Bakłażan Parmigiana

Bakłażan Parmigiana może być tylko Śródziemnomorski przepis, którego szukasz. Ten przepis serwuje 6 i kosztuje 2,81 USD za porcję. Jedna porcja zawiera 744 kalorii, 36g białka, oraz 45g tłuszczu. Jest dostarczany przez Foodnetwork. 4 osoby uznały ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Działa dobrze jako danie główne w rozsądnej cenie. Jeśli masz pod ręką mąkę, czosnek, pieprz i kilka innych składników, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa około 2 godziny i 45 minut. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy się na ten przepis zasługuje na wynik spoonacular 77%. Ten wynik jest solidny. Parmigiana z bakłażana bez Parmigiany!, Bakłażan Parmigiana, oraz Bakłażan Parmigiana są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodaj cebulę i czosnek i dopraw solą i płatkami czerwonej papryki; gotuj, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, 7 do 8 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula Hiszpańska, Pokrojona W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Dodaj cukier i pomidory i rozbij część pomidorów drewnianą łyżką. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory zostaną dość rozbite, 10 do 15 minut. Smak przypraw.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala

Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

Pasek Skórki Cytrynowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

Ostudzić.

Ułóż krążki bakłażana w jednej warstwie na blasze do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypta Płatków Czerwonej Papryki

Posyp solą z obu stron i odstaw na około 1 godzinę. Opłucz bakłażana zimną wodą i dokładnie osusz ręcznikiem kuchennym. (Solenie bakłażana wydobywa płynny i gorzki smak, ale jest opcjonalne: pomiń ten krok, jeśli nie masz czasu.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

1 Pasek Skórki Z Cytryny

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

Włóż mąkę do średniej miski i dopraw solą i pieprzem. W innej misce ubij jajka z mlekiem i dopraw solą i pieprzem. W trzeciej misce wymieszaj bułkę tartą, oregano i tymianek i dopraw solą i pieprzem. Pogłębiaj każdy plasterek bakłażana w mące i strząśnij nadmiar. Zanurz w mieszance jajecznej, a na koniec w bułce tartej, pokrywając obie strony.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

1-2 Ostre Papryczki Chili, Pozbawione Pestek I Posiekane

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

Do 6 Bułek Hamburgerowych, Podzielonych, Opcjonalnie

Śliwki Duszone Lub Inne Owoce

Pasek Skórki Cytrynowej

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Olej Do Smażenia, Najlepiej Rzepakowy

Ciasteczka Owsiane Z Daktylami, Grubo Pokruszone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

Cukierki Peachie-o

Połóż plastry bakłażana na blachach do pieczenia w jednej warstwie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypta Płatków Czerwonej Papryki

Podgrzej około 1/2 cala oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu, aż zacznie lekko palić (między 380 Stopni F A 400 stopni F). Za pomocą szczypiec dodaj pojedynczą warstwę bakłażana na patelnię i gotuj na złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 łyżeczki Mieszanki Przypraw

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną ręcznikiem papierowym i lekko dopraw solą. Powtarzaj, aż cały bakłażan zostanie usmażony.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypta Płatków Czerwonej Papryki

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej do 350 stopni F. przełóż około jednej czwartej sosu pomidorowego do naczynia do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali. Na wierzch ułóż warstwę smażonego bakłażana, lekko zachodząc na plastry. Posyp około jednej czwartej mozzarelli, a następnie posyp około jedną trzecią parmezanu, provolone i bazylii. Powtórz nakładanie warstw jeszcze 2 razy (SOS, bakłażan, ser, bazylia), a następnie zakończ pozostałym sosem i mozzarellą. Mocno dociśnij warstwy do naczynia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula, Drobna Kostka (zostaw Do Dekoracji)

Puszka Włoskich Lub Meksykańskich Pomidorów Pokrojonych W Kostkę, Odsączonych

Provolon

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

2 Do 4 łyżek Mieszanki Zupy Cebulowej

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Plastrów Galaretki żurawinowej

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Piec, aż ser się rozpuści i będzie musował, 35 do 40 minut. Aby uzyskać wyjątkowo brązowy wierzch, umieść naczynie pod brojlerem na minutę lub dwie tuż przed podaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 4 łyżek Mieszanki Zupy Cebulowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Plus 1 łyżeczka Octu Ryżowego (nieprzyprawionego)

Zdjęcia: Christina Holmes

Wyposażenie

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

Szczypta Płatków Czerwonej Papryki

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

1 Opakowanie (3,3 Uncji) Błyskawicznej Mieszanki Do Przygotowania Białego Budyniu Czekoladowego

Cukierki Peachie-o

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

6 Plastrów Galaretki żurawinowej

Posiekana Cebula (2 Cebule)

2 łyżki Plus 1 łyżeczka Octu Ryżowego (nieprzyprawionego)

Składniki

Porcje:

1Garść

świeże liście bazylii, rozdarte 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Bułka tarta po włosku 794opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

plus jedna 15-uncjowa puszka całych pomidorów śliwkowych San Marzano 567opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

średni bakłażan (o, pokrojone w 1/2-cal grube rundy 3larges

Ciasto kruche (Keebler)591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 340opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

świeży ser mozzarella, cienko pokrojony 2Batoniki toffi Heath

świeże liście tymianku 3goździki

czosnek starty 6krewetki i żyłki

Sól koszerna 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 2smalls

cebula, połówki i cienko pokrojona 2Batoniki toffi Heath

suszone oregano 28opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

1/4 szklanki startego parmezanu (o 6krewetki i żyłki

Świeżo zmielony pieprz 227opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

kubki startego sera provolone (około 2Batoniki toffi Heath

Cebula hiszpańska, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm 2Batoniki toffi Heath

pasek skórki cytrynowej 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Olej roślinny do smażenia 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki

Polecane wino: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Parmigiana z bakłażana działa naprawdę dobrze z Chianti, Verdicchio i Trebbiano. Włosi znają Jedzenie i znają wino. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze komponują się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (Magnum) z oceną 4,8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 45 dolarów za butelkę.

Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (Magnum)

Aromaty wiśniowe i fioletowe, trwałe i zaokrąglone smaki przypraw i grzybów. Świetna struktura z elegancką finezją.Dobrze komponuje się z mięsami i sosami do makaronów mięsnych, drobiem i twardymi serami.