Zupa z małży z grzankami Rouille

Name: Zupa z małży z grzankami Rouille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 454 papryka habanero bagietka, połówka poprzeczna; 10 trochę posiekanej cukinii Pieprz Cayenne; 1 żebro żeberko selera, mielone; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe butelkowany sok z małży zmieszany z 2 szklankami wody; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino; 4 smalls ząbki czosnku, grubo pokrojone; 1 porcja startego parmezanu świeży sok z cytryny; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe jasny krem; 2 kilogramy małże, oskubane i wypatroszone; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 ( bakłażany) cebula, mielona; 5 papryka piquillo (ok. 1/2 szklanki, patrz uwaga); 2 szczypce Duże nitki szafranowe, pokruszone i namoczone w 2 łyżkach wody; 10 trochę posiekanej cukinii Sól; 1 Spód: okruszki z herbatników graham Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu; 4 Spód: okruszki z herbatników graham masło niesolone; 10 trochę posiekanej cukinii Woda

Zupa z małży z grzankami Rouille to pescatarian przepis z 10 porcjami. Jedna porcja zawiera 484 kalorie, 17g białka, oraz 29g tłuszczu. Na 2,42 zł za porcję, ten przepis okładki 26% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Tylko kilka osób naprawdę lubiło to danie główne. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Jest idealny do Jesień. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Udaj się do sklepu i podnieś wodę, cebulę, paprykę piquillo i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby wykorzystać bagietkę, można śledzić to danie główne z Budyń z bagietką i masłem jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 56%. Ten wynik jest całkiem niezły. Podobne przepisy to Red Pepper Rouille and Shrimp Toasts, Bouillabaisse z Rouille i grzankami czosnkowymi, oraz Zupa Rybna Warzywna Z Rouille.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 35

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

1 połówkę bagietki pokroić w poprzek na plastry o grubości 1/4 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bagietka

Rozłóż plastry na blasze do pieczenia i piec przez 15 minut, lub do złotego koloru.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chleb Orzechowo-rodzynkowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Żółty Cukier I Różne Posypki

Usuń skorupę z pozostałej połowy bagietki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bagietka

3/4 Szklanki Plus 3 łyżki Smalcu

Pokrój skórkę na 1-calowe kawałki i rezerwy 1 filiżankę.

Składniki, których będziesz potrzebować

3/4 Szklanki Plus 3 łyżki Smalcu

Pokroić bez skorupy bagietkę w 1-calową kostkę; rozłóż kostki chleba na innej blasze do pieczenia i piec przez 10 minut, lub do chrupkości; rezerwy.

Składniki, których będziesz potrzebować

2/3 Szklanki Roztopionego Masła, Podzielonego

Bagietka

Chleb Orzechowo-rodzynkowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Żółty Cukier I Różne Posypki

W mini robocie kuchennym, połączyć 1 filiżankę reserved kawałki skorupy z 1/4 szklanki wody i niech namoczyć, aż zwilżona.

Składniki, których będziesz potrzebować

3/4 Szklanki Plus 3 łyżki Smalcu

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Dodaj paprykę piquillo i połowę czosnku i procesu, aż będzie gładka. Z włączoną maszynką, dodać oliwę w powolnym, stałym strumieniu i puree, aż będzie gęsta i kremowa: rouille powinno być konsystencją majonezu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Piquillo

4 łyżeczki Proszku żelatyny żurawinowej

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Czosnek Goya®

Dodać sok z cytryny i doprawić solą i cayenne. Cienkie rouille z 2 łyżki gorącej wody, jeśli wydaje się zbyt grube.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

1 Plaster Boczku O Grubości 2,5 Cm, Drobno Posiekany

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

W dużym rondlu rozpuścić 2 łyżki masła.

Składniki, których będziesz potrzebować

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Biały Jęczmień Perłowy

Dodać pozostałą połowę czosnku i gotować na umiarkowanie dużym ogniu, aż złoty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek Goya®

Dodać małże, Wino i szafran, przykryć i gotować, aż małże zaczną się otwierać, o 6 protokół; przenieść do miski, jak otworzyć i ostudzić lekko.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pudełko Suszonego Spaghetti

Szafran

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Wyjmij małże z muszli i umieść w małej misce; wyrzuć muszle i wszelkie małże, które się nie otwierają. Odcedzić płyn do gotowania do żaroodpornej miarki; wyrzucić cząstki stałe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pudełko Suszonego Spaghetti

(zalecany: Sos A1)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki W Kształcie Głowy Powietrznej

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

W razie potrzeby dodać wodę, aby uzyskać 2 szklanki płynu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Rondel wytrzeć i roztopić w nim pozostałe 2 łyżki masła.

Składniki, których będziesz potrzebować

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Biały Jęczmień Perłowy

Dodać cebulę i seler i gotować na umiarkowanym ogniu, aż zmiękną, o 6 protokół. Wymieszać w pasty pomidorowej i gotować, aż tylko błyszczące.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Chleb Pita Podgrzany Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

1-1/2 łyżeczki Mielonego Czosnku GOYA® Lub 3 Ząbki świeżego Czosnku, Drobno Posiekane

Dodaj rozcieńczony sok z małży i zarezerwowany płyn do gotowania, pozostawiając za sobą wszelkie ziarna. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniaki Rdzawe (około 2 Do 3 średnich), Obrane I Pokrojone Na Kawałki

Dodać śmietanę i zarezerwowane kostki chleba tostowego do bulionu i gotować na wolnym ogniu, aż chleb zmięknie, o 5 protokół. W blenderze zupę puree partiami, aż będzie bardzo gładka. Powrót zupę do rondla, doprawić solą i cayenne i gotować na wolnym ogniu, aż zmniejszy się do 8 filiżanek, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

2/3 Szklanki Roztopionego Masła, Podzielonego

1 Plaster Boczku O Grubości 2,5 Cm, Drobno Posiekany

1 Szklanka Ciepłego Puree Ziemniaczanego (110–115°, Przygotowanego Bez Mleka I Masła)

Goya Sazon Z Kolendrą I Annatto

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Starty Ser Cheddar, Pokrojona Zielona Cebula I Kwaśna śmietana (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Biały Jęczmień Perłowy

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Mieszamy małże do zupy i gotujemy na wolnym ogniu. Chochla do płytkich misek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pudełko Suszonego Spaghetti

Starty Ser Cheddar, Pokrojona Zielona Cebula I Kwaśna śmietana (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Chochla

Rozłóż toasty z rouille i podawaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chleb Orzechowo-rodzynkowy

Zrób to z wyprzedzeniem: rouille, małże i zupę można osobno schłodzić na noc. Przechowywać toasty w szczelnym pojemniku. W razie potrzeby ponownie wlać do piekarnika 325.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pudełko Suszonego Spaghetti

Starty Ser Cheddar, Pokrojona Zielona Cebula I Kwaśna śmietana (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Uwagi: papryka Piquillo z regionu Nawarry w Hiszpanii jest dostępna w specjalistycznych sklepach spożywczych. Piquillos są bogatsze w smak niż pieczona czerwona papryka i mają trochę ciepła. Najlepszym substytutem jest słoik pieczonej czerwonej papryki plus 1/4 łyżeczki gorącej papryki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieczona Czerwona Papryka

Pieprz Piquillo

Uncje Płynu świeżej Wody

Wyposażenie

Żółty Cukier I Różne Posypki

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Biały Jęczmień Perłowy

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Cukierki W Kształcie Głowy Powietrznej

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Chochla

Składniki

Porcje:

454papryka habanero

bagietka, połówka poprzeczna 10trochę posiekanej cukinii

Pieprz Cayenne 1żebro

żeberko selera, mielone 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

butelkowany sok z małży zmieszany z 2 szklankami wody 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne białe wino 4smalls

ząbki czosnku, grubo pokrojone 1porcja startego parmezanu

świeży sok z cytryny 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

jasny krem 2kilogramy

małże, oskubane i wypatroszone 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1( bakłażany)

cebula, mielona 5

papryka piquillo (ok. 1/2 szklanki, patrz uwaga)2szczypce Duże

nitki szafranowe, pokruszone i namoczone w 2 łyżkach wody 10trochę posiekanej cukinii

Sól 1Spód: okruszki z herbatników graham

Do podania chleb Pita podgrzany zgodnie z instrukcją na opakowaniu 4Spód: okruszki z herbatników graham

masło niesolone 10trochę posiekanej cukinii

Woda

Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Skorupiaki można łączyć z Chardonnay, Muscadet i Riesling. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło. Możesz spróbować Hanna Chardonnay. Recenzenci bardzo lubią to z 4.4 z 5 gwiazdek i cena około 16 dolarów za butelkę.