Przegrzebki morskie Coquille St. Jacques wymaga z grubsza 45 minut od początku do końca. Ten przepis służy 12 i kosztuje 82 centów za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 5G białka, 15 g tłuszczu, oraz w sumie 215 kalorii. Jeśli masz masło, parmezan, masło i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Przynosi wam to moje przepisy. 1 osoba uznała ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Z łyżeczką wynik 26%, to danie jest raczej złe. Podobne przepisy to Risotto z krewetkami i przegrzebkami-Risotto aux langustines, Cresson et Coquille St Jacques, Coquille St Jacques Pot Placki, oraz Coquille Saint-Jacques.
Instrukcje
1
Roztopić 3 łyżki masła w ciężkim rondlu na małym ogniu; ubić mąkę na gładką masę. Gotować 1 minutę, stale ubijając. Stopniowo ubijać na pół i pół; gotować na średnim ogniu, stale ubijając, aż mieszanina lekko zgęstnieje.
Podsmażyć cebulę i seler w 1/2 szklanki roztopionego masła na dużej patelni na średnim ogniu.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny
średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)
3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Pecorino O Grubości 1/4 Cala
4
Dodać grzyby; smażyć 5 minut.
Składniki, których będziesz potrzebować
8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych
5
Dodaj czosnek; smażyć 30 sekund.
Składniki, których będziesz potrzebować
Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju
6
Dodaj przegrzebki; smażyć 1 minutę. Wymieszać z winem i białym sosem; gotować, stale mieszając, 2 do 3 minut lub aż zgęstnieje i bąbelkami. Wymieszać sól i kolejne 3 składniki. Wymieszać z serem i pietruszką.
Składniki, których będziesz potrzebować
1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana
1 Funt świeżego Mafaldi, Jeśli To Możliwe
2 Do 4 łyżek Mieszanki Zupy Cebulowej
Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem
5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych
(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)
7
Płaszcz 12 muszli przegrzebek z natryskiem do gotowania, i umieścić na dużej blasze do pieczenia.
Składniki, których będziesz potrzebować
1/3 Szklanki Sosu Z Indyka, Podgrzanego
1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana
(zalecany: Sos A1)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Szczypta Płatków Czerwonej Papryki
8
Połączyć bułkę tartą i 1 łyżkę roztopionego masła; wrzucić dobrze. Łyżka przegrzebek mieszaniny do przygotowanych muszli; posypać mieszaniną bułki tartej i papryki.
Składniki, których będziesz potrzebować
1-2 Ostre Papryczki Chili, Pozbawione Pestek I Posiekane
Uncje Płynu świeżej Wody
1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana
1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny
(zalecany: Sos A1)
9
Piec w 375 przez 15 minut lub do bąbelków i złoty.
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
1/2 Szklanki Drobno Startego świeżego Lub Odsączonego Przygotowanego Chrzanu
10
Odstawić 5 minut.
11
Wskazówka: aby zachować muszle przegrzebek od przewrócenia się na blasze do pieczenia, posypać arkusz obficie solą kamienną, i nestle muszle w soli.
Składniki, których będziesz potrzebować
5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych
1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana
(zalecany: Sos A1)
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Szczypta Płatków Czerwonej Papryki
12
Uwaga na wino: "
Składniki, których będziesz potrzebować
(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)
13
Puść wodze wyobraźni. Spróbuj Wielkiego Chardonnay z Nowego Świata. Proponuję Posiadłość Leeuwin (6$
Składniki, których będziesz potrzebować
Chardonnay
14
z Margaret River, Australia Zachodnia, lub Lanzerac ($2
15
pochodzi ze Stellenbosch w RPA."--Franklin Ferguson, dyrektor ds. wina i kierownik baru, Citrine restaurant, Los Angeles, CA.
Chardonnay, Chenin Blanc i Pinot Noir to moje najlepsze propozycje na przegrzebki. Chardonnay i Chenin blanc to świetne zapałki do grillowanych lub smażonych przegrzebków. Jeśli przegrzebki są dopasowane do boczku lub innych wędlin, spróbuj lekko schłodzone pinot noir. Jedno wino, którego możesz spróbować to GEN5 Chardonnay. Ma 4,3 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 9 dolarów.