Tarty z kremem borówkowym

Rozgrzej piekarnik do wentylatora 160C / konwencjonalny 180C / Gaz

Lekko posmaruj dwie 12-dołkowe puszki bułek(nie ma potrzeby, jeśli używasz nieprzywierającej). Masło i cukier ubić drewnianą łyżką przez minutę lub dwie, aż będzie miękkie i kremowe.

Wymieszać z orzechami laskowymi.

Umieść czubatą łyżeczkę mieszaniny w każdej puszce.

Piec około 10 minut, aż złocisty i wzrosła lekko po bokach każdej puszki. Pozostaw do ostygnięcia w puszkach na około 5 minut lub aż mieszanina będzie wystarczająco mocna, aby ją usunąć, a następnie usuń każdą tartę z puszek małym nożem i połóż na kartce papieru kuchennego, ponieważ podstawy są dość maślane. (Skrzynie na tarty mogą być wykonane do 1 dnia przed tym etapem i przechowywane w hermetycznej puszce w chłodnym miejscu.)

Na jagody wkładamy cukier na małą patelnię z 1 łyżką wody. Umieścić na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, a następnie podgrzać trochę i bąbelki delikatnie, aż syropy, o 30 sekund tylko. Zdejmij ciepło i wrzuć jagody. Delikatnie wymieszaj, aby pokryć jagody w syropie, który chcesz zachować w całości, a następnie pozostaw do ostygnięcia.

Ubić mascarpone z wystarczającą ilością mleka, aby uzyskać miękką kremową mieszankę, trochę jak bita śmietana. Lekko wymieszać w Lemon curd tak marszczy to wygląda ładnie, jeśli nie jest w pełni wymieszane. Teraz masz wybór. Na podwieczorek: do każdej tarty dodaj trochę mieszanki mascarpone, a następnie łyżkę kilku syropowych jagód. Na ładny deser: połówkę syropowych jagód wrzucić do miski i odstawić. Gotuj te pozostawione na patelni delikatnie przez kilka minut, aby pęknąć i zmiękczyć jagody, otrzymasz dużo soków. Używając drewnianej łyżki, naciśnij je przez sito do miski, aby uzyskać sos. Super. Wsypać łyżkę sosu do masy mascarpone, a następnie łyżkę do każdej tarty. Ułóż na wierzchu całe syropowe jagody. Zrób to nie więcej niż godzinę do przodu mniej w ciepły dzień, ponieważ miękną. Do każdej porcji, umieścić 3 tarty na środku talerza i łyżką na trochę sosu.

Resztę sosu podawać osobno.