Terrina królicza z zielonymi oliwkami i pistacjami

Name: Terrina królicza z zielonymi oliwkami i pistacjami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (może być lub przeglądać) 3 łyżki niesolonego masła, pokrojonego na 6 kawałków; 1 (może być lub przeglądać) pieprz czarny, popękany; 2 marchew cienko pokrojona; 2 larges białka jaj plus skorupki, pokruszone; 1 (może być lub przeglądać) nasiona kopru włoskiego, tosty; 3 (zima) cienko pokrojony świeży szczypiorek; 1 1 funt cukinii, posiekany świeży tymianek; 1 Głowa czosnek, pozostawiony bez obierania i podzielony poziomo o połowę; 4 (może być lub przeglądać) żelatyna bez smaku (z dwóch kopert 1/4 uncji); 1 por (tylko zielona część), spłukany; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) Madera; 3 gałązki świeżej pietruszki; 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki solone pistacje łuskane, grubo posiekane; 1 kilogramy królik pokrojony na 8 sztuk; 1 (może być lub przeglądać) 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych; 4 szalotka, cienko pokrojona; 2 gałązki świeżego tymianku; 1 Średnia żółta cebula, posiekana zimna woda; 18 plastry Akompaniament: 18 bardzo cienkich kromek twardego białego chleba kanapkowego, każdy plaster maślany i pokrojony na 2 kawałki w kształcie plastrów terryny, następnie opiekany; 85 Orzechy dowolne (posiekane) 1/2 szklanki picholiny lub innych suszonych w solance zielonych oliwek, pestek i grubo posiekanych

Królicza Terrina z zielonymi oliwkami i pistacjami może być tylko przystawką, której szukasz. Jedna porcja zawiera 83 kalorie, 9g białka, oraz 2G tłuszczu. Ten przepis służy 40. Na 62 grosze za porcję, ten przepis okładki 5% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 12 osób wypróbowało i polubiło ten przepis. Mieszanka soli, gałązki pietruszki, dodatek: chleb kanapkowy i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezmleczne dieta. Przynosi ci to Epikurious. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Z łyżeczką wynik 39%, to danie nie jest tak ogromne. Podobne przepisy to Terrina królicza z zielonymi oliwkami i pistacjami, Sałatka z ogolonego kopru włoskiego z pomarańczą, zielonymi oliwkami i pistacjami, oraz Terrina z kaczki i wieprzowiny z żurawiną i pistacjami.

Instrukcje

W razie potrzeby usuń tłuszcz, nerki i wątrobę z królika. Umieść królika, szalotkę, marchew, pietruszkę, tymianek, por, czosnek, ziarna pieprzu, 1/4 łyżeczki soli i 6 szklanek wody w 4-litrowym ciężkim garnku i zagotuj, odtłuszczając pianę. Zmniejszyć ogień i delikatnie gotować królika, częściowo przykryty, do miękkości, 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniaki Rdzawe, Pokrojone Na 1-calowe Kawałki

Szalotka, Tarta Lub Posiekana

1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Wątroba

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

1 Pomarańcza, Skórka

Cały Królik

2 Szklanki Ząbków Czosnku

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

(i Tylko Porcje)

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Chłodny królik w bulionie, odsłonięty, 30 minut, a następnie usuń, rezerwując kawałki królika i bulion osobno.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso Królicze

Cały Królik

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Wlać bulion przez drobne sito do miski, odrzucając ciała stałe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Białka ubić w innej misce do spienienia i dodać skorupki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Bita Polewa I Pokrojone W Plasterki świeże Truskawki

1 łyżka Suszonej Marsali

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Ubij ciepły bulion w strumieniu i wróć mieszaninę do oczyszczonego garnka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Podgrzewać na umiarkowanym ogniu, stale mieszając i skrobając dno drewnianą łyżką, aby zapobiec przyklejaniu się białka, aż do czasu, aż zapas dojdzie do gotowania na wolnym ogniu (zajmie to około 10 minut). Zmniejszyć ciepło i delikatnie gotować bulion, bez mieszania, aż wszystkie zanieczyszczenia wzrosną do powierzchni i tworzą skorupę, a bulion pod spodem jest jasne, około 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Bita Polewa I Pokrojone W Plasterki świeże Truskawki

1 Czubata łyżka Białego Pieprzu

Słoik Bezpestkowych Konfitur Malinowych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

Podczas gdy rosół gotuje się, grubo rozdrabnia mięso królicze, uważając, aby usunąć wszystkie małe kości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso Królicze

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Wlej bulion przez sito wyłożone podwójną grubością zwilżonych ręczników papierowych do miski i pozwól, aby cały bulion spłynął. Wyrzucić ciała stałe. (Jeśli ciecz nie spłynie całkowicie, dotknij krawędzi sita wielokrotnie metalową łyżką, aby pomóc spuścić.) Bulion powinien być całkowicie przezroczysty; jeśli nie, powtórz procedurę czystymi zwilżonymi ręcznikami papierowymi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Jeśli oczyszczony bulion mierzy więcej niż 2 1/2 szklanki, gotuj, aby zmniejszyć. Jeśli mierzy mniej, dodaj wodę. Przynieś bulion tylko na wolnym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Posyp żelatynę pozostałą 1/4 szklanki zimnej wody i zmiękcz przez 1 minutę, a następnie ubijaj do gorącego bulionu, aż się rozpuści. Wymieszać z Maderą i pozostałą 1/4 łyżeczki soli, lub do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opakowania) żelatyna Malinowa Lub Truskawkowa

Madera

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Lekko olejowane terriny i linia z arkuszem folii wystarczająco dużej, aby pokryć krawędzie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Takie Jak Sery Do Tacos

Umieść terriny na tacy.

Wytnij 4 (18-calowe) kawałki sznurka kuchennego i umieść 2 poprzecznie pod każdą terriną około 2 cali od każdego końca(będą one używane do mocowania wałków lub butelek do terrin).

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sznurek Rzeźniczy

2 (8 Uncji) Opakowania Półsłodkiej Czekolady Do Pieczenia BAKER'S, Roztopionej

Mielenie nasion kopru włoskiego z moździerzem i tłuczkiem lub w elektrycznym młynku do kawy/przypraw i wrzucić królika, oliwki, pistacje, szczypiorek, tymianek, sól i pieprz w dużej misce. Podzielić mieszaninę między terrines, następnie dobrze wymieszać bulion i wlać powoli do terrines, wypełniając do 1/4 cala od góry. Zastrzegamy pozostały bulion, przykryty i schłodzony.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Tarta, Kilka Garści

3 Do 4 Szklanek Lodów Waniliowych

Pokrojone Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Dodatkowa Bita Polewa I Wiórki Czekoladowe Waflowe Opcjonalnie

Można Smażoną Fasolę I Zielone Chilli

8 (U-12) Krewetek

Cały Królik

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

2 Szklanki Ząbków Czosnku

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Umieść owinięty folią tekturowy pasek na wierzchu każdej terryny, a następnie połóż wałek do ciasta lub butelkę na wierzchu tektury i przymocuj do terryny, tworząc wystarczająco duży nacisk, aby nacisnąć karton około 1/2 cala do terryny (niektóre buliony rozleją się na tacę).

Składniki, których będziesz potrzebować

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 (8 Uncji) Opakowania Półsłodkiej Czekolady Do Pieczenia BAKER'S, Roztopionej

4 łyżki Dżemu Malinowego, Jagodowego Lub Truskawkowego

Terryny schłodzić na tacy 3 godziny, a następnie usunąć sznurek, ciężarki i tekturę.

Podgrzać wszelkie zastrzeżone galaretki bulionu (w tym rozlać na tacy) tylko do momentu, gdy stanie się płynny i dodać do terrines. Przykryć zwisającą folią i schłodzić co najmniej 6 godzin dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Takie Jak Sery Do Tacos

Aby rozpakować terriny, rozpakuj folię i odwróć formy na długi wąski talerz, lekko pociągając za plastik, aby uwolnić terriny z form, a następnie wyjmij je. Delikatnie pokroić terriny ząbkowanym nożem w plastry o grubości 1/3 cala i podawać na tostach.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

3 Zielone M&M’sy