Wakacyjne Ravioli z homarem i Mascarpone z masłem truflowym

Homar i Mascarpone wakacje Ravioli z masłem truflowym może być dobrym przepisem, aby rozszerzyć swoje pole receptury przystawki. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 8G białka, 27 g tłuszczu, oraz w sumie 335 kalorii. Ten przepis służy 24 i kosztuje $1.48 za porcję. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za pescatarian dieta. Udaj się do sklepu i odbierz liście bazylii, mięso homara, jajka i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Ten przepis jest typowy dla kuchni śródziemnomorskiej. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godziny i 55 minut. Z łyżeczką wynik 19%, to danie nie jest tak doskonałe. Spróbuj Homar gotowany z masłem, ravioli Muscade de Provence, sos z masłem truflowym, Ravioli Z Homara Z Masłem Chrzanowym, oraz Dyni I Mascarpone Ravioli Z Brązowym Masłem Orzechowym dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzać masło i oliwę z oliwek na dużej patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać szalotki i gotować, aż miękkie i półprzezroczyste, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

Zdjąć patelnię z ognia i dodać brandy. Odwracając pan od Ciebie, ostrożnie zapal zapałką do flambe.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szczypty Zmielonych Goździków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj białe wino i gotuj, aż zmniejszy się do konsystencji syropu, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Piersi Bażanta Jeśli)

3 Mrożone Niesłodzone Truskawki

Dodaj mięso homara, gotowanie, aż tylko ogrzane przez.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżka Zielonej Cebuli, Drobno Posiekanej

Wyjąć z ognia i umieścić w dużej misce do mieszania i pozostawić do ostygnięcia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Naturalna Mieszanka Do Ciast

W średniej misce połącz ser mascarpone z ubitymi jajkami, posiekaną bazylią, gałką muszkatołową oraz solą i pieprzem, do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mascarpone

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

1 Ciasto Funtowe Z żurawiną, Pokrojone W Kostki O Wymiarach 1/2 Cala, Tak Aby Uzyskać 2 Szklanki (można Też Wykorzystać 2 Szklanki Resztek Ciasta Duńskiego Lub Pączków W Połączeniu Z Suszoną żurawiną – Patrz Poniżej)

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

Opakowanie Naturalnej Mieszanki Do Ciast

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Dodaj do mieszaniny homara i szalotki i dobrze połączyć. Smak, aby dostosować przyprawy. Przykryć i odstawić. Jeśli nie użyć natychmiast, przechowywać w lodówce do jednego dnia.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

Za pomocą wałka do makaronu rozwałkuj makaron na cienkie arkusze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Wycinaj kształty na szczyty i dna ravioli za pomocą foremek do ciastek (dzwonki, bałwany, drzewa, pierniki chłopców i dziewcząt, płatki śniegu, gwiazdy, wieńce itp.).

Składniki, których będziesz potrzebować

Ravioli

Owocowy Roll-up

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki O Smaku Arbuza

Kłaść makaron na mące i przykryć tak, aby makaron nie wyschł.

Składniki, których będziesz potrzebować

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

Wyciąć mniejsze kształty do dekoracji Topy ravioli. Za pomocą małego, wysterylizowanego pędzla zanurz w białku jajka i przymocuj mniejsze dekoracje makaronu na ravioli. Pamiętaj, aby całkowicie udekorować górne wycięcia ravioli przed napełnieniem. Przykryć mąką dishtowel. Powinieneś mieć równą ilość spodni ravioli bez dekoracji i topów ravioli z dekoracjami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Lody Waniliowe O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Ravioli

Pasek Skórki Cytrynowej

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

Pracując z 1 ravioli na raz, umieść łyżkę nadzienia w środku 1 wycięcie na dole ravioli. Za pomocą pędzla pędzelka, pędzel białka jajka na całej krawędzi makaronu wokół nadzienia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Lody Waniliowe O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Ravioli

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

Umieść pasujący top ravioli z dekoracjami na szczycie wypełnienia (dekoracje twarz do góry) i naciśnij, aby uszczelnić krawędzie, szczypanie razem z widelcem. Przykryj, aż wszystkie kształty ravioli zostaną wykonane. Jeśli nie zużyć natychmiast, przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do dnia. Jeśli zamrażasz, oddziel ravioli na lekko posypanej mąką blasze do pieczenia i przykryj folią do zamrożenia, aby ravioli nie sklejało się. Po zamrożeniu przechowywać w szczelnym plastikowym worku lub szczelnym pojemniku odpornym na zamrażanie przez okres do miesiąca.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ravioli

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4 I Nr 2

Zrobić sos z masła truflowego: do miski miksera elektrycznego dodać masło i 1/4 łyżeczki soli. Używając nasadki, krem aż będzie gładki.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

1 Do 2 łyżek Soku Z Cytryny, Opcjonalnie

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Dodać posiekane trufle i wymieszać, aż się zmiksują, uważając, aby nie "zmiksować" trufli z masłem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Trufle

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

1 Do 2 łyżek Soku Z Cytryny, Opcjonalnie

Umieścić w misce, przykryć i przechowywać w lodówce minimum 5 godzin lub najlepiej na noc tak, że trufle zaparzają masło.

Składniki, których będziesz potrzebować

Trufle

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Wyjąć masło i pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej. W średnim rondlu na średnim ogniu dodaj masło. Roztopić na ciepło nie pozwól, aby doszło do wrzenia. Utrzymuj ciepło na małym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

W międzyczasie przynieś duży płytki rondel z osoloną wodą do zagotowania. Ostrożnie wsuń raviolis. Gotuj do al dente. Około 10 minut, jeśli natychmiast używasz ravioli; 12 minut, jeśli używasz schłodzonego ravioli i 15 minut do zamrożenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ravioli

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Usuń ravioli z łyżką szczelinową i połóż na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ravioli

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Ułożyć ravioli na talerzach i skropić masłem truflowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ravioli

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Połączyć mąkę i sól, do smaku, i kopiec na powierzchni roboczej. Zrób dobrze w środku i dodaj jajka i oliwę z oliwek, jeśli używasz. Ostrożnie ubij jajka widelcem, aż dobrze wymieszasz. Stopniowo zacznij włączać mąkę do mieszaniny jaj za pomocą widelca. Po dodaniu wystarczającej ilości mąki, aby ciasto można było wyrabiać ręcznie, zacznij ugniatać ciasto, dodając więcej mąki, aby ciasto nie stało się zbyt lepkie. Zagniataj energicznie przez około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i satynowe w dotyku, a po przecięciu na pół będzie całkowicie gładkie, bez widocznych otworów powietrznych lub nici glutenu. Owinąć ciasto w plastik i pozostawić do odpoczynku w temperaturze pokojowej przez 30 minut, aby rozluźnić gluten.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Opakowanie Naturalnej Mieszanki Do Ciast

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sugerowana poniżej Ilość dla każdego puree wystarcza do pokolorowania 1 przepisu na standardowe ciasto makaronowe. Jeśli chcesz przygotować 2 lub 3 różne kolory makaronu, podziel ilości ciasta i przecierów i odpowiednio pokoloruj. Jeśli używasz małych ilości, łatwiej jest mieszać składniki w misce, a nie na płaskiej powierzchni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto Makaronowe

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Przecier wymieszaj z jajkami i postępuj zgodnie z głównym przepisem na makaron. Aby zrekompensować dodatkową wilgotność, może być konieczne włączenie dodatkowej mąki do ciasta podczas ugniatania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

Opakowanie Naturalnej Mieszanki Do Ciast

Na parze 1/2 funta szpinaku z wodą przylegającą do liści, przykrytą przez 2 minuty lub boczkiem szwajcarskim przez 5 minut. Spłucz w zimnej wodzie i wyciśnij liście tak suche, jak to możliwe. Szpinak Puree w młynie spożywczym lub przetwórni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chard Szwajcarski

Jajka, Lekko Ubite Lub 1/2 Szklanki Zamiennika Jaj

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Przyciąć, umyć, osuszyć i drobno posiekać 6 łyżek mieszanych świeżych ziół, takich jak pietruszka, szczaw, tymianek, liście szałwii, estragon, lubczyk, majeranek, bazylia, koperek, mniszek lekarski, rukola. Jednak silne zioła - - - tymianek, koperek, szałwia, cząber, majeranek i estragon - - - nie współgrają dobrze z niektórymi innymi, więc starannie dobieraj mieszankę ziół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

1/2 Gałązki Rozmarynu

Majeranek

Każda Posiekana Słodka Papryka Czerwona, żółta I Pomarańczowa

Piersi Z Kurczaka Z Rożna

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

Szczaw

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

świeżo Zebrane Gałązki Kopru

Piec małe nieobrane buraki w rozgrzanym piekarniku 400 stopni F przez 45 do 60 minut lub do miękkości. Obierz i puree w robocie kuchennym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szyfonowata Z Liści Jarmużu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Dodaj obfite szczypta zmielonego szafranu do jaj w studni tuż przed ubijaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szafran

Opakowanie Naturalnej Mieszanki Do Ciast

Wyposażenie

Smażone Krewetki, Obrane

Naturalna Mieszanka Do Ciast

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Cukierki O Smaku Arbuza

Smażone Krewetki

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4 I Nr 2

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Wzory W Archiwum „Crafts” Na Stronie Country Woman Web

Składniki

Porcje:

23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

posiekane liście bazylii 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

2 szczypty zmielonych goździków 2

białka jaj, ubite 2

jaja pobijane 4larges

Ciasto kruche (Keebler)7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 0Batoniki toffi Heath

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

gotowane mięso z homara, zebrane i posiekane na kawałki 1/2 cala 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

ser mascarpone w temperaturze pokojowej 1szczypta

Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej 12 łyżeczki czosnku w proszku

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

oliwa z oliwek, opcjonalnie 24krewetki i żyłki

Sól 24krewetki i żyłki

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 2

szalotka drobno posiekana 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

masło niesolone, pokrojone na 1 cal, w temperaturze pokojowej 12 łyżeczki czosnku w proszku

masło niesolone 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wino białe, najlepiej Sauvignon Blanc 1131 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

trufle, czarne lub białe, drobno posiekane

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Chablis i Chardonnay to moje ulubione homary. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów też na pewno trafi na miejsce. Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes z 4.7 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 32 dolarów za butelkę.