Prosecco i risotto z boczniakami

Name: Prosecco i risotto z boczniakami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 1 (może być lub przeglądać) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 4 (zima) masło, podzielone; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekana natka pietruszki; 2 Średnia żółta cebula, posiekana bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu lub domowej roboty; 2 (zima) 2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów; 355 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki średnia cebula, posiekana (o; 340 Orzechy dowolne (posiekane) boczniaki pokrojone o połowę (ćwiartowane, jeśli są bardzo duże i pozostawione w całości, jeśli są bardzo małe); 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki świeżo startego parmezanu, plus więcej do serwowania; 591 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki ryż risotto (zobacz; 1 (może być lub przeglądać) O soli; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki prosecco

Need a danie główne bezglutenowe? Prosecco i risotto z boczniakami może być niesamowitym przepisem do wypróbowania. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 14g białka, 13g tłuszczu, oraz w sumie 404 kalorie. Ten przepis służy 8. Na $2.6 za porcję, ten przepis okładki 17% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba była zadowolona, że wypróbowali ten przepis. Jest to niedrogie przepis dla fanów kuchni śródziemnomorskiej. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Przynosi wam to moje przepisy. Jeśli masz ryż risotto, cebulę, prosecco i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby wykorzystać ryż risotto można śledzić to danie główne z Daring Cooks Słodkie Risotto: budyń ryżowy z gotowanymi wiśniami jako deser. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 48%, co jest dobre. Spróbuj Risotto Z Krewetkami I Królowymi Boczniakami, Risotto z grillowanymi ostrygami i grzybami shiitake, oraz Risotto ai funghi (risotto grzybowe) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Przynieś rosół z kurczaka na wolnym ogniu w średnim garnku. Przechowywać na wolnym ogniu, pod przykryciem, na małym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Smażone Ostrygi Lub Pokrojony W Kostkę Gotowany Kurczak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Rozgrzać oliwę z oliwek i 2 łyżki. masło na średnim ogniu w grubym dnie 8-qt. trawka.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Dodaj cebulę i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż przezroczyste i zaczyna się złocisty, o 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Dodać ryż i podsmażyć, stale mieszając, aż tylko krawędzie ziaren wyglądają półprzezroczyste, około 3 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruszki Azjatyckie, Każda, Umyte

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Dodać wino i 1/2 łyżeczki. sól i gotować, mieszając, aż wino zostanie całkowicie wchłonięte przez ryż.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Dodaj około 1/2 szklanki gorącego bulionu do ryżu i gotuj, ciągle mieszając, aż bulion zostanie całkowicie wchłonięty przez ryż; zmniejsz ogień do średnio niskiego, jeśli mieszanina zacznie się gotować. Kontynuuj dodawanie bulionu 1/2 szklanki na raz, mieszając, aż każdy dodatek zostanie wchłonięty przed dodaniem następnego, aż ryż będzie po prostu miękki do ukąszenia(15 do 30 minut; zostanie Ci bulion). Utrzymuj ryż na stałym wolnym ogniu. Podczas gotowania ryżu roztopić 2 łyżki. masło na dużej patelni na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodać boczniaki i 1/4 łyżeczki. sól. Gotować, mieszając od czasu do czasu, do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Boczniaki

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Wyjąć ryż z ognia i wymieszać z parmezanem, pieprzem, pietruszką, pozostałą 1 łyżeczką. masło, smażone grzyby i sól do smaku. Aby uzyskać luźniejsze risotto, wymieszaj 1 do 2 szklanek pozostałego bulionu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienkie Krążki Słodkiej Czerwonej Papryki

Sos Pomidorowy Hunt's®

Rosół Z Kurczaka Lub Bulion Warzywny (lub Więcej W Razie Potrzeby)

2 Oliwki Nadziewane Pimiento

8 (U-12) Krewetek

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Podawać natychmiast, z większą ilością parmezanu na boku do posypania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Pomidorowy Hunt's®

* Aby uzyskać przepis, przejdź do sunset.com/chickenbroth

Charakterystyczna kremowość i żucie Risotto pochodzi z samego ryżu, a ryż risotto nie jest zwykłym ryżem. Zawiera dwie różne skrobie: zewnętrzną amylopektynę, która zmiękcza szybciej-zwłaszcza pod presją ciągłego mieszania-tworząc kremowe uczucie w ustach; i wewnętrzną amylozę, która pozostaje stosunkowo jędrna podczas gotowania, aby dać ci ten kęs al dente.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Sosem Wasabi I Imbirem (polecamy: Sos Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Arborio jest najbardziej starchiest z trzech popularnych rodzajów risotto, i to jest najbardziej podatne na coraz gummy, jak gotuje; wewnątrz, ziarna wydają się być kredowe i kruche. Powszechnie dostępne.

Składniki, których będziesz potrzebować

żelki

Nasz ulubiony, Carnaroli ma dłuższe, wąskie ziarna, które gotują się najbardziej równomiernie i mają najlepszą teksturękremowy bez klejenia, i dobre żucie wnętrza. Znajdź na Whole Foods Markets, A. G. Ferrari Foods (agferrari.com), oraz sklepy spożywcze dla smakoszy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Carnaroli

Gruszki Azjatyckie, Każda, Umyte

Ziarna Vialone Nano są mniejsze, owalne i tworzą delikatne risotto o orzechowym smaku. Znajdź w A. G. Ferrari Foods (patrz wyżej) i sklepach specjalistycznych.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gruszki Azjatyckie, Każda, Umyte

Niespodzianka: ryż Sushi. Średnioziarnista Marka Nishiki jest kremowa i żująca, i tak bardzo podobna do Arborio, że połowa naszego panelu degustacyjnego nie zauważyła różnicy. Plus, kosztuje mniej niż jakikolwiek włoski ryż risotto.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż Sushi

Gruszki Azjatyckie, Każda, Umyte

Wyposażenie

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Składniki

Porcje:

1(może być lub przeglądać)

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 4(zima)

masło, podzielone 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekana natka pietruszki 2Średnia żółta cebula, posiekana

bulion z kurczaka o obniżonej zawartości sodu lub domowej roboty 2(zima)

2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów 3556 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

średnia cebula, posiekana (o 340Orzechy dowolne (posiekane)

boczniaki pokrojone o połowę (ćwiartowane, jeśli są bardzo duże i pozostawione w całości, jeśli są bardzo małe)1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

świeżo startego parmezanu, plus więcej do serwowania 5916 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

ryż risotto (zobacz 1(może być lub przeglądać)

O soli 1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

prosecco

Polecane wino: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano i Verdicchio to świetny wybór dla Włochów. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze łączą się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Można spróbować Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (pół butelki). Recenzenci bardzo lubią to z 4.3 z 5 gwiazdek i cena około 11 dolarów za butelkę.