Chopped Caesar Salad Pizza

Przygotuj proste ciasto do pizzy według przepisu.

Rozgrzej piekarnik do 500 stopni F.

Na blasze do pieczenia szczotkowanej obficie oliwą z oliwek rozciągnij ciasto do pożądanego kształtu i grubości.

Umyj skórkę z oliwą z oliwek i top z plasterkami mozzarelli.

Piec pizzę, aż ciasto chrupki się i ser topi się, o 15 protokół.

Wyjąć pizzę z piekarnika. Top roztopioną mozzarellę z tartym parmezanem i pokrojonym kurczakiem. Wrzucić rzymskie serca z sosem sałatkowym Cezar i doprawić solą i pieprzem. Na wierzchu pizzę z sałatką Cezar i ogolić na parmezanie.

Serwuj i ciesz się!

Uwaga kucharza: jeśli nie masz kamienia do pizzy w domu, nie martw się, użyj dobrze naoliwionej tacy na blachy i gorącego piekarnika, aby uzyskać chrupiące dno pizzy! Również umieścić ciasto na samym dole regału piekarnika. Pomoże to stworzyć tę chrupiącą skórkę.

W blenderze lub robocie, proces parmezan, majonez, sok z cytryny, oliwa z oliwek, musztarda, Worcestershire, sól, pieprz, czosnek i sardela do emulgacji i gładkie. Przechowywać w lodówce do momentu użycia.;

W płynnej miarce połącz ciepłą wodę, drożdże i cukier. Pozostawić drożdże do rozpuszczenia i kwitną, około 5 minut. Po zakwitnięciu dodać oliwę z oliwek.

W międzyczasie, w misce miksera stojącego wyposażonego w przystawkę do łopatek, połączyć mąkę i sól. Strumień w mieszaninie woda / drożdże, a gdy ciasto zaczyna się łączyć, Przełącz na haczyk do ciasta. Pozostawić ciasto do zagniatania, dodając nieco więcej mąki w razie potrzeby, tak, że ciasto uwalnia się z boków miski, 1 do 3 minut. Powinieneś być w stanie dotknąć ciasta i nie trzymać ciasta na palcach. Gdy ciasto zagnieci się i oderwie się od boków miski, wyjąć ciasto z miski na mąkę i rękami z mąką nadal wyrabiać ręcznie przez 1 do 2 minut. Następnie uformuj ciasto w okrągłą kulkę i umieść je w dużej misce spryskanej nieprzywierającym sprayem. Przykryj miskę folią lub czystym ręcznikiem do naczyń i pozwól wyrośnięciu ciasta w ciepłej części kuchni, aż podwoi się rozmiar, 1 1/2 do 2 godzin. Po wyrośnięciu ciasto jest gotowe do gotowania, jak chcesz!

Cook ' s Notes: to ciasto jest mokre ciasto, zachować mąkę ławki w gotowym i upewnij się, aby mąki ręce podczas pracy z ciasta. Zaufaj swojemu jelitowi jako kucharzowi, jeśli ciasto jest mokre, dodaj więcej mąki, jeśli jest zbyt sztywne, dodaj trochę wody.

Cukier jest używany do karmienia drożdży, które pomogą ciasto rosnąć. Mąka chlebowa daje chewier tekstury, ponieważ mąka ma więcej glutenu. Nie musisz używać termometru, aby uzyskać temperaturę wody, powinien po prostu czuć się ciepły w dotyku.