Steki z dziczyzny w sosie z dzikich grzybów

Name: Steki z dziczyzny w sosie z dzikich grzybów
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 25 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. suszone borowiki; 600 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. stek z dziczyzny; 25 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. 1/3 funta cienko pokrojonej (ale nie golonej) szynki parmeńskiej lub pancetty; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku olej słonecznikowy; 1 szalotka, drobno posiekana; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala wytrawne sherry; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku udziec jagnięcy (wyjęty z lodówki i pozostawiony w temperaturze pokojowej na 1 godzinę przed przygotowaniem); 6 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala podwójny krem

Steki z dziczyzny w sosie z dzikich grzybów to bezglutenowe przepis z 3 porcjami. Na 11,15 zł za porcję, ten przepis okładki 34% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. To danie główne ma 548 kalorii, 62g białka, oraz 27 g tłuszczu na porcję. Mieszanka octu balsamicznego, szalotka, masło i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak przepyszne. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla valentin day. Niewiele osób robiło ten przepis, a 3 mówiłoby, że trafił w sedno. Jest dostarczany przez BBC Good Food. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 20 minut. Z łyżeczką wynik 66%, to danie jest solidne. Użytkownicy, którym podobał się ten przepis, lubili również Dziczyzna i dziki grzyb Wellington, Dziczyzna, grzyby polne i budyń ale, oraz Dziki grzyb i dziczyzna Stroganoff dla dwojga szczęśliwców.

Instrukcje

Suszone grzyby moczyć w 100 ml gorącej wody przez 10 minut do miękkości, następnie odcedzić, zastrzegając płyn, grubo posiekać i odstawić. Steki przyprawiamy dużą ilością pieprzu i odrobiną soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby Suszone

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Cienko Pokrojona (ale Nie Golona) Szynka Parmeńska Lub Pancetta

(albo Zwykłe)

Rozgrzać masło i olej na patelni do spienienia, a następnie gotować steki przez 2 min z każdej strony na średnio rzadkie lub dłużej według własnych upodobań.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Funta Cienko Pokrojonej (ale Nie Golonej) Szynki Parmeńskiej Lub Pancetty

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

8 Płaskich Chlebków Naan, Pokrojonych Na ćwiartki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Placki Naan, Pokrojone Na ćwiartki

Zdjąć z patelni i zachować warm.In na tej samej patelni, podsmażyć szalotkę, następnie dodać odsączone grzyby i gotować, aż lekko rumiane. Splash w Sherry, następnie dodać porcini płyn, ocet balsamiczny i śmietanę, i gotować na wolnym ogniu, aby gęsty, kremowy sos.

Składniki, których będziesz potrzebować

Udziec Jagnięcy (wyjęty Z Lodówki I Pozostawiony W Temperaturze Pokojowej Na 1 Godzinę Przed Przygotowaniem)

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

Marynowana Skórka Arbuza, 1 Słoiczek

2 Tabliczki (po 3-1/2 Uncji Każda) 70% Gorzkiej Czekolady, Posiekanej

1-1/4 Szklanki Białego Wina Lub Bulionu Z Kurczaka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Placki Naan, Pokrojone Na ćwiartki

Steki i ich soki z powrotem umieścić na patelni, łyżką nad sosem i podawać z mash.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

1-1/4 Szklanki Białego Wina Lub Bulionu Z Kurczaka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Placki Naan, Pokrojone Na ćwiartki

Wyposażenie

Placki Naan, Pokrojone Na ćwiartki

Składniki

Porcje:

251 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

suszone borowiki 6001 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

stek z dziczyzny 251 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

1/3 funta cienko pokrojonej (ale nie golonej) szynki parmeńskiej lub pancetty 12 łyżeczki czosnku w proszku

olej słonecznikowy 1

szalotka, drobno posiekana 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

wytrawne sherry 12 łyżeczki czosnku w proszku

udziec jagnięcy (wyjęty z lodówki i pozostawiony w temperaturze pokojowej na 1 godzinę przed przygotowaniem)63 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

podwójny krem

Polecane wino: Cabernet Sauvignon, Chianti, Merlot, Montepulciano, Pinot Noir

Stek z dziczyzny można łączyć z Cabernet Sauvignon, Chianti i Merlot. Te lekkie i średnie czerwone wina nie przytłaczają chudego mięsa i sprawią, że będzie smakować mniej gamey. Lokoya Mt. Veeder Cabernet Sauvignon z 4.7 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 349 dolarów za butelkę.