Bakłażan Parmigiana

Bakłażan Parmigiana może być tylko Śródziemnomorski przepis, którego szukasz. Ten przepis serwuje 6 i kosztuje 2,81 USD za porcję. Jedna porcja zawiera 744 kalorii, 36g białka, oraz 45g tłuszczu. Jest dostarczany przez Foodnetwork. 4 osoby uznały ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Działa dobrze jako danie główne w rozsądnej cenie. Jeśli masz pod ręką mąkę, czosnek, pieprz i kilka innych składników, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa około 2 godziny i 45 minut. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy się na ten przepis zasługuje na wynik spoonacular 77%. Ten wynik jest solidny. Parmigiana z bakłażana bez Parmigiany!, Bakłażan Parmigiana, oraz Bakłażan Parmigiana są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

Dodaj cebulę i czosnek i dopraw solą i płatkami czerwonej papryki; gotuj, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, 7 do 8 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula Hiszpańska, Pokrojona W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Czosnek Goya®

1-1/2 łyżeczki Mielonego Czosnku GOYA® Lub 3 Ząbki świeżego Czosnku, Drobno Posiekane

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Dodaj cukier i pomidory i rozbij część pomidorów drewnianą łyżką. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory zostaną dość rozbite, 10 do 15 minut. Smak przypraw.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dla Uzyskania Gładkiej, Smarowalnej Konsystencji

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

1 Gotowa W Sklepie Mieszanka Do Wypieku Ciasta Czekoladowego, Np. Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Upieczona Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

Ostudzić.

Ułóż krążki bakłażana w jednej warstwie na blasze do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Posyp solą z obu stron i odstaw na około 1 godzinę. Opłucz bakłażana zimną wodą i dokładnie osusz ręcznikiem kuchennym. (Solenie bakłażana wydobywa płynny i gorzki smak, ale jest opcjonalne: pomiń ten krok, jeśli nie masz czasu.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

Włóż mąkę do średniej miski i dopraw solą i pieprzem. W innej misce ubij jajka z mlekiem i dopraw solą i pieprzem. W trzeciej misce wymieszaj bułkę tartą, oregano i tymianek i dopraw solą i pieprzem. Pogłębiaj każdy plasterek bakłażana w mące i strząśnij nadmiar. Zanurz w mieszance jajecznej, a na koniec w bułce tartej, pokrywając obie strony.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

świeżo Starty Parmigiano-Reggiano I Więcej Do Smaku

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

Do 6 Bułek Hamburgerowych, Podzielonych, Opcjonalnie

1 Duża Paczka Chipsów Tortilla O Smaku Limonki

Różne Krakersy Lub Chipsy Pita

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

(10 Do 12 Cali) Truskawka Owoce Na Stopę

3/4 Szklanki Posiekanych Ciasteczek Oreo

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekane Ciasteczka Oreo

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Połóż plastry bakłażana na blachach do pieczenia w jednej warstwie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Podgrzej około 1/2 cala oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu, aż zacznie lekko palić (między 380 Stopni F A 400 stopni F). Za pomocą szczypiec dodaj pojedynczą warstwę bakłażana na patelnię i gotuj na złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 łyżeczki Mieszanki Przypraw

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną ręcznikiem papierowym i lekko dopraw solą. Powtarzaj, aż cały bakłażan zostanie usmażony.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Bulion Z Kurczaka W Proszku Goya®

Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej do 350 stopni F. przełóż około jednej czwartej sosu pomidorowego do naczynia do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali. Na wierzch ułóż warstwę smażonego bakłażana, lekko zachodząc na plastry. Posyp około jednej czwartej mozzarelli, a następnie posyp około jedną trzecią parmezanu, provolone i bazylii. Powtórz nakładanie warstw jeszcze 2 razy (SOS, bakłażan, ser, bazylia), a następnie zakończ pozostałym sosem i mozzarellą. Mocno dociśnij warstwy do naczynia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Słodka Cebula, Grubo Posiekana

Czubata łyżeczka Posiekanej świeżej Pietruszki Liściastej

Provolon

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1-1/2 Kwarty Lodów O Smaku Ciasteczek I śmietanki, Zmiękczonych

Żółty Cukier I Różne Posypki

Piec, aż ser się rozpuści i będzie musował, 35 do 40 minut. Aby uzyskać wyjątkowo brązowy wierzch, umieść naczynie pod brojlerem na minutę lub dwie tuż przed podaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Zdjęcia: Christina Holmes

Wyposażenie

Pokrojony Pomidor (opcjonalnie)

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

Posiekane Ciasteczka Oreo

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Bulion Z Kurczaka W Proszku Goya®

1-1/2 Kwarty Lodów O Smaku Ciasteczek I śmietanki, Zmiękczonych

Żółty Cukier I Różne Posypki

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Składniki

Porcje:

1Garść

świeże liście bazylii, rozdarte 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Bułka tarta po włosku 794papryka habanero

plus jedna 15-uncjowa puszka całych pomidorów śliwkowych San Marzano 567papryka habanero

średni bakłażan (o, pokrojone w 1/2-cal grube rundy 3larges

(częściowo & )591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 340papryka habanero

świeży ser mozzarella, cienko pokrojony 2warzywo (np. szpinak)

świeże liście tymianku 3goździki

czosnek starty 6trochę posiekanej cukinii

Sól koszerna 2Spód: okruszki z herbatników graham

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 2smalls

cebula, połówki i cienko pokrojona 2warzywo (np. szpinak)

suszone oregano 28papryka habanero

1/4 szklanki startego parmezanu (o 6trochę posiekanej cukinii

Świeżo zmielony pieprz 227papryka habanero

kubki startego sera provolone (około 2warzywo (np. szpinak)

Cebula hiszpańska, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm 2warzywo (np. szpinak)

1 gotowa w sklepie mieszanka do wypieku ciasta czekoladowego, np. Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, upieczona zgodnie z instrukcją na opakowaniu 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Olej roślinny do smażenia 2Spód: okruszki z herbatników graham

1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki

Polecane wino: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Parmigiana z bakłażana działa naprawdę dobrze z Chianti, Verdicchio i Trebbiano. Włosi znają Jedzenie i znają wino. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze komponują się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (Magnum) z oceną 4,8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 45 dolarów za butelkę.

Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (Magnum)

Aromaty wiśniowe i fioletowe, trwałe i zaokrąglone smaki przypraw i grzybów. Świetna struktura z elegancką finezją.Dobrze komponuje się z mięsami i sosami do makaronów mięsnych, drobiem i twardymi serami.