Bakłażan Parmigiana

Bakłażan Parmigiana może być tylko Śródziemnomorski przepis, którego szukasz. Ten przepis serwuje 6 i kosztuje 2,81 USD za porcję. Jedna porcja zawiera 744 kalorii, 36g białka, oraz 45g tłuszczu. Jest dostarczany przez Foodnetwork. 4 osoby uznały ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Działa dobrze jako danie główne w rozsądnej cenie. Jeśli masz pod ręką mąkę, czosnek, pieprz i kilka innych składników, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa około 2 godziny i 45 minut. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy się na ten przepis zasługuje na wynik spoonacular 77%. Ten wynik jest solidny. Parmigiana z bakłażana bez Parmigiany!, Bakłażan Parmigiana, oraz Bakłażan Parmigiana są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodaj cebulę i czosnek i dopraw solą i płatkami czerwonej papryki; gotuj, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, 7 do 8 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula Hiszpańska, Pokrojona W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Dodaj cukier i pomidory i rozbij część pomidorów drewnianą łyżką. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory zostaną dość rozbite, 10 do 15 minut. Smak przypraw.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółta Cebula, Obrana, Starta

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

Z Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

Ostudzić.

Ułóż krążki bakłażana w jednej warstwie na blasze do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Posyp solą z obu stron i odstaw na około 1 godzinę. Opłucz bakłażana zimną wodą i dokładnie osusz ręcznikiem kuchennym. (Solenie bakłażana wydobywa płynny i gorzki smak, ale jest opcjonalne: pomiń ten krok, jeśli nie masz czasu.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

Włóż mąkę do średniej miski i dopraw solą i pieprzem. W innej misce ubij jajka z mlekiem i dopraw solą i pieprzem. W trzeciej misce wymieszaj bułkę tartą, oregano i tymianek i dopraw solą i pieprzem. Pogłębiaj każdy plasterek bakłażana w mące i strząśnij nadmiar. Zanurz w mieszance jajecznej, a na koniec w bułce tartej, pokrywając obie strony.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

świeżo Starty Parmigiano-Reggiano I Więcej Do Smaku

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

Do 6 Bułek Hamburgerowych, Podzielonych, Opcjonalnie

Cukierki Ratujące życie

1 Suszony Pieprz Morita

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Białe Bułki Obiadowe

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Połóż plastry bakłażana na blachach do pieczenia w jednej warstwie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Podgrzej około 1/2 cala oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu, aż zacznie lekko palić (między 380 Stopni F A 400 stopni F). Za pomocą szczypiec dodaj pojedynczą warstwę bakłażana na patelnię i gotuj na złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 łyżeczki Mieszanki Przypraw

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną ręcznikiem papierowym i lekko dopraw solą. Powtarzaj, aż cały bakłażan zostanie usmażony.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej do 350 stopni F. przełóż około jednej czwartej sosu pomidorowego do naczynia do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali. Na wierzch ułóż warstwę smażonego bakłażana, lekko zachodząc na plastry. Posyp około jednej czwartej mozzarelli, a następnie posyp około jedną trzecią parmezanu, provolone i bazylii. Powtórz nakładanie warstw jeszcze 2 razy (SOS, bakłażan, ser, bazylia), a następnie zakończ pozostałym sosem i mozzarellą. Mocno dociśnij warstwy do naczynia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Słodka Cebula, Grubo Posiekana

Czubata łyżeczka Posiekanej świeżej Pietruszki Liściastej

Provolon

Makaron Orzo Lub W Kształcie Ryżu

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Szklanki świeżo Startego Ostrego Cheddara

6 łyżek Przygotowanej Tapenady Z Oliwek

Piec, aż ser się rozpuści i będzie musował, 35 do 40 minut. Aby uzyskać wyjątkowo brązowy wierzch, umieść naczynie pod brojlerem na minutę lub dwie tuż przed podaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Zdjęcia: Christina Holmes

Wyposażenie

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

2 Szklanki świeżo Startego Ostrego Cheddara

6 łyżek Przygotowanej Tapenady Z Oliwek

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Składniki

Porcje:

1Garść

świeże liście bazylii, rozdarte 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Bułka tarta po włosku 794papryka habanero

plus jedna 15-uncjowa puszka całych pomidorów śliwkowych San Marzano 567papryka habanero

średni bakłażan (o, pokrojone w 1/2-cal grube rundy 3larges

(częściowo & )591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 340papryka habanero

świeży ser mozzarella, cienko pokrojony 2warzywo (np. szpinak)

świeże liście tymianku 3goździki

czosnek starty 61 opakowanie budyniu instant JELL-O o smaku dyni i przypraw korzennych

Sól koszerna 2Spód: okruszki z herbatników graham

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 2smalls

cebula, połówki i cienko pokrojona 2warzywo (np. szpinak)

suszone oregano 28papryka habanero

1/4 szklanki startego parmezanu (o 61 opakowanie budyniu instant JELL-O o smaku dyni i przypraw korzennych

Świeżo zmielony pieprz 227papryka habanero

kubki startego sera provolone (około 2warzywo (np. szpinak)

Cebula hiszpańska, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm 2warzywo (np. szpinak)

z migdałami (po 1,45 uncji), posiekanymi 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Olej roślinny do smażenia 2Spód: okruszki z herbatników graham

1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki

Polecane wino: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Parmigiana z bakłażana działa naprawdę dobrze z Chianti, Verdicchio i Trebbiano. Włosi znają Jedzenie i znają wino. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze komponują się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (Magnum) z oceną 4,8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 45 dolarów za butelkę.

Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (Magnum)

Aromaty wiśniowe i fioletowe, trwałe i zaokrąglone smaki przypraw i grzybów. Świetna struktura z elegancką finezją.Dobrze komponuje się z mięsami i sosami do makaronów mięsnych, drobiem i twardymi serami.