Tagliatelle con Sugo di Funghi e Porri: Wstążki z grzybami i porem Ragu

Name: Tagliatelle con Sugo di Funghi e Porri: Wstążki z grzybami i porem Ragu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kgs obrane całe pomidory, zmiażdżone ręcznie i soki zastrzeżone; 1 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej marchew, drobno rozdrobniona; 454 Orzechy dowolne (posiekane) porcini mushrooms, may substitute chanterelles, or portobellos thinly sliced; 4 jaja; 438 Orzechy dowolne (posiekane) mąka; 3 (zima) posiekane świeże liście tymianku lub 1 łyżka suszonego; 3 goździki czosnek, cienko pokrojony; 4 ząbki czosnku, obrane i cienko pokrojone; 2 leeks, washed and cut into 1/2-inch rounds; 54 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 1 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 2 (zima) oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 1 cebula posiekana; 1 Cebula hiszpańska, posiekana w 1/4 cala kostce; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Parmigiano-Reggiano, do krat; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i pieprz; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) liście tymianku

Przepis Tagliatelle con Sugo di Funghi e Porri: Wstążki z grzybami i porem Ragu można przygotować w około 30 minut. Za 18,51 dolara za porcję otrzymasz danie główne dla 6 osób. Jedna porcja tego dania zawiera około 33 g białka, 27 g tłuszczu i łącznie 859 kalorii. Ten przepis z Foodnetwork ma 1 fanów. Jeśli masz pod ręką oliwę z oliwek, oliwę z oliwek, parmigiano-reggiano i kilka innych składników, możesz to zrobić. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 79% wyniku, co oznacza, że jest solidny. Podobne przepisy obejmują Tagliatelle al Sugo di Funghi (Tagliatelle z Ragu z grzybami), Tagliatelle con Spinaci e Funghi i Polpettone in umido con funghi (Kotlet mielony w sosie pomidorowo-grzybowym).

Instrukcje

Rozwałkuj ciasto do najcieńszego ustawienia na maszynie do wałkowania makaronu i pokrój powstały arkusz na wstążki o grubości 1/4 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

Drażetki Z Białą Perłą

Ułożyć na blasze posypanej semoliną i przykryć czystą, wilgotną ściereczką do czasu ugotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nie Z Lokalnego Ogrodu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słodka Suszona Sopressata, Pokrojona W Plasterki, Do Serwowania

Zagotuj 6 litrów wody i dodaj 2 łyżki soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Na patelni o średnicy 12–14 cali rozgrzej oliwę z oliwek na dużym ogniu, aż zacznie dymić.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodaj grzyby i smaż na dużym ogniu, aż się zrumienią, około 2 do 3 minut na partię. Grzyby nie powinny puszczać soków.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienkie Krążki Słodkiej Czerwonej Papryki

Wyjmij grzyby, dodaj cebulę, por, czosnek, liście tymianku oraz sól i pieprz do smaku. Gotuj jeszcze 5 minut, następnie dodaj sos pomidorowy. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i dodać grzyby. Gotuj jeszcze 10 minut i odłóż na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Cebula, Drobna Kostka (zostaw Do Dekoracji)

Cienkie Krążki Słodkiej Czerwonej Papryki

1 Pomarańcza, Skórka

(i Tylko Porcje)

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Makaron gotujemy we wrzącej wodzie przez 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Odcedzić, zachowując wodę z makaronu i dodać makaron do sosu. Mieszaj na dużym ogniu przez 1 minutę, aby pokryć się warstwą, dodając w razie potrzeby odrobinę wody z makaronu, aby sos nie zrobił się zbyt gęsty. Podzielić pomiędzy sześć ogrzanych miseczek na makaron i posypać startym Parmigiano-Reggiano.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Parmigiano Reggiano

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Rozsyp 3 1/2 szklanki mąki na środku dużej drewnianej deski do krojenia. W środku mąki zrób wgłębienie, wlej jajka i oliwę. Za pomocą widelca ubij jajka z olejem i zacznij dodawać mąkę, zaczynając od wewnętrznego brzegu wgłębienia.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Poszerzając zagłębienie, kontynuuj wypychanie mąki z podstawy kopca, aby zachować kształt zagłębienia. Ciasto będzie zwarte po dodaniu połowy mąki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

Zacznij wyrabiać ciasto obiema rękami, używając dłoni. Gdy masa będzie już zwarta, zdejmij ciasto z stolnicy, zeskrob i usuń resztki. Lekko posyp deskę mąką i kontynuuj ugniatanie przez kolejne 6 minut. Ciasto powinno być elastyczne i lekko klejące. Ciasto zawiń w folię i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Zwiń lub uformuj według uznania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Drażetki Z Białą Perłą

W rondlu o pojemności 3 litrów rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Dodaj cebulę i czosnek, smaż do miękkości i jasnozłotego koloru, około 8 do 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pomarańcza, Skórka

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Dodaj tymianek i marchewkę i gotuj jeszcze 5 minut, aż marchewka będzie dość miękka.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Dodać pomidory i sok, zagotować, często mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aż masa będzie gęsta jak gorące płatki zbożowe. Dopraw solą i podawaj. Sos ten wytrzymuje 1 tydzień w lodówce lub do 6 miesięcy w zamrażarce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala