Arepas z wieprzowiną i marynowaną cebulą

Name: Arepas z wieprzowiną i marynowaną cebulą
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: Amerykańskie
Ingredients: 2 Spód: okruszki z herbatników graham nasiona Achiote (annatto); 1 warzywo (np. szpinak) pieprz czarny; 1 warzywo (np. szpinak) 3 rdzawe ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe biała mąka arepa; 6 larges ząbki czosnku, grubo posiekane; 142 papryka habanero szklanka grubo startej mozzarelli; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeży sok pomarańczowy; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo suszone oregano (najlepiej Meksykańskie), pokruszone; 1 kilogramy kotlety z łopatki wieprzowej (grubość 3/4 cala); 1 ( bakłażany) czerwona cebula, pokrojona w kliny o szerokości 3/4 cala, następnie bardzo cienko pokrojona w poprzek; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo plus 2 łyżki lodowatej wody; 1 do 2 świeżych chili habanero lub Scotch bonnet, wysiewanych, deveined i bardzo drobno posiekanych; 1 porcja startego parmezanu z migdałami (po 1,45 uncji), posiekanymi; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1/2 patyczka niesolonego masła pokrojonego na kawałki; 3 Spód: okruszki z herbatników graham 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pasternak, obrany i pokrojony na kawałki o grubości 1,25 cm; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ocet biały destylowany; 0 warzywo (np. szpinak) ziele angielskie całe; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na przystawki, więc spróbuj Arepas z wieprzowiną i marynowaną cebulą. Na 35 centów za porcję, ten przepis okładki 4% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis sprawia, że 60 porcji z 76 kalorii, 6G białka, oraz 4G tłuszczu każdy. 26 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Jeśli masz nasiona achiotta, grubo mozzarellę, oregano i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Przynosi ci to Epikurious. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Z łyżeczką wynik 23%, to danie nie jest tak ogromne. Podobne przepisy to Arepas z wieprzowiną i marynowaną cebulą, Wenezuelskie Arepy z wieprzowiną (Arepas Rumberas), oraz Arepas z kukurydzą i wieprzowiną.

Instrukcje

Wymieszać wszystkie marynowane składniki cebuli w misce i schłodzić, przykryte, co najmniej 12 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynowana Cebula

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Tost kminek, ziele angielskie, i pieprz razem w suchej patelni ciężkiej na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż pachnące, 1 do 2 protokół. Drobno zmiel tosty z achiote w elektrycznym młynku do kawy / przypraw lub z moździerzem i tłuczkiem. Czosnek mielony i zacieru do pasty z solą za pomocą ciężkiego noża, a następnie przenieść do 2 1/2 - do 3-quart płytkie szklane lub ceramiczne naczynie do pieczenia. Wymieszaj mieszankę przypraw, oregano, sok pomarańczowy i ocet.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Pomarańczowy

Pieprz

Ziele Angielskie

Annatto

Do 6 Bułek Hamburgerowych, Podzielonych, Opcjonalnie

Ocet

Kawa

Czosnek

Przyprawy

Kminek

Mięso Mielone

Tosty

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

Patelnia Do Pieczenia

Nóż

Dodać wieprzowinę i natrzeć całe mięso marynatą. Marynować wieprzowinę, przykrytą i schłodzoną, co najmniej 2 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sucha Przyprawa Rub

Mięso

Wieprzowina

Rozgrzej piekarnik do 163°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Doprowadzić wieprzowinę do temperatury pokojowej, następnie dodać wodę do naczynia do pieczenia i przykryć szczelnie folią.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Wieprzowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Folia Aluminiowa

Piec w środku piekarnika, aż bardzo miękkie, 1 3/4 do 2 godzin. (Pozostawić piekarnik włączony.)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Odkryj wieprzowinę i, gdy jest wystarczająco chłodna, aby obsłużyć, rozdrobnij mięso na desce do krojenia, odrzucając kości i nadmiar tłuszczu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Wieprzowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Przenieść mięso i wszelkie soki zgromadzone na desce do krojenia do naczynia do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Patelnia Do Pieczenia

Doprowadzić mleko na wolnym ogniu w małym rondlu, a następnie zdjąć z ognia i rezerwy 1/2 filiżanki w małej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mleko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Dodać masło do pozostałych 2 1/2 szklanki gorącego mleka i mieszać do rozpuszczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Mleko

Wrzucić razem mąkę arepa, cukier, sól, i mozzarella w dużej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czubata łyżeczka Posiekanej świeżej Pietruszki Liściastej

Mąka Uniwersalna

Cukier

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Dodaj gorące mleko z masłem i mieszaj do połączenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Mleko

Pozostawić mieszaninę do wchłonięcia mleka, 1 do 2 minut (ciasto będzie miękkie; będzie nadal sztywnieć, gdy stoi).

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mleko

Uformuj 1 poziom łyżki stołowej ciasta w kulkę. Spłaszczyć piłkę do dysku o średnicy od 1 1/2 do 1 3/4 cala i przenieść na tacę wyłożoną papierem woskowym. Uformuj więcej dysków z pozostałym ciastem w ten sam sposób, mieszając w niektórych zarezerwowanych mleku, jeśli ciasto stanie się zbyt sztywne i krawędzie dysków pękną po spłaszczeniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Mleko

Podgrzać 1/2 łyżka oleju w patelni 12-calowy nonstick na umiarkowanie małym ogniu do gorąca, a następnie gotować arepas w partiach 10 do 12, obracając się raz, aż złoty w plastry, 8 do 12 minut ogółem. (

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj więcej oleju do patelni między partiami w razie potrzeby.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przenieść do blach do pieczenia jako gotowane.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Podgrzać arepas w partiach, w razie potrzeby, przykryte folią, aż do ogrzania, 10 do 15 minut, a następnie top z wieprzowiną i marynowaną cebulą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynowana Cebula

Wieprzowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Podawać na ciepło.

* Marynowaną cebulę można przygotować 2 dni wcześniej i schłodzić, przykryć.* Wieprzowina ciągnięta może być przygotowana 2 dni wcześniej, najpierw marynowana (do 1 dnia), a następnie gotowana i rozdrobniona 1 dzień wcześniej i schłodzona, przykryta. Podgrzać, pod przykryciem, w piekarniku 177° 10 do 15 minut.* Arepa można wykonać 1 dzień wcześniej i całkowicie schłodzić, a następnie schłodzić, przykryć. Podgrzać w piekarniku przed podaniem. Arepa mogą być również wykonane 2 tygodnie wcześniej i zamrożone, warstwowo między arkuszami folii, w hermetycznym pojemniku. Rozmrozić 30 minut w temperaturze pokojowej przed ponownym ogrzaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynowana Cebula

Wieprzowina Ciągnięta