Stracotto (pieczeń w garnku) z borowikami

Potrzebujesz bezglutenowego, bezmlecznego, paleolitycznego i pierwotnego dania głównego? Stracotto (pieczeń w garnku) z borowikami może być super przepisem do wypróbowania. Ten przepis służy 10 porcjom i kosztuje 3,1 USD za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera około 45 g białka, 31 g tłuszczu i łącznie 495 kalorii. Jeśli masz pod ręką oliwę z oliwek, bulion wołowy, rozmaryn i kilka innych składników, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza ten przepis zajmuje około 3 godzin i 57 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. 39 osób uznało ten przepis za smaczny i satysfakcjonujący. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 80% wyniku, co jest spektakularne. Podobne przepisy to włoska pieczeń garnkowa (Stracotto alla Fiorentina), bażant pieczony w garnku z fino i borowikami oraz pieczeń duszona z grzybami.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ziarna Espresso W Ciemnej Czekoladzie

Wołowinę osusz ręcznikiem papierowym, dopraw solą i pieprzem. W ciężkim 6-litrowym garnku lub piekarniku holenderskim rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 średnich Pomidorów (około 1/2 Funta)

1/2 Szklanki Sosu Od Daube A La Provencale

1 Puszka (8 Uncji) Mieszanych Warzyw, Odsączonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Niesolone Masło, Zmiękczone, Do Posmarowania Tostów Według Uznania

Cienko Pokrojone Twarde Salami, Pokrojone W Paski O Grubości 1/4 Cala

Dodaj wołowinę i smaż, aż zrumieni się ze wszystkich stron, około 12 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Sosu Od Daube A La Provencale

Wyjmij wołowinę i odłóż na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Sosu Od Daube A La Provencale

Zmniejsz ogień do średniego.

Dodać pozostały olej i cebulę. Gotuj, często mieszając, aż będzie miękka, około 8 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogórek Pozbawiony Nasion I Posiekany (ok

1 Puszka (8 Uncji) Mieszanych Warzyw, Odsączonych

Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie nabierać aromatu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 1/2 Szklanki Kefalotyri Lub Kasseri, Startego

Dodaj wino i drewnianą łyżką zeskrobuj brązowe kawałki, które przylegają do dna patelni. Wlać bulion i grzyby. Wołowinę włóż z powrotem do garnka i zagotuj płyn. Przykryj garnek i włóż do piekarnika. Gotuj, aż wołowina będzie miękka na widelec, około 3 godzin, przewracając wołowinę w połowie i dodając więcej bulionu wołowego, jeśli to konieczne.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Puszka Zupy Pomidorowej

1 3/4 Funta świeżego Pizzoccheri (makaron Gryczany)

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

1/2 Szklanki Sosu Od Daube A La Provencale

Makaron Gemelli Lub Krótki Makaron Fusilli

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Drewniana

Ziarna Espresso W Ciemnej Czekoladzie

Wermiszel, Połamany Na 2-calowe Kawałki

2 Sztuki Piersi Z Kurczaka Bez Kości I Skóry (około 1 Funta)

Przenieś wołowinę na deskę do krojenia. Namiot przykryj folią i odstaw na 15 minut. W międzyczasie usuń nadmiar tłuszczu z wierzchu sosu z patelni. Używając blendera zanurzeniowego, zmiksuj soki z patelni i warzywa na gładką masę.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Szklanek Pokrojonego W Kostkę Chleba Kukurydzianego, Tostowego