Zupa Z Makaronem Wołowym (Pho Bo)

Name: Zupa Z Makaronem Wołowym (Pho Bo)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Wietnamskie, Azjatyckie
Ingredients: 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe O azjatyckim sosie rybnym (nuoc mam lub nam PLA); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wypłukane świeże Tajskie lub małe regularne liście bazylii; 142 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. filiżanki kiełki fasoli, płukane; 680 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. wołowina bez kości, płukana i tłusta przycięta; 227 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. stek z polędwicy wołowej bez kości, tłuszcz przycięty, bardzo cienko pokrojony (patrz UWAGI); 1 laska cynamonu (3 w. długie); 1 Średnia żółta cebula, posiekana makaron ryżowy na gorąco (ok. szeroki); 2 Średnia żółta cebula, posiekana bulion wołowy odtłuszczony w tłuszczu (patrz UWAGI); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wypłukane świeże liście kolendry; 85 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. 1/2 szklanki cienko pokrojonego świeżego imbiru (o; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe cienko pokrojona zielona cebula (w tym Zielona Góra); 255 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. limonki), opłukane i pokrojone w kliny; 28 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. 1/4 szklanki bardzo cienko pokrojone świeże gorące czerwone lub zielone chili (o, takich jak Thai, serrano, lub jalapeño; 6 krewetki i żyłki Sól; 113 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. filiżanka cienko pokrojonej szalotki (o; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku sok z cytryny, opcjonalnie; 3 cały anyż Gwiaździsty (lub 2 łyżeczki sztuk) lub 1 łyżeczka nasion anyżu; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe cienko pokrojona żółta cebula

Zupa z makaronem wołowym (Pho Bo) jest bezmleczne przepis z 6 porcjami. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 37g białka, 16G tłuszczu, oraz w sumie 531 kalorii. Na $4.6 za porcję, ten przepis okładki 31% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Sprawdza się jako dość drogie danie główne dla Jesień. Udaj się do sklepu i zbierz sól, regularne liście bazylii, szalotki i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Przynosi wam to moje przepisy. Niewiele osób naprawdę lubi to Wietnamskie danie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Ogólnie ten przepis zarabia spoonacular wynik 62%. Podobne przepisy to Wietnamska Sałatka Z Makaronem Wołowym: Pho Tron, [] Asian Beef & Noodle Soup z 5-Składnikowym bulionem wołowym, oraz Zupa Z Makaronem Wołowym.

Instrukcje

Zawiń imbir, szalotki, anyż Gwiaździsty i cynamon w dwie warstwy gazowej (około 17 przez 17 w.); krawat z ciężkiego bawełnianego sznurka. W 8-do 10-quart patelni, połączyć chuck wołowiny, bulion, 2 1/2 wody ćwiartki, 1/4 szklanki sosu rybnego, cukier, i spice bundle. Przykryć i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu; odkryć, zmniejszyć ogień,i gotować, aż wołowina będzie miękka po przekłuciu, 1 1/2 do 1 3/4 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Laska Cynamonu

Sos Rybny

Anyż Gwiaździsty

Szalotka

Imbir

Bulion

Cukier

Woda

Wołowina

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sernik

Patelnia

Łyżką szczelinową przełożyć mięso na deskę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Usunąć i wyrzucić spice bundle. Odtłuścić i wyrzucić tłuszcz z bulionu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Dodaj sól i więcej sosu rybnego do smaku. Powrót bulionu na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Rybny

Bulion

Sól

W międzyczasie ułóż na talerzu kiełki fasoli, chili, bazylii, kolendry i limonek. Gdy uchwyt wołowy jest wystarczająco chłodny, aby go obsłużyć, cienko pokroić w poprzek ziarna.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kiełki Fasoli

Kolendra

Papryka Chili

Bazylia

Ziarna

Wapno

Wołowina

Zanurz pokrojoną polędwicę w gotującym się bulionie (użyj drucianego kosza lub sitka, jeśli jest dostępny) i gotuj tylko do brązowego na zewnątrz, ale nadal różowego w środku, 30 sekund do 1 minuty; wyciągnij (z koszem lub łyżką szczelinową).

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek Porterhouse

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Sito

Kopiec gorący gotowany makaron ryżowy równo w głębokich miseczkach (o pojemności co najmniej 3 filiżanek). Top równo z Chucka wołowego, polędwicy, żółtej cebuli i zielonej cebuli. Bulion z kadzi na porcjach, aby obficie pokryć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Ryżowy Gotowany

Zielona Cebula

Cebula żółta

Stek Porterhouse

Bulion

Wołowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Chochla

Podawać zupę z makaronem wołowym z talerzem przypraw, sosem hoisin i pastą chili, aby dodać do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Hoisin

Pasta Chili

Makarony

Wołowina

Zupa

Wyposażenie

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Chochla

Składniki

Porcje:

591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

O azjatyckim sosie rybnym (nuoc mam lub nam PLA)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wypłukane świeże Tajskie lub małe regularne liście bazylii 1421 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

filiżanki kiełki fasoli, płukane 6801 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

wołowina bez kości, płukana i tłusta przycięta 2271 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

stek z polędwicy wołowej bez kości, tłuszcz przycięty, bardzo cienko pokrojony (patrz UWAGI)1

laska cynamonu (3 w. długie)1Średnia żółta cebula, posiekana

makaron ryżowy na gorąco (ok. szeroki)2Średnia żółta cebula, posiekana

bulion wołowy odtłuszczony w tłuszczu (patrz UWAGI)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wypłukane świeże liście kolendry 851 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

1/2 szklanki cienko pokrojonego świeżego imbiru (o 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

cienko pokrojona zielona cebula (w tym Zielona Góra)2551 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

limonki), opłukane i pokrojone w kliny 281 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

1/4 szklanki bardzo cienko pokrojone świeże gorące czerwone lub zielone chili (o, takich jak Thai, serrano, lub jalapeño 6krewetki i żyłki

Sól 1131 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

filiżanka cienko pokrojonej szalotki (o 12 łyżeczki czosnku w proszku

sok z cytryny, opcjonalnie 3

cały anyż Gwiaździsty (lub 2 łyżeczki sztuk) lub 1 łyżeczka nasion anyżu 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

cienko pokrojona żółta cebula

Polecane wino: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian bardzo dobrze współpracuje z Chenin Blanc, Gewurztraminer i Riesling. Najlepsze wino do kuchni azjatyckiej zależy od kuchni i potrawy - oczywiście - ale te kwaśne białka łączą się z wieloma tradycyjnymi posiłkami, pikantnymi lub nie. Jednym z win, które można spróbować jest Raats Original Chenin Blanc. Ma 4,5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 14 dolarów.