Zupa Z Soczewicy, Kulki Daktylowe, Sałatka Z Selera

Name: Zupa Z Soczewicy, Kulki Daktylowe, Sałatka Z Selera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 papryka habanero 1/8 łyżeczki aktywnych suchych drożdży (nie szybko rosnących); 1 bunch Zarezerwowane z selera (od góry); 35 papryka habanero Zielone liście z 1 pęczka selera, około 3 szklanki; łodygi zarezerwowane do dekoracji; 2 pęczki (8 uncji/224 gramów) kolendra, liście i delikatne łodygi tylko; 288 papryka habanero 1/2 szklanki suszonej zielonej soczewicy, najlepiej francuskiej, zebranej i opłukanej; 12 krewetki i żyłki Oliwa z oliwek Extra virgin; 27 papryka habanero łyżki oliwy z oliwek extra virgin; 1 bunch (4 uncje/112 gramów) pietruszka płaska, liście i delikatne łodygi tylko; 8 papryka habanero łyżki mielonej pietruszki płaskolistnej; 44 papryka habanero 1/3 szklanki mąki uniwersalnej; 6 papryka habanero łyżka mielonej kolendry; 8 papryka habanero łyżka mielonego kminku; 2 papryka habanero łyżeczka mielonego imbiru; 3 papryka habanero łyżeczka mielonego białego pieprzu; 1 papryka habanero 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy; 12 krewetki i żyłki Sól koszerna; 12 krewetki i żyłki Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 27 papryka habanero łyżki soli koszernej; 45 papryka habanero łyżki świeżego soku z cytryny lub do smaku; 12 Medjool daty; 0 papryka habanero 1/4 łyżeczki nitek szafranowych; 4 papryka habanero 1/2 łyżeczki słodkiej papryki; 484 papryka habanero kubki koncentratu pomidorowego (nie podwójny koncentrat); 8 Średnia żółta cebula, posiekana (7,6 kg) zimna woda; 468 papryka habanero filiżanki ciepłej wody (ok. 110 ° F); 680 papryka habanero 1/2 funta żółtej cebuli

Zupa z soczewicy, daktyle, Sałatka z selera może być tylko przystawką, której szukasz. Ten wegański przepis służy 12 i kosztuje 1,24 zł za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 10g białka, 17g tłuszczu, oraz w sumie 373 kalorie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. To będzie hit w Twoim Jesień wydarzenie. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jeśli masz ciepłą wodę, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, pietruszkę z płaskim liściem i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 66%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Sałatka z daktyli i selera, Zupa selerowo-Pasternakowa z kulkami Macy z zielonej cebuli-koperku, oraz Francuska Sałatka Z Soczewicy Kawiorowej, Rukoli I Korzenia Selera.

Instrukcje

Wymieszać wszystkie składniki razem w małej misce. Odłogowanie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Umieść koncentrat pomidorowy i 7 ćwiartek (6,6 kilograma) zimnej wody w dużej, niereaktywnej doniczce na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Trzepaczka od czasu do czasu, gdy woda dojdzie do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień, aby utrzymać delikatne wrzenia i gotować przez około 1 godzinę, lub aż zmniejszy się o około jedną czwartą. (

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Zdjąć z ognia, jeśli cebula nie jest gotowa.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

W międzyczasie dobrze opłucz kolendrę i pietruszkę i odstaw na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Zielonej Cebulki, Pokrojonej Na Kawałki O Długości 2,5 Cm

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

Cebulę pokroić na duże kawałki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Włóż kawałki do robota kuchennego i pulsuj, aż staną się papką.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Dodaj tyle ziół, ile pasuje do robota kuchennego. Pulsuj maszynę, dodając niewielkie ilości zimnej wody, jeśli to konieczne, aby ostrze się obracało. Gdy zioła zmniejszają objętość, dodaj pozostałe zioła i liście selera i kontynuuj pulsowanie. Zatrzymaj się od czasu do czasu, aby zeskrobać boki gumową szpatułką i wymieszać zioła, aby je redystrybuować. Uruchom maszynę do 10 minut, aż mieszanina zostanie prawie skroplona.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

4 Duże Precle Oblane Jogurtem

Przenieść mieszaninę do dużego rondla i wymieszać z mieszanką przypraw.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Dodaj pozostałe 5 szklanek (1,2 kg) zimnej wody do cebuli i doprowadzić do delikatnego wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć ogień i gotować delikatnie przez około 1 godzinę lub aż płyn zmniejszy się o połowę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Mieszaj mieszaninę cebuli do garnka, wróć do gotowania na wolnym ogniu i gotuj przez 1 1/2 do 2 godzin, odtłuszczając wszelkie zanieczyszczenia, które wznoszą się na górę, aż zupa zmniejszy się o około jedną trzecią do nieco ponad 4 ćwiartek (4 kilogramy).

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

1 Szklanka Suszonej Fasoli Białej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Wytnij wzdłużną szczelinę po jednej stronie każdej daty, otwórz ją jak książkę i usuń dół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Daktyle

Daty przeciąć wzdłuż na pół, a następnie przeciąć każdą połowę wzdłuż na 4 paski. Za pomocą opuszków palców uformuj każdy pasek w szorstką kulę. Jeśli utrzymasz stronę skóry skierowaną na zewnątrz, piłka będzie mniej lepka i będzie lepiej trzymać się razem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Daktyle

Do małej miseczki wlej płytką oliwę. Rozetrzyj trochę oleju na środku jednej dłoni, połóż na nim kulkę daktylową i użyj palca wskazującego drugiej ręki, aby zwinąć datę w gładką kulkę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Daktyle

Cukierki Life Savers

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Włóż kulkę do miski z olejem i powtórz z resztą daktyli, dodając więcej oleju do miski w razie potrzeby, aby zakryć kulki daty. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Daktyle

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Włóż soczewicę do rondla, dodaj 6 filiżanek (1,4 kilograma) zimnej wody i gotuj na wolnym ogniu. Gotować soczewicę przez 10 do 12 minut, mieszając je od czasu do czasu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Soczewica

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Funt Małych Czerwonych Ziemniaków Pokrojonych Na Kawałki O Wielkości 2,5 Cm

Tymczasem napełnij dużą miskę zimną wodą. Skosztuj soczewicy. Kiedy zaczną zmiękczać, ale nadal są twarde w środku, odcedzić je w sitku o drobnej siatce, spłukać zimną wodą i zanurzyć w misce z zimną wodą, aż będą gotowe do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Soczewica

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Usuń twarde zewnętrzne łodygi selera i zarezerwuj je do innego użycia. Uszczypnij liście z wewnętrznych łodyg i umieść liście w misce z lodowatą wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

(24 Sztuki)

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Pokroić łodygi w kostkę 1/8 cala; potrzebujesz 1 szklanki (120 gramów).

Pokrojony w kostkę seler włożyć do małej miseczki, wymieszać z oliwą z oliwek i natką pietruszki, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Rostbefu Nowojorskiego Z Kością, Jeśli Chcesz

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Gdy zupa się zmniejszy, dodaj soczewicę; trzymaj ciepło na małym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Soczewica

1 Szklanka Suszonej Fasoli Białej

Wymieszać mąkę, wodę i drożdże w małej misce i odstawić w temperaturze pokojowej, aż do spienienia i bulgotania, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Ratujące życie

Pasternak, Obrany I Pokrojony Na Kawałki O Grubości 1,25 Cm

Szynka W Pełni Ugotowana, Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Stale ubijając, dodaj mieszaninę mąki do zupy, a następnie wymieszaj z drewnianą łyżką o płaskim dnie, skrobając dno garnka, gdy przyniesiesz zupę na wolnym ogniu na średnim ogniu. (Wysokie ciepło może spowodować, że mąka przyklei się do dna garnka.) Zupę dusić delikatnie, często mieszając, przez 10 minut. Doprawić do smaku solą, wyjąć zupę z ognia i wymieszać z sokiem z cytryny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

Cukierki Ratujące życie

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

1 Szklanka Suszonej Fasoli Białej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka Grubo Zmielonych Orzechów Włoskich

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Odcedzić i osuszyć liście selera. Używając 2 zup, uformować sałatkę z selera w kształt quenelle lub piłki nożnej i umieścić w kierunku krawędzi każdej miski zupy. Stos około 8 kulki daty obok każdego quenelle. (Jeśli skończysz z dodatkowymi kulkami daktylowymi, trzymaj je w lodówce i dodaj do sałatek.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Daktyle

1 Szklanka Suszonej Fasoli Białej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Ostrożnie kadzi zupę wokół ozdoby tak, że trochę sałatki seler i daktyli pozostają widoczne.

Składniki, których będziesz potrzebować

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Daktyle

1 Szklanka Suszonej Fasoli Białej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Chochla

Skropić trochę oliwy, która pozostaje w misce sałatki z selera nad zupą i udekorować liści selera.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

1 Szklanka Suszonej Fasoli Białej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Fragment Mourad: New Moroccan autorstwa Mourada Lahlou. Copyright 2011 by Mourad Lahlou; photographs copyright 2011 by Deborah Jones. Opublikowane przez Artisan, oddział Workman Publishing Company, Inc.