Porchetta

Name: Porchetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala bułka tarta, kilka garści; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku rozmaryn mielony świeży; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala mielona świeża szałwia; 3 ząbki czosnku, mielone; 15 krewetki i żyłki Sól koszerna; 1 pomarańcza, sadzona, cienko pokrojona; 2 kilogramy 5-6-funtowy kawałek świeżego brzucha wieprzowego, skóra na; 5 kilogramy (przycięte) 2-3 funty bez kości, centralnie cięte schabowe; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala pokruszone płatki czerwonej papryki

Nigdy nie można mieć zbyt wiele receptur hor d ' oeuvre, więc dać Porchettan spróbować. Ten bezglutenowy, bezmleczny i cały 30 przepis służy 15 i kosztuje 3,37 zł za porcję. Jedna porcja zawiera 1843 kalorie, 34g białka, oraz 90 g tłuszczu. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Udaj się do sklepu i odbierz sól koszerną, brzuch wieprzowy, pomarańczę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 60%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Porchetta, Porchetta, oraz Porchetta dla podobnych receptur.

Instrukcje

Połóż skórę brzucha bokiem w dół; arrangeloin w środku.

Zwiń brzuch wokół lędźwi tak krótkie końce brzucha spotykają się.Jeśli którykolwiek z brzucha lub schabu zwisy, przyciąć mięso. Rozwiń; odstaw schab na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Rolka

Toast nasiona kopru włoskiego i płatki redpepper w małej patelni overmedium ciepła, aż pachnące, około 1 minuty. Dodaj przyprawy do miski; letcool. Drobno zmielić przyprawy w spicemill i przenieść do małej miseczki, wraz z szałwią, rozmarynem, andgarlic; odstawić mieszaninę kopru włoskiego na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nasiona Kopru Włoskiego

Rozmaryn

Koper Włoski

Przyprawy

Tosty

Szałwia Lekarska

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Montaż porchetta zgodnie z krokami 1-

Przechowywać w lodówce pieczeń, odkryte, przez 1-2 dni, aby umożliwić skórę do wyschnięcia na powietrzu; pat od czasu do czasu z ręcznikami papierowymi.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Pozwól porchetcie siedzieć w temperaturze pokojowejza 2 godziny. Rozgrzać ovento 260°. porchetta Sezon zsalt. Pieczeń na stojaku w blasze do pieczenia, obracając raz, przez 40 minut. Reduceheat do 300 ° F i continueroasting, obracając patelnię i obracając Porchetta od czasu do czasu, aż termometr do odczytu włożony do środka rejestry mięsa 145 ° F, 1 1/2–2 godziny więcej. Jeśli skóra nie jest jeszcze brązowawa i chrupiąca, zwiększ temperaturę do500 i piecz przez 10 minutwięcej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Termometr Kuchenny

Patelnia

Odstawić na 30 minut. Usinga ząbkowany nóż, pokroić na 1/2 " rundy.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż Ząbkowany

Opuść skórę brzucha.Używając noża, zdobądź mięsień brzuchawym wzorze szachownicy 1/3 " głęboko, więc pieczeń będzie gotować równomiernie.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Odwróć skórę brzucha bokiem do góry. Używając noża aparingowego, przebij dziesiątki otworów 1/8"przez skórę na całym brzuchu.Nie bądź delikatny! Szturchaj dalej.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Używając postrzępionej krawędzi kotlety mięsnej, rozetrzyj skórę przez 3 minuty, aby zmiękła, co pomoże sprawić, że skóra będzie chrupiąca po upieczeniu.

Obróć brzuch i obficie posolić go i lędźwie; pocierać oba z dodatkiem kopru włoskiego. Ułóż schab w środku brzucha. Top z plasterkami pomarańczy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Plastry Pomarańczy