Caldo de Res (meksykańska zupa wołowa)

Name: Caldo de Res (meksykańska zupa wołowa)
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Kawałki warzyw wielkości kęsa; 907 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge goleń wołowy z kością; 1 średnia Głowa kapusta, rdzeniowana i pokrojona w kliny; 411 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge pomidory pokrojone w kostkę; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej marchew, grubo posiekana; 2 kłosy kukurydzy, łuskane i cięte na części; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana świeża kolendra; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana świeża kolendra; 2 Batoniki toffi Heath 2 do 3 łyżek posiekanych krążków papryczki bananowej lub posiekanej ostrej papryczki dowolnego rodzaju; 2 limonki pokrojone w kliny; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe drobno posiekana cebula; 1 cebula posiekana; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pokrojone marynowane jalapenos; 1 ziemniaki, ćwiartowane (opcjonalnie); 4 rzodkiewka ćwiartka; 2 Batoniki toffi Heath 5 cukierków waflowych Necco, podzielonych; 1 1 łyżka suszonego oregano 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 pasek skórki z cytryny

Need a bezglutenowe i bezmleczne danie główne? Caldo de Res (meksykańska zupa wołowa) może być doskonałym przepisem, aby spróbować. Ten przepis służy 8 i kosztuje $3.28 za porcję. Jedna porcja zawiera 421 kalorii, 40g białka, oraz 11g tłuszczu. 7 osób wypróbowało i polubiło ten przepis. Jest idealny do Jesień. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Jeśli masz marchew, limonki, mielony pieprz i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć kapustę, można śledzić to danie główne z Kapusta, Która Smakuje Jak Deser! jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godziny i 30 minut. Jest ona dostarczana przez Allrecipes. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 93%. Ten wynik jest niesamowity. Spróbuj Caldo de Res (meksykańska zupa wołowa), Caldo De Res (Meksykańska Zupa Wołowo-Warzywna), oraz Caldo Xochitl (Meksykańska Gorąca Zupa Kwiatowa) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Pokroić mięso z kości wołowych na około 1/2 cala kawałki, pozostawiając niektóre na kościach.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kość Wołowa

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Podgrzać ciężki garnek do zupy na średnim ogniu, aż będzie bardzo gorąco.

Składniki, których będziesz potrzebować

5 Szklanek Posiekanych Resztek Gotowanych Warzyw (np. Brokułów, Marchewek I Kalafiora)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Dodaj olej, przechylając patelnię, aby pokryć dno.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodać mięso i kości, doprawić solą i pieprzem. Gotować i mieszać, aż dokładnie rumiane.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Dodaj 1 cebulę i gotuj, aż cebula będzie lekko rumiana. Wymieszać pomidory i bulion. Płyn powinien pokryć Kości o 1/2 cala. Jeśli nie, Dodaj wystarczającą ilość wody, aby zrekompensować. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę z luźną pokrywką. Jeśli mięso nie jest miękkie, kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

1-1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

1 Pasek Skórki Z Cytryny

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Wlać wodę i powrócić do gotowania na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Dodać marchewkę i 1/4 szklanki kolendry, i gotować przez 10 minut, a następnie mieszać w ziemniaki, kukurydza i chayote. Dusić, aż warzywa będą miękkie. Wepchnąć kapustę do zupy i gotować jeszcze przez około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

(odłożyć 1 łyżkę Stołową)

Chayote

Cotes Du Rhone Lub Inne Wytrawne Czerwone Wino

Tuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

5 Szklanek Posiekanych Resztek Gotowanych Warzyw (np. Brokułów, Marchewek I Kalafiora)

Zupa z kadzi do dużych misek, w tym warzyw mięsnych i kości.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

5 Szklanek Posiekanych Resztek Gotowanych Warzyw (np. Brokułów, Marchewek I Kalafiora)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Chochla

Dekoruj jalapenos, mieloną cebulą i dodatkową kolendrą. Wyciśnij sok z limonki i podawaj z rzodkiewkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Lekko Rozgniecione Awokado Hass

Limonki, Wyciśnięte, Plus Cząstki Do Dekoracji

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

Pokrojony W Kostkę, Częściowo Odtłuszczony Ser Mozzarella (1/2-calowe Kostki)

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Wyposażenie

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Cukierki Peachie-o

Chochla

Składniki

Porcje:

7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Kawałki warzyw wielkości kęsa 907opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

goleń wołowy z kością 1średnia Głowa

kapusta, rdzeniowana i pokrojona w kliny 411opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

pomidory pokrojone w kostkę 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

marchew, grubo posiekana 2

kłosy kukurydzy, łuskane i cięte na części 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana świeża kolendra 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana świeża kolendra 2Batoniki toffi Heath

2 do 3 łyżek posiekanych krążków papryczki bananowej lub posiekanej ostrej papryczki dowolnego rodzaju 2

limonki pokrojone w kliny 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

drobno posiekana cebula 1

cebula posiekana 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

pokrojone marynowane jalapenos 1

ziemniaki, ćwiartowane (opcjonalnie)4

rzodkiewka ćwiartka 2Batoniki toffi Heath

5 cukierków waflowych Necco, podzielonych 11 łyżka suszonego oregano

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 pasek skórki z cytryny

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i musujące różowe są doskonałym wyborem dla Meksyku. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Jednym z win, które można spróbować jest WindRacer Russian River Pinot Noir. Ma 4,7 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 60 dolarów.