Chleb Żytni Jagodowy
Chleb żytni jagodowy wymaga około 45 minut od początku do końca. Obserwujesz swoją figurę? Ten wegański przepis ma 230 kalorii, 9g białka, oraz 1g tłuszczu na porcję. Na 19 centów za porcję, ten przepis okładki 13% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 16. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Udaj się do sklepu i odbierz wodę, kminek, mąkę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Przynosi wam to moje przepisy. Ogólnie ten przepis zarabia super spoonacular wynik 89%. Spróbuj Duński Chleb Żytni, Duńska Owsianka Żytnia (Øllebrød), oraz Mieszany budyń jagodowy z pijanym sosem Limoncello Berry dla podobnych receptur.
Instrukcje
Zrobić gąbkę: w dużej misce wymieszać mąkę pszenną z wodą i drożdżami, aż do wymieszania. Przykryć i odstawić na noc w temperaturze pokojowej.
Zrobić chleb: w średnim rondlu przykryć jagody żytnie wodą, dodać dużą szczyptę soli i doprowadzić do wrzenia. Przykryć i dusić na małym ogniu, aż jagody żyta będą miękkie, o 45 protokół.
Odcedzić i ostudzić do temperatury pokojowej.
Dodać jagody żytnie do biszkoptu. Za pomocą drewnianej łyżki wymieszać mąkę żytnią, mąkę pełnoziarnistą, kminek i 1 łyżkę stołową plus 1 łyżeczkę soli. Gdy ciasto stanie się zbyt sztywne, aby wymieszać, zeskrobać je na mąkę. Za pomocą skrobaka do ciasta lekko zagnieść ciasto, dodając resztki mąki, aż ciasto utworzy spójną, ale lepką masę.
Ciasto przełożyć do czystej miski. Przykryć i odstawić w chłodnym miejscu, aż ciasto zwiększy objętość o dwie trzecie i utrzyma wrażenie po lekkim naciśnięciu, około 2 godzin.
Zeskrobać ciasto na lekko posmarowaną mąką powierzchnię. Używając mąki ręce, krótko zagnieść ciasto.
Przetnij go na pół i uformuj każdą połowę w 7-calową rundę.
Posypać dużą skórkę lub bez obręczy blachy do pieczenia obficie z mąki kukurydzianej.
Przenieść bochenki do skórki, pozostawiając około 3 cale między nimi.
Odstawić w chłodnym miejscu, aż ciasto będzie dobrze wyrośnięte i utrzyma lekkie wrażenie po lekko naciśnięciu, około 1 godziny.
Ustaw kamień do pizzy lub płytki do pieczenia w dolnej półce piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 350 przez 30 minut. Przesuń bochenki na rozgrzany kamień lub piec na blasze do pieczenia przez 30 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 325 i kontynuuj pieczenie przez około 45 minut, lub do momentu, gdy bochenki będą ładnie urosły i rumiane; powinny brzmieć pusto po naciśnięciu na dno.
Przenieść bochenki do stelaża do ostygnięcia przez co najmniej 4 godziny przed krojeniem.
Do przodu: chleb można przechowywać w lodówce do 10 dni.