Steak au poivre

Name: Steak au poivre
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Kawałki warzyw wielkości kęsa; 2 Spód: okruszki z herbatników graham pieprz czarny; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Koniak lub brandy; 2 warzywo (np. szpinak) Musztarda Dijon; 2 warzywo (np. szpinak) bułka tarta, kilka garści; 2 warzywo (np. szpinak) suszone zielone ziarna pieprzu; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 4 krewetki i żyłki Sól; 3 Spód: okruszki z herbatników graham posiekana szalotka; 680 papryka habanero stek z wieszaka, pokrojony na 4 porcje; 2 Spód: okruszki z herbatników graham masło niesolone; 2 Spód: okruszki z herbatników graham 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 2 warzywo (np. szpinak) pieprz biały

Steak au poivre jest bezglutenowy i דל פחמימות,zny danie główne. Na 5,58 zł za porcję, ten przepis okładki 23% twoje codzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Ten przepis zawiera 4 porcje z 590 kalorii, 36g białka, oraz 43g tłuszczu każdy. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jeśli masz pieprz, szalotki, koniak i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć sól można śledzić to danie główne z Przepis Na Jabłka jako deser. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla Walentynki. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 25 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na wynik 53%. Ten wynik jest dobry. Spróbuj Steak Au Poivre: Stek Pieprzowy Z Sosem Brandy, Steak au poivre, oraz Steak Au Poivre podobnych receptur.

Instrukcje

W wytrzymałej, zamykanej plastikowej torbie lub między 2 arkuszami woskowanego papieru zgnieść ziarno pieprzu i nasiona kopru grubo dnem ciężkiej patelni. Steki Pat osuszyć i obustronnie zalać solą i mieszanką pieprzu. W 10-calowej ciężkiej patelni rozgrzej masło i olej na umiarkowanym ogniu, aż będzie gorący, ale nie palę i gotuj steki przez 4 do 5 minut z każdej strony dla średnio rzadkich.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Tarta, Kilka Garści

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

3 Małe Rzepy, Obrane I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/8 Cala

Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pokroić Na Paski O Grubości 1/2 Cala

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Przełóż na talerze i przykryj, aby się ogrzać.

Nadmiar tłuszczu wylać z patelni i dodać szalotki i 1/2 szklanki bulionu i rozmazać patelnię.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 Szklanek Wytrawnego Czerwonego Wina

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodać śmietanę i koniak. Zagotować mieszaninę, zeskrobując rumiane kawałki, aż sos zgęstnieje i pokryje łyżkę, około 1 minuty. Zakończ SOS ubijając musztardą. SOS przyprawiamy solą, w razie potrzeby łyżeczkujemy steki.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Cienkich Plastrów Szynki Virginia Lub Prosciutto

Koniak

Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

10 Do 20 Kropli Czerwonego Barwnika Spożywczego

4 Pomidory Rzymskie, Wydrążone, Przekrojone Na Pół I Pokrojone W Kostkę

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Wyposażenie

Pokroić Na Paski O Grubości 1/2 Cala

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Składniki

Porcje:

1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Kawałki warzyw wielkości kęsa 2Spód: okruszki z herbatników graham

pieprz czarny 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Koniak lub brandy 2warzywo (np. szpinak)

Musztarda Dijon 2warzywo (np. szpinak)

bułka tarta, kilka garści 2warzywo (np. szpinak)

suszone zielone ziarna pieprzu 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)4krewetki i żyłki

Sól 3Spód: okruszki z herbatników graham

posiekana szalotka 680papryka habanero

stek z wieszaka, pokrojony na 4 porcje 2Spód: okruszki z herbatników graham

masło niesolone 2Spód: okruszki z herbatników graham

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw 2warzywo (np. szpinak)

pieprz biały

Polecane wino: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir to świetny wybór do steków. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, szczuplejsze steki dobrze komponują się z lekkimi lub średnio mocnymi czerwieniami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki mogą poradzić sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Black River Winery Merlot z oceną 4.3 z 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 10 dolarów za butelkę.