Tatsutage smażony kurczak z pikantnym majonezem Yuzu

Name: Tatsutage smażony kurczak z pikantnym majonezem Yuzu
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Południowe
Ingredients: 2 kilogramy kością, skórką na kawałkach kurczaka (o; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu pasta Yuzu kosho chile; 414 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe obrany i drobno posiekany świeży imbir (z 1 sztuki); 10 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej ząbki czosnku, cienko pokrojone; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami; 1 Batoniki toffi Heath Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe sos sojowy niskosodowy; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Majonez w stylu japońskim, np. Kewpie; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 6 bułek z nasionami sezamu, podzielonych; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka ryżowa; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 1/2 szklanki sosu śliwkowego; 296 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe woda gazowana; 2 Średnia żółta cebula, posiekana 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu sok yuzu

Przepis Tatsutage smażony kurczak z pikantnym majonezem Yuzu może zaspokoić Twoje Południowe pragnienie w około 4 godziny i 10 minut. Na 6,76 zł / porcja, dostajesz danie główne, które serwuje 4. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezmleczny przepis ma 6065 kalorii, 74g białka, oraz 606g tłuszczu na porcję. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Udaj się do sklepu i odbierz ząbki czosnku, mirin, mąkę ryżową i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć mąkę, możesz podążać za tym daniem głównym z Tarta jabłkowa z sosem karmelowym jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 67%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Susan Feniger ' s Tatsutage smażony kurczak z pikantnym majonezem Yuzu, Yuzu Chuhai | Yuzu Sour | Japoński Koktajl Yuzu, oraz Smażone kalmary z pikantnym majonezem dla podobnych receptur.

Instrukcje

Połącz sos sojowy, mirin, ocet, miód, czosnek i imbir w dużej, niereaktywnej misce. Jeśli używasz piersi z kurczaka, pokrój je na pół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kurczaka

Sos Sojowy

Ocet

Czosnek

Imbir

Miód

6 Bułek Z Nasionami Sezamu, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Fiołki Polne (wraz Z łodygami), Myte

Dodaj wszystkie kawałki kurczaka do marynaty i wrzucić do herbu. Przykryć miskę folią i przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 1/2 godziny, lub na noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Kurczaka

Marynata

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Fiołki Polne (wraz Z łodygami), Myte

Rozgrzej piekarnik do 177° i ułóż stojak na środku. Wyłożyć blachę do pieczenia folią aluminiową; odstawić.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Blacha Do Pieczenia

Piekarnik

Usuń kawałki kurczaka z marynaty, pozwalając nadmiar kapać, i ułóż je skórką do góry na przygotowanej blasze do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawałki Kurczaka

Marynata

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Piec, aż natychmiastowy odczyt termometr włożony do najgrubszego kawałka kurczaka czyta 71° do165 i mięso w pobliżu kości nie jest już różowy, około 30 do 40 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Kości

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Piekarnik

Wszystkie składniki ubić w średniej misce. Przykryć i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do podania.Do smażenia: gdy kurczak jest gotowy, podgrzej olej w holenderskim piekarniku lub dużym garnku o grubym dnie na średnim ogniu, aż osiągnie 177° na termometrze do głębokiego smażenia / cukierków. Ustaw stojak z drutu na drugiej blasze do pieczenia; odstawić.Podczas gdy olej się rozgrzewa, umieść 1 szklankę mąki uniwersalnej w płytkim naczyniu; odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Cały Kurczak

Cukierki Sour Brite Octopus

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Candy

Blacha Do Pieczenia

Piec Holenderski

Stojak Na Druty

Trzepaczka

Fiołki Polne (wraz Z łodygami), Myte

Pozostałą mąkę uniwersalną, mąkę ryżową, furikake i sól ubić w średniej misce. Powoli ubij w gazowanej wodzie, aż będziesz miał lekkie, gładkie ciasto; odstawić.Gdy olej jest gotowy, 3 kawałki kurczaka zalać zarezerwowaną mąką i strząsnąć nadmiar. Zanurzyć każdy kawałek w cieście, niech nadmiar kapać, i umieścić w oleju. Smażyć, obracając od czasu do czasu, aż złocisty i chrupiący, około 8 do 10 minut. Za pomocą łyżki szczelinowej lub pająka usuń kurczaka na stojaku na przygotowanej blasze do pieczenia. Powtórz z pozostałymi kawałkami kurczaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Woda Gazowana

Kawałki Kurczaka

Mąka Ryżowa

Furikake

Cały Kurczak

Pasek Skórki Cytrynowej

Sól

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Blacha Do Pieczenia

Trzepaczka

Fiołki Polne (wraz Z łodygami), Myte

Podawać natychmiast z majonezem yuzu, jeśli używasz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Majonez

Yuzu

Wyposażenie

Fiołki Polne (wraz Z łodygami), Myte

Składniki

Porcje:

2kilogramy

kością, skórką na kawałkach kurczaka (o 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

pasta Yuzu kosho chile 4141 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

obrany i drobno posiekany świeży imbir (z 1 sztuki)101 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

ząbki czosnku, cienko pokrojone 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1-1/4 szklanki płatków muslix z rodzynkami, daktylami i migdałami 1Batoniki toffi Heath

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

sos sojowy niskosodowy 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Majonez w stylu japońskim, np. Kewpie 3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

6 bułek z nasionami sezamu, podzielonych 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka ryżowa 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 1/2 szklanki sosu śliwkowego 2961 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

woda gazowana 2Średnia żółta cebula, posiekana

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

sok yuzu

Polecane wino: Riesling, Wino Musujące, Zinfandel

Riesling, wino musujące i Zinfandel to moje najlepsze propozycje na południe. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje kilka zasad, które pomogą Ci sparować wino z południowym jedzeniem. Przyjazne jedzenie riesling lub białe wino musujące sprawdzi się z wieloma smażonymi potrawami, podczas gdy zinfandel świetnie nadaje się do potraw z grilla. Jednym z win, które można spróbować Jest J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling. Ma 4,4 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 22 dolarów.