Risotto ze słodkiej kukurydzy i szafranu

Name: Risotto ze słodkiej kukurydzy i szafranu
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 200 Orzechy dowolne (posiekane) ryż arborio niepoddany obróbce cieplnej; 200 Orzechy dowolne (posiekane) ryż arborio niepoddany obróbce cieplnej; 114 Orzechy dowolne (posiekane) masło, podzielone; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki białe wino lub dodatkowy bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu; 4 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej ears sweet corn; 10 liście świeżej bazylii, cienko pokrojone; 10 liście świeżej bazylii, cienko pokrojone; 1 ząbek czosnku, mielony; 2 (zima) krem do intensywnego bicia; 1 litr bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu, podzielony; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 1 małe cebula posiekana; 0 (może być lub przeglądać) 8 (U-12) krewetek; 1 (może być lub przeglądać) nitki szafranu lub 2 łyżeczki mielonej kurkumy; 0 (może być lub przeglądać) 1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych

Risotto ze słodkiej kukurydzy i szafranu może być właśnie przepisem bezglutenowym i wegetariańskim z dodatkiem lakto ovo, którego szukałeś. Za 2,09 dolara za porcję otrzymasz przystawkę dla 5 osób. Jedna porcja zawiera 462 kalorie , 10 g białka i 26 g tłuszczu . 1 osoba była zadowolona, że wypróbowała ten przepis. To niedrogi przepis dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Udaj się do sklepu i kup ryż arborio, gęstą śmietankę do ubijania, dodatkowy bulion z kurczaka i kilka innych rzeczy, które przygotujesz dzisiaj. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 55 minut . Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 31% wyniku , co jest wynikiem raczej złym. Podobne przepisy to Risotto z pieczoną kukurydzą i szafranem , Risotto bezglutenowe: Risotto szafranowe z winem lub bez oraz Risotto ze słodkiej kukurydzy .

Instrukcje

Wytnij kukurydzę z kolb. Na dużej patelni rozpuść 3 łyżki masła na średnim ogniu; dodać kukurydzę, sól, pieprz i 1/4 szklanki bulionu. Gotuj i mieszaj przez 3-5 minut lub do momentu, aż kukurydza będzie miękka.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

8 (U-12) Krewetek

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

1 łyżeczka Soli Sezonowanej McCormick® Season-All®

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Zdejmij z patelni i odłóż na bok; trzymaj się ciepło.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

W dużym rondlu podgrzej szafran i pozostały bulion; trzymaj się ciepło.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szafran

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Na tej samej patelni podsmaż cebulę na oleju z 3 łyżkami masła, aż będzie miękka.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

20 Cienkich Plastrów Cukinii

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodaj czosnek; gotuj 1 minutę dłużej.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pomarańcza, Skórka

Dodaj ryż; gotować i mieszać przez 2-3 minuty. Zredukować ciepło; wymieszać z winem. Gotuj i mieszaj, aż cały płyn zostanie wchłonięty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Dodawaj ciepły bulion, po 1/2 szklanki na raz, ciągle mieszając i pozwalając, aby płyn wchłonął się pomiędzy dodaniami. Gotuj, aż risotto będzie kremowe, a ryż prawie miękki (czas gotowania wynosi około 20 minut).

Składniki, których będziesz potrzebować

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Wymieszaj śmietanę, zarezerwowaną mieszankę kukurydzianą i resztę masła; gotować i mieszać, aż się rozgrzeje.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

świeże Wiśnie Rainier, Wypestkowane I Przekrojone Na Połówki

1 łyżeczka Soli Sezonowanej McCormick® Season-All®

Posypać bazylią.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

Natychmiast podawaj.

Wyposażenie

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania

Składniki

Porcje:

200Orzechy dowolne (posiekane)

ryż arborio niepoddany obróbce cieplnej 200Orzechy dowolne (posiekane)

ryż arborio niepoddany obróbce cieplnej 114Orzechy dowolne (posiekane)

masło, podzielone 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

białe wino lub dodatkowy bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu 41 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

ears sweet corn 10

liście świeżej bazylii, cienko pokrojone 10

liście świeżej bazylii, cienko pokrojone 1

ząbek czosnku, mielony 2(zima)

krem do intensywnego bicia 1litr

bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu, podzielony 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów 1małe

cebula posiekana 0(może być lub przeglądać)

8 (U-12) krewetek 1(może być lub przeglądać)

nitki szafranu lub 2 łyżeczki mielonej kurkumy 0(może być lub przeglądać)

1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych

Polecane wino: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio i Trebbiano to moje ulubione dania z Risotto. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie wina białe, które dobrze komponują się z rybami i białym mięsem, natomiast Chianti to świetne włoskie czerwone wino do cięższych, odważniejszych dań. Tenuta di Capraia Chianti Classico z oceną 4,6 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 18 dolarów za butelkę.

Tenuta di Capraia Chianti Classico

Chianti Classico Tenuta di Capraia to wino o optymalnej złożoności i strukturze. Rubinowoczerwony kolor z fioletowymi odcieniami. Aromat intensywny i bogaty, winny, owocowy. Przyjemne nuty wiśni, orzeźwiające i dobrze zrównoważone z nutami zintegrowanych, żywych tanin.