną, Pokrojone W Kostki O Wymiarach 1/2 Cala, Tak Aby Uzyskać 2 Szklanki (można Też Wykorzystać 2 Szklanki Resztek Ciasta Duńskiego Lub Pączków W Połączeniu Z Suszoną żurawiną – Patrz Poniżej)

Śliwki Duszone Lub Inne Owoce

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(od 44 Do 48 Stopni Celsjusza/od 112 Do 118 Stopni Fahrenheita)

Ubij wszystko razem, aby było dobrze połączone.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

Wyjmij mieszankę piwa korzennego z lodówki.

Składniki, których będziesz potrzebować

(polecane: Hoboken Sos Eddiego)

Wlać jedną trzecią mieszanki mąki do dużej miski; wlać jedną trzecią mieszanki piwa korzennego, a następnie jedną trzecią pasty cukrowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

(polecane: Hoboken Sos Eddiego)

Śliwki Duszone Lub Inne Owoce

Pasek Skórki Cytrynowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(od 44 Do 48 Stopni Celsjusza/od 112 Do 118 Stopni Fahrenheita)

Wszystko ubijamy powoli (żeby nie pluskało się wszędzie), a następnie dodajemy kolejną jedną trzecią mąki, kolejną jedną trzecią piwa korzennego i tak dalej, aż wszystko połączymy w misce. (Mieszanka nie musi być całkowicie i płynnie łączona, dopóki ostatnia z mokrych i suchych mieszanek nie znajdzie się w misce.) Powinieneś mieć bardzo mokre, prawie płynne ciasto.

Składniki, których będziesz potrzebować

(polecane: Hoboken Sos Eddiego)

Śliwki Duszone Lub Inne Owoce

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Wlać ciasto do patelni do ciasta, umieścić patelnię na blasze z ciastkami (aby złapać kapanie i rozpryski) i umieścić ją na środkowym stojaku piekarnika.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Przetworów Truskawkowych Smucker's® Lub Dowolnych Przetworów, Dżemów Lub Galaretek Smucker's®

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypta Płatków Czerwonej Papryki

Bardzo Drobny Ser Ricotta Z Pełnego Mleka (do Udoskonalenia, Przetwarzaj W Robocie Kuchennym Przez 1 Minutę)

1/2 Szklanki Drobno Startego świeżego Lub Odsączonego Przygotowanego Chrzanu

Piec ciasto przez 45 minut bez otwierania piekarnika w ogóle (to ciasto będzie tonąć, jeśli wstrząsnąć go podczas pieczenia). Sprawdź: ciasto powinno być wysokie i ciemnobrązowe, z odrobiną sprężystości po dotknięciu (ale nie za bardzo—to bardzo wilgotne ciasto). Jeśli nie jest gotowy, obróć patelnię i włóż ją z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut przed ponownym sprawdzeniem. Cały proces pieczenia nie powinien trwać dłużej niż 55 minut, nawet w wolnym piekarniku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruby Czerwony Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Drobno Startego świeżego Lub Odsączonego Przygotowanego Chrzanu

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

PODCZAS PIECZENIA CIASTA, ZROBIĆ GLAZURĘ

Składniki, których będziesz potrzebować

Przygotowany Japoński Dressing Sezamowy

Śmietanę i sassafras ubić w małym garnku i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przygotowany Biszkopt, Przekrojony Poziomo Na Dwa Kawałki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Jak tylko się zagotuje, wyciągnij mieszaninę z ognia, wlej do szklanego lub ceramicznego pojemnika (coś, co nie pęknie od ciepła) i włóż do lodówki.

Niech mieszaninę ostygnie przez około 30 minut, podczas gdy sassafras zanurza się w śmietanie, więc masz ładny smak piwa korzennego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Smak Rootbeer

Przygotowany Biszkopt, Przekrojony Poziomo Na Dwa Kawałki

W misce wymieszać cukier puder, anyż, kardamon i sól. Zetrzyj gałkę muszkatołową i skórkę cytrynową i ubijaj wszystko razem.

Składniki, których będziesz potrzebować

5 Cukierków Peachie-O

Srebrne Nonpareile

Scotch Bonnet Chile, Posiekane

1 łyżka Miodu, Plus Dodatkowa Ilość Do Skropienia

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(od 44 Do 48 Stopni Celsjusza/od 112 Do 118 Stopni Fahrenheita)

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

Schłodzoną śmietanę przecedzić przez sitko o drobnych oczkach do małej miski do mieszania (aby kawałki sassafras nie trafiły do glazury).

Składniki, których będziesz potrzebować

Przygotowany Biszkopt, Przekrojony Poziomo Na Dwa Kawałki

Przygotowany Japoński Dressing Sezamowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

(od 44 Do 48 Stopni Celsjusza/od 112 Do 118 Stopni Fahrenheita)

Delikatnie ubić 1/2 szklanki śmietany do mieszanki cukru pudru, przytrzymując ostatnie 2 łyżki, aby zobaczyć, czy jest to potrzebne. Jeśli mieszanina jest sucha i nie łączy się w szkliwo, dodaj więcej śmietany.

Składniki, których będziesz potrzebować

5 Cukierków Peachie-O

Przygotowany Biszkopt, Przekrojony Poziomo Na Dwa Kawałki

Przygotowany Japoński Dressing Sezamowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

Mieszankę dobrze ubić, aż do uzyskania błyszczącej, gęstej cieczy.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

ABY ZAKOŃCZYĆ CIASTO

Gdy ciasto jest gotowe, wyciągnij je z piekarnika i pozostaw na około 5 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Drobno Startego świeżego Lub Odsączonego Przygotowanego Chrzanu

Odwróć ciasto z patelni na talerz do serwowania.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Rozłóż glazurę grubo na ciepłym cieście łyżką. Glazura topi się i kapie po bokach, gdy go posmarujesz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przygotowany Japoński Dressing Sezamowy

Możesz podawać ciasto, gdy tylko ostygnie do temperatury pokojowej - ale jak wszystkie ciasta przyprawowe, jest jeszcze lepsze następnego dnia po upieczeniu. Przechowywać w temperaturze pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Mięsistych Golonek Cielęcych O Grubości 2-3 Cali

Uwaga

Sassafras jest kluczowy w glazurze. Kupuję go w Kalustyan ' s, oszałamiająco dobrym sklepie z przyprawami na lower Lexington Avenue w Nowym Jorku. Jeśli lokalny sklep specjalistyczny go nie zaopatrzy, będziesz mógł go kupić online-znalazłem go na Amazon. Możesz zastąpić ekstrakt, jeśli nie możesz dostać w swoje ręce kory. Podaję tutaj również substytut świeżej gałki muszkatołowej-ale jeśli możesz ją znaleźć, świeżo starte rzeczy są o wiele lepsze niż sproszkowane.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeża Gałka Muszkatołowa

Kora

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego