Duszona w czerwonym winie wołowina z sosem chrzanowym i latającymi dyskami ciotki Rifki

Name: Duszona w czerwonym winie wołowina z sosem chrzanowym i latającymi dyskami ciotki Rifki
Prep time: 6 h 25 min
Cook time: 6 h 25 min
Total time: 6 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Żydowskie
Ingredients: 2 kgs beef brisket, preferably the 2nd cut (also called the point cut); 1 Batoniki toffi Heath kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 60 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe rosół z kurczaka, najlepiej domowej roboty; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe rosół z kurczaka, najlepiej domowej roboty; 2 suszone liście laurowe, najlepiej Tureckie; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo 1 woreczek świeżego, umytego szpinaku; 720 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe dry red wine (kosher); 4 larges jaja pobijane; 125 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. mąka uniwersalna; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku pokrojony świeży szczypiorek; 120 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe finely grated fresh or drained prepared horseradish; 1 duża głowa czosnek, rozdzielony na goździki; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 2 Batoniki toffi Heath Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 8 krewetki i żyłki Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku świeży sok z cytryny; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala margaryna pareve, topiona; 140 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 łyżka octu sherry lub soku z cytryny; 224 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 4 łyżeczki proszku żelatyny żurawinowej; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 1/4 żółtej cebuli, pokrojonej w drobną kostkę, około 1/4 szklanki; 2 larges cebula, cienko pokrojona; 66 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku ocet winny biały

Duszona w czerwonym winie wołowina z sosem chrzanowym i latającymi dyskami ciotki Rifki to danie główne bez nabiału . Ten przepis jest dla 8 osób. Jedna porcja zawiera 911 kalorii , 58 g białka i 48 g tłuszczu . Za 5,21 USD za porcję ten przepis pokrywa 36% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Będzie hitem na Twoim wydarzeniu Chanuka . Ten przepis jest typowy dla kuchni żydowskiej. Udaj się do sklepu i kup bulion z kurczaka, chrzan, mąkę macową i kilka innych rzeczy, aby przygotować go już dziś. Od przygotowania do podania ten przepis zajmuje około 6 godzin i 25 minut . 4 osoby przygotowały ten przepis i zrobiłyby go ponownie. Jest on dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis otrzymuje ocenę Spoonacular wynoszącą 73% , co jest solidne. Bardzo podobne do tego przepisu są: duszona wołowina w czerwonym winie , wołowina duszona w czerwonym winie i duszona wołowina w piwie z sosem Ding Dang Good.

Instrukcje

Aby przygotować mostek: rozgrzej piekarnik do 160°C.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Drobno Startego świeżego Lub Odsączonego Przygotowanego Chrzanu

Napełnij mały rondelek wodą i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Drobno Starty świeży Lub Odsączony Chrzan Przygotowany

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Roztopionej Margaryny Pareve

Dodaj czosnek, doprowadź do wrzenia i gotuj szybko, aż lekko zmięknie, około 1 minuty. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż czosnek do miski z lodowatą wodą. Obierz, gdy będzie wystarczająco chłodny, aby go dotknąć.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 Ząbki Czosnku, 2 Rozgniecione, 1 Odłożony W Całości

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Shaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe

Wymieszaj mąkę, sól i pieprz w dużym, płytkim naczyniu lub dużym półmisku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Owies (szybki Lub Zwykły)

(może Zastąpić Fontinę Lub Montasio)

Dodaj mostek i obróć, aby pokryć wszystkie strony. Strząśnij nadmiar.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruby Czerwony Cukier

Rozgrzej olej w dużym, przykrytym rondlu lub garnku typu Dutch oven na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie prawie dymić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Arachidowy, Z Pestek Winogron Lub Inny Olej Roślinny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

Dodaj mostek i smaż, często przewracając, aż się ładnie zrumieni, około 6–8 minut z każdej strony.

Przenieś na talerz lub półmisek i odlej cały tłuszcz oprócz 2 łyżek. Wymieszaj z cebulą i obranym czosnkiem. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, często mieszając, aż do uzyskania złotego koloru, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Wlej wino i mieszaj, aby zebrać wszelkie zrumienione kawałki na dnie naczynia żaroodpornego. Dodaj koncentrat pomidorowy i liście laurowe oraz tymianek. Zwiększ ogień do wysokiego i doprowadź do wrzenia. Gotuj szybko, często mieszając, aż prawie cały płyn odparuje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Słonina Wieprzowa

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj mostek. Przykryj szczelnie folią, a następnie przykryj garnek pokrywką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

2 Małe Pory Pokrojone Na Kawałki O Długości 1/2 Cala

Przenieś do dolnej części piekarnika i piecz, aż widelec będzie łatwo wychodził z ciasta po nakłuciu, przez około 3–4 godziny.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Do Dekoracji Kanapek

Aby przygotować sos chrzanowy: wymieszaj chrzan, ocet, majonez, szczypiorek i sok z cytryny w małej misce. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki i dopraw solą i pieprzem. Powinno wyjść około 1 szklanki. Przechowuj w lodówce do momentu podania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Chrzanowy

1 łyżka Szalotki Pokrojonej W Paski

Oliwki Koktajlowe Nadziewane Pimiento

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

4 łyżeczki Proszku żelatyny żurawinowej

Cienkie Plasterki Szynki Virginia Lub Prosciutto

(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Shaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe

Aby zrobić dyski: ubij bulion, jajka i margarynę w małej misce. Wymieszaj z solą i mąką macową, aby uzyskać miękkie ciasto. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki do momentu dobrego schłodzenia, około 1 godziny. Doprowadź duży garnek osolonej wody do wrzenia na wysokim ogniu. Pracując z 1 łyżką ciasta na raz, mokrymi rękami uformuj ciasto w dyski o szerokości około 1 1/2 cala i grubości 1/2 cala. Powinno powstać około 18 dysków. Wrzuć je do wrzącej wody i zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż dyski będą napuszone i ugotowane, 30 do 35 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Octu Sherry Lub Soku Z Cytryny

¼ Czubatej Szklanki Mąki

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

3 Ząbki Czosnku, 2 Rozgniecione, 1 Odłożony W Całości

Dodatkowe Pokrojone świeże Truskawki

(może Zastąpić Fontinę Lub Montasio)

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Shaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe

2 Małe Pory Pokrojone Na Kawałki O Długości 1/2 Cala

Przenieś mięso z brytfanny na blat do krojenia i luźno przykryj folią.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Odstawić na 15 minut. Delikatnie zebrać łyżką powierzchnię płynu w garnku, aby usunąć jak najwięcej tłuszczu.

Wyjmij i wyrzuć liście laurowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

Dodaj krążki do płynu, w którym się gotowały, i gotuj na średnim ogniu, pod przykryciem, aż krążki zrobią się ciemne i wchłoną część sosu, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka Włoskich Pomidorów W Puszce, Nieodsączonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Pokrój mostek w cienkie plasterki pod kątem, krojąc w poprzek włókien. Ułóż plasterki na podgrzanym półmisku lub talerzu i nałóż trochę kremu chrzanowego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Chrzanowy

1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej

Połóż krążki na boku i nalej na patelnię sosu.

Składniki, których będziesz potrzebować

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki