Portobello i Polenta Tamales

Name: Portobello i Polenta Tamales
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 6 larges kłosy kukurydzy; 1 porcja startego parmezanu posiekana natka pietruszki; 2 ząbki czosnku, cienko pokrojone; 6 trochę posiekanej cukinii Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz; 85 papryka habanero Ser Monterey Jack, pokrojony w dwanaście patyczków 2 na 1/4 cala; 2 Spód: okruszki z herbatników graham steki z nowojorskiego stripsu; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty parmezan; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe instant polenta; 4 larges grzyby portobello, tylko czapki, plastry 1/3 cala grubości; 6 trochę posiekanej cukinii SOS Na Ostro lub salsa pomidorowa, do serwowania; 1 porcja startego parmezanu masło niesolone; 6 trochę posiekanej cukinii Olej roślinny do grilla; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Ryż CANILLA® Extra Long Grain

Portobello i Polenta tamales wymaga około 45 minut od początku do końca. Ten przepis służy 6 i kosztuje $2.11 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 11g białka, 28g tłuszczu, oraz w sumie 398 kalorii. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe dieta. Przynosi wam to moje przepisy. Jeśli masz ser monterey jack, pietruszkę płaskolistną, grzyby portobello i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Z łyżeczką ocena 35%, to danie jest raczej złe. Podobne przepisy to Miski Portobello Polenta, Ser z pieczonym Chile Tamales: Tamales de Queso con Rajas, oraz Stek z grzybów Portobello i chipsy polenta z sosem béarnaise {wegetariański, bezglutenowy}.

Instrukcje

Ostrożnie usuń łuski i jedwab z kłosów kukurydzy; zrób cięcie nieco powyżej podstawy kukurydzy, jeśli to konieczne, aby uwolnić wewnętrzne łuski. Ułóż łuski w 2 stosy, grube warstwy zewnętrzne i jaśniejsze zielone, cieńsze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kukurydza Na Kolbie

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

Wytnij ziarna z kolb, zatrzymując się, gdy masz 2 filiżanki.

Rozgrzać oliwę w dużym rondlu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

5 Bezkostnych I Bezskórnych Udek Kurczaka, Pokrojonych Na Kawałki Wielkości Kęsa

Dodać grzyby, doprawić solą i pieprzem. Przykryć i gotować na umiarkowanym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż zaczną brązowieć, o 8 protokół. Odkryć, dodać czosnek i gotować, mieszając, aż czosnek jest pachnące i grzyby są rumiane, o 4 protokół. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać z natką pietruszki.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

1 Szklanka Szalotki, Posiekanej

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

Czosnek Goya®

Przenieść na talerz.

Dodać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż CANILLA® Extra Long Grain

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

5 Bezkostnych I Bezskórnych Udek Kurczaka, Pokrojonych Na Kawałki Wielkości Kęsa

Dodać kukurydzę i 1 łyżeczkę soli. Przykryć i gotować na umiarkowanym ogniu do miękkości, 4 protokół. Powoli trzepaczka w polenta na małym ogniu, aż zgęstnieje, o 4 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Pomarańczy, Skórka świeżo Starta

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/3 Szklanki Mascarpone W Temperaturze Pokojowej

Zdjąć z ognia. Wymieszać z parmezanem i masłem. Doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Poszarpany, Ugotowany Indyk (lub Kurczak)

Aby zmontować tamales, rozłóż 2 zewnętrzne łuski na powierzchni roboczej, nakładając je na końce podstawy o 3 cale. W razie potrzeby połóż 2 duże noże wzdłuż przeciwległych krawędzi łusek, aby je otworzyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

Rozłóż 1/3 filiżanki polenty w środku łuski w granicach 1/2 cala od krawędzi, tworząc prostokąt 4-na-2-cala o grubości 1 cala. Naciśnij 2 patyczki sera w polenta i top każdy tamale z jedną szóstą grzybów i czosnku. Grzyby przykryć 2 dużymi łuskami wewnętrznymi, nakładając je na końce podstawy. Związać końce sznurkiem kuchennym. Powtórz z pozostałymi łuskami i składnikami.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Szalotki, Posiekanej

1/2 Pomarańczy, Skórka świeżo Starta

Pokroić W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Czosnek Goya®

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

3 Główki Czosnku Przekrojone Poziomo Na Pół

Rozpal grilla. Lekko posmaruj ruszt olejem roślinnym i grilluj tamales, zewnętrzną stronę łuski w dół, na średnio gorącym ogniu przez około 4 minuty lub aż ładnie się zarumienią. Ostrożnie odwróć tamales i grilluj przez 2 minuty dłużej. Odwróć na talerze i podawaj od razu z ostrym sosem lub salsą pomidorową.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 łyżeczki Mieszanki Przypraw

2 łyżki Stołowe Plus 1/2 Szklanki Wody, Podzielone

Tamales

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

Zęby Przyrodzenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Zrób to: niegotowane tamales można schłodzić na noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Rekomendacja wina: słodka letnia kukurydza i kremowa polenta znajdą idealnego partnera w dużym, maślanym Chardonnay ze słodkim, dymnym dębem. Wybierz smakowity przykład z Kalifornii, taki jak Meridian Santa Barbara z 1999 roku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chardonnay

1/2 Pomarańczy, Skórka świeżo Starta

świeża Lub Mrożona Kukurydza żółta, Biała Lub Typu Shoepeg, Rozmrożona

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Wyposażenie

5 Bezkostnych I Bezskórnych Udek Kurczaka, Pokrojonych Na Kawałki Wielkości Kęsa

1/3 Szklanki Mascarpone W Temperaturze Pokojowej

3 Główki Czosnku Przekrojone Poziomo Na Pół

Sambal (pasta Czosnkowo-chili)

Składniki

Porcje:

6larges

kłosy kukurydzy 1porcja startego parmezanu

posiekana natka pietruszki 2

ząbki czosnku, cienko pokrojone 6trochę posiekanej cukinii

Sól koszerna i świeżo zmielony pieprz 85papryka habanero

Ser Monterey Jack, pokrojony w dwanaście patyczków 2 na 1/4 cala 2Spód: okruszki z herbatników graham

steki z nowojorskiego stripsu 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeżo starty parmezan 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

instant polenta 4larges

grzyby portobello, tylko czapki, plastry 1/3 cala grubości 6trochę posiekanej cukinii

SOS Na Ostro lub salsa pomidorowa, do serwowania 1porcja startego parmezanu

masło niesolone 6trochę posiekanej cukinii

Olej roślinny do grilla 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Ryż CANILLA® Extra Long Grain

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé to moje ulubione Meksykańskie. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir z 4.8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 39 dolarów za butelkę.