Biała Terryna rybna z łososiem ikrą i koperkiem

Biała Terryna rybna z łososiem ikrą i koperkiem to bezglutenowe, pierwotne i pescatariańskie przepis z 8 porcjami. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 12g białka, 24g tłuszczu, oraz w sumie 265 kalorii. Na 2,81 zł za porcję, ten przepis okładki 8% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jeśli masz białko jaja, filety z szarej podeszwy, sól koszerną i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Przynosi ci to Epikurious. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 25 godzin. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 22%, co jest raczej złe. Spróbuj Biała Terryna rybna z łososiem ikrą i koperkiem, Ellyn Goodrich ' s Alaskan Halibut and Salmon Gefilte Fish Terrine (Pareve), oraz Ciasta z łososiem i koperkiem w 4 prostych krokach dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieść stojak piekarnika w środkowej pozycji i rozgrzej piekarnik do 163°. Terryna olejowa i dno linii arkuszem papieru woskowego (przyciętego do dopasowania), a następnie Papier olejowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Opakowanie, Minimum 40 Sztuk, 8-calowe Szaszłyki Bambusowe

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Usunąć widoczną srebrną skórę lub ścięgno z ryb i pokroić po obu stronach kości Szpilki, aż wszystkie kości Szpilki zostaną usunięte, a następnie pokroić rybę na 1-calowe kawałki. Ryby przecier z solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową w robocie kuchennym, aż będą bardzo gładkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Majonezu, Takiego Jak Hellmann's

1 średnia żółta Cebula, Z Grubsza Pokrojona Na Równe Kawałki

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(takie Jak Marie Biscuits)

Dodać białko jaja i przecier aż do włączenia, a następnie przenieść mieszaninę do miski ustawionej w większej misce z lodem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Bita Polewa I Pokrojone W Plasterki świeże Truskawki

Żelatyna Marki Jell-o O Smaku Truskawkowym

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Ustaw tamis, ekran do góry, na talerzu i pracy mieszaniny ryb przez sito o 2 łyżki na raz ze skrobakiem, aż wszystko, co pozostaje jest ścięgien. Kontynuuj pracę ryb przez sito, od czasu do czasu skrobając napięte ryby od spodu tamis i przenosząc do dużej miski ustawionej w innej misce z lodem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Żelatyna Marki Jell-o O Smaku Truskawkowym

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Zważyć napięte ryby, aby określić taką samą ilość śmietany (1 szklanka śmietany waży 8 uncji). Następnie, utrzymując mieszankę rybną nad lodem, mieszaj śmietanę w mieszankę rybną, około 1/4 szklanki na raz, dużą gumową łopatką, aż cała śmietana zostanie włączona.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeże Wiśnie Rainier, Wypestkowane I Przekrojone Na Połówki

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Żelatyna Marki Jell-o O Smaku Truskawkowym

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Litr (około 4 Szklanek) Gęstej śmietanki

Przenieść jedną czwartą mieszaniny do małej miseczki i wymieszać z koperkiem. Delikatnie złóż ikrę łososia do pozostałej mieszanki rybnej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ikra Z łososia

Koper

Cippolini, Mała Włoska Słodka Cebula O Płaskim Kształcie, Obrana I Pokrojona W Cienkie Plasterki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Rozłóż około dwóch trzecich mieszaniny ikry w terrinie i utwórz szerokie koryto wzdłuż środka z tyłu łyżki. Napełnij koryto mieszaniną koperku, lekko ją pokrywając i wygładzając powierzchnię. Przykryć pozostałą mieszaniną ikry i pleśnią RAP mocno na blacie do zwartej terryny. Gładki wierzch z przesuniętą szpatułką i pokrywa powierzchnię olejowaną arkuszem papieru woskowego (Naoliwiona strona w dół).

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Koper

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szpatułka Offsetowa

1 Opakowanie, Minimum 40 Sztuk, 8-calowe Szaszłyki Bambusowe

Piec awater bathuntil terrine jest twardy w dotyku i łatwo oddziela się od boków formy i termometru umieszczonego po przekątnej przez papier do środka terrine rejestry 110 do 49° (metalowy szaszłyk lub cienki nóż zanurzony w dnie terrine przez 5 sekund i usunięty będzie czuć się gorąco), 40 do 45 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szaszłyki Metalowe

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Przenieś terrinę w formie do stojaka i pozostaw do ostygnięcia 10 do 15 minut przed demontażem.

Aby zdemontować, usuń papier woskowy i uruchom cienki nóż wokół wewnętrznej krawędzi formy. Odwróć deskę do krojenia lub naczynie do serwowania na terrine, a następnie ponownie odwróć i usuń pleśń i papier woskowy, zacierając nadmiar płynu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

1 Opakowanie, Minimum 40 Sztuk, 8-calowe Szaszłyki Bambusowe

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Pokrój terrynę na plastry ostrym nożem, podtrzymując każdy plaster jako pokrojony płaską metalową szpatułką i przenosząc jako pokrojony na małe talerze.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Litr (około 4 Szklanek) Gęstej śmietanki

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

* Dostępne w bridgekitchenware.com.

Terryna może być składana, ale nie pieczona, 1 dzień wcześniej i schłodzona, przykryta.

Wyposażenie

1 Opakowanie, Minimum 40 Sztuk, 8-calowe Szaszłyki Bambusowe

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

(takie Jak Marie Biscuits)

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

1 Litr (około 4 Szklanek) Gęstej śmietanki

Szpatułka Offsetowa

Szaszłyki Metalowe

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

2 1/2 Szklanki Bulionu Z Kurczaka I Więcej, Aby Poluzować I Zagęścić Sos

Deska Do Krojenia

Składniki

Porcje:

1Duże

białko jaja 2(zima)

mielony świeży koperek 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

schłodzona ciężka śmietana 2(może być lub przeglądać)

sól koszerna lub 1 łyżeczka soli kuchennej 0(może być lub przeglądać)

świeżo Starta gałka muszkatołowa 3(zima)

ikra z łososia 567Orzechy dowolne (posiekane)

filety z dorsza, scrod lub szarej podeszwy bez skóry, dobrze schłodzone 0(może być lub przeglądać)

1 szklanka majonezu, takiego jak Hellmann's

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir są doskonałym wyborem dla ryb. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange tardive Pinot Gris z oceną 5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 99 dolarów za butelkę.