Autentyczny Niemiecki Chleb (Bauernbrot)

Autentyczny Niemiecki chleb (Bauernbrot) może być tylko chleb, którego szukasz. Ten przepis służy 8. Jedna porcja zawiera 842 kalorie, 26g białka, oraz 3G tłuszczu. Na 56 centów za porcję, ten przepis okładki 34% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za wegańskie dieta. Niewiele osób naprawdę lubiło to europejskie danie. Jest ona dostarczana przez Allrecipes. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 5 godzin. Mieszanka ciepłej wody, cukru, cukru i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 87%, co jest spektakularne. Podobne przepisy to Bauernbrot (Niemiecki chleb rolniczy), Autentyczne Niemieckie Precle, oraz Autentyczna Niemiecka Sałatka Ziemniaczana.

Instrukcje

Najpierw zrób starter na zakwasie. Pokruszyć drożdże w dużej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przystawka Do Zakwasu

Szynka W Pełni Ugotowana, Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Ubij w 1 litrze ciepłej wody i 2 łyżkach cukru do rozpuszczenia. Woda powinna być tylko nieco cieplejsza niż temperatura ciała. Stopniowo ubijaj 4 szklanki mąki, nadal mieszając, aż wszystkie grudki znikną. Przykryć ręcznikiem do naczyń i odstawić na 24 godziny w temperaturze pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Ratujące życie

Z Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Po 24 godzinach dobrze wymieszać, przykryć i odstawić kolejne 24 godziny. Będzie to cienki, jasny zakwas, który jest następnie gotowy do użycia.

W dużej misce wymieszać mąkę żytnią, 4 szklanki mąki uniwersalnej, sól i cukier.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Ratujące życie

Cukier Puder, W Razie Potrzeby (ok.

Z Migdałami (po 1,45 Uncji), Posiekanymi

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Wymieszać w przystawce do zakwasu drewnianą łyżką, następnie wymieszać w 2 szklankach ciepłej wody. Przenoszę ciasto do wytrzymałego miksera stojącego, aby wymieszać pierwsze kilka minut, a następnie nie może obsługiwać ciężkiego ciasta i zaczynam używać rąk, obracając ciasto na mąkę. Czysty blat działa najlepiej. Wyrobić ciasto, dodając kilka łyżek wody na raz, jeśli jest zbyt sztywne. Złożyć ciasto na, ciągnąć go od siebie, co można zrobić, aby uzyskać to ugniatane dobrze. Całkowity czas ugniatania powinien wynosić od 15 do 20 minut, aby uzyskać gładkie ciasto.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przystawka Do Zakwasu

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

Duża Szczypta Drobnej Soli

Umieścić ciasto w dużej misce, przykryć i odstawić do podwojenia, 1 do 2 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Gdy ciasto wyrośnie, zeskrobać je z miski i z powrotem na mąkę. Zagnieść przez około 5 minut. Jest to ważne, aby aktywować gluten. Uformować na 1 lub 2 długie bochenki.

Składniki, których będziesz potrzebować

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Umieść na blachach do pieczenia i odstaw na około 1 godzinę, lub aż palec pozostawi wrażenie, gdy delikatnie szturchniesz chleb.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżeczki Plus 1/2 Szklanki Cukru, Podzielone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F (220 stopni C).

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Piec chleb przez około 45 minut na 2 bochenki, 1 1/2 godziny, jeśli jeden duży Bochenek. Nie martw się, jeśli skórka jest ciemna. Chleb będzie pyszny, podobnie jak skorupa. Całkowicie schłodzić przed cięciem. Zawsze zamrażam połowę.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 łyżeczki Plus 1/2 Szklanki Cukru, Podzielone

3/4 Szklanki Plus 3 łyżki Smalcu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Wyposażenie

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

Duża Szczypta Drobnej Soli

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

6 łyżek Irlandzkiego Likieru śmietankowego

Składniki

Porcje:

9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 2Średnia żółta cebula, posiekana

mąka żytnia Biała 2Spód: okruszki z herbatników graham

plus 2 łyżki lodowatej wody 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ciepła woda 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ciepła woda 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

cukier biały 2Spód: okruszki z herbatników graham

cukier biały 43papryka habanero

drożdże świeże sprężone

Polecane wino: Dornfelder, Riesling

Dornfelder i Riesling są moim najlepszym wyborem dla niemieckiego. Piwo może wydawać się naturalnym wyborem dla niemieckiego jedzenia, ale niemiecki riesling wspaniale komponuje się z owocami morza i sznyclem, podczas gdy niemiecki czerwony Dornfelder dobrze komponuje się z wołowiną i mięsem z dziczyzny. Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red z oceną 3,5 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 12 dolarów za butelkę.