Pianki Bourbon-Vanilla

Name: Pianki Bourbon-Vanilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 64
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) whisky bourbon (zalecane: Maker's Mark); 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki O cukrze cukierniczym do wyrobu cukru waniliowego; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki lekki syrop kukurydziany; 21 Orzechy dowolne (posiekane) koperty sproszkowana żelatyna bez smaku; 355 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki barwnik spożywczy Red Velvet (taki jak Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) lub według uznania; 0 (może być lub przeglądać) (duża tuba); 3 ziarna wanilii, podzielone wzdłuż; 64 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Olej roślinny do szczotkowania patelni

Bourbon-Vanilla Marshmallows to bezmleczne hor d ' oeuvre. Ten przepis służy 64 i kosztuje 38 centów za porcję. Jedna porcja zawiera 163 kalorie, 0g białka, oraz 14g tłuszczu. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Udaj się do sklepu i odbierz fasolki wanilii, sól, olej roślinny i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 6%. Ta partytura jest do poprawy. Spróbuj Max i Eli Sussman 's S' mores with Maple-Bourbon Marshmallows, George Caramelin: czekoladowe babeczki cynamonowe z lukrem waniliowym, sosem Bourbon Caramel i kandyzowanymi orzechami pekan, oraz Klasyczne Pianki Waniliowe dla podobnych receptur.

Instrukcje

Za pomocą małego, ostrego noża podzielić ziarenka wanilii wzdłuż i zeskrobać nasiona do małej miseczki. Zarezerwuj strąki fasoli waniliowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wanilia

Nasiona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Przenieść około jednej trzeciej nasion do drugiej małej miseczki i dodać 1 łyżkę cukru cukierniczego. Za pomocą moździerza lub tylnej części łyżki, funt i wymieszać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier Puder

Nasiona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Zaprawy I Tłuczki

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Dodać pozostały cukier i wymieszać do połączenia. Przykryć i odstawić na co najmniej 1 godzinę. Czy z wyprzedzeniem: cukier waniliowy można wytwarzać z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez czas nieokreślony.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier Puder

Cukier Waniliowy

Dodaj bourbon do pozostałych nasion wanilii i ubijaj, aby rozproszyć nasiona. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Whisky Bourbon (zalecane: Maker's Mark)

Wanilia

Nasiona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Szczotkuj dno i boki 9-calowej kwadratowej patelni do pieczenia olejem roślinnym. Używając małego Sitka o drobnych oczkach, obficie odkurz patelnię cukrem waniliowym, wybijając nadmiar.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier Waniliowy

Olej Roślinny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Sito

Umieść 1/2 szklanki wody w misce miksera stojącego wyposażonego w mocowanie trzepaczki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mikser Stojący

Trzepaczka

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Posyp żelatynę do miski i krótko zamieszaj, aby upewnić się, że cała żelatyna ma kontakt z wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

żelatyna

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Niech zmiękcz podczas dokonywania syrop cukrowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Syrop Cukrowy

W ciężkim rondlu 3-do 4-quart, połączyć cukier granulowany, syrop kukurydziany, sól i 1/2 szklanki wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier Granulowany

Syrop Kukurydziany

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Umieścić na umiarkowanym ogniu i doprowadzić do wrzenia, mieszając, aż cukier się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier

Dodaj zeskrobane strąki fasoli wanilii do garnka, a następnie włóż termometr cukierkowy do wrzącego syropu cukrowego i kontynuuj gotowanie (mieszanina może się spienić, więc w razie potrzeby lekko obniżyć temperaturę), bez mieszania, aż termometr zarejestruje 116° (etap miękkiej piłki).

Składniki, których będziesz potrzebować

Wanilia

Syrop Cukrowy

Rożek Cukru Lodowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Candy

Termometr Kuchenny

Garnek

Wyjmij rondel z ognia i odstaw na krótko, aż pęcherzyki lekko się rozproszą. Używając szczypiec, ostrożnie usuń strąki fasoli wanilii i wyrzuć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wanilia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Szczypce

Mikser z małą prędkością wlać gorący syrop cukrowy do zmiękczonej żelatyny w cienkim strumieniu po bokach miski. Stopniowo zwiększaj prędkość miksera do wysokiej i ubijaj, aż pianka będzie bardzo gruba i utworzy grubą wstążkę, gdy trzepaczka zostanie podniesiona, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pianki

Syrop Cukrowy

żelatyna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Trzepaczka

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Ubić mieszankę nasion bourbon–vanilla, aby rozproszyć nasiona, następnie dodać do prawoślazu i ubić do włączenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pianki

Whisky Bourbon (zalecane: Maker's Mark)

Wanilia

Nasiona

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Zeskrobać piankę na przygotowaną patelnię (będzie bardzo lepka) i za pomocą mokrych opuszków palców równomiernie rozprowadzić i wygładzić wierzch.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pianki

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Odstawić, odsłonięte w temperaturze pokojowej, aż powierzchnia nie jest już lepki i można delikatnie odciągnąć prawoślazu z boków patelni opuszkami palców, co najmniej 4 godziny lub na noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pianki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Odkurz deskę do krojenia cukrem waniliowym. Użyj gumowej szpatułki, aby wyciągnąć boki pianki z krawędzi patelni (użyj szpatułki, aby poluzować piankę z dna patelni, jeśli to konieczne) i odwróć na deskę do krojenia. Wierzch polać cukrem waniliowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier Waniliowy

Pianki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Szpatułka

Patelnia

Posmaruj długi cienki nóż lub nóż szefa kuchni olejem roślinnym i pyłem z cukrem waniliowym, aby zapobiec przywieraniu; Kontynuuj Odkurzanie noża w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier Waniliowy

Olej Roślinny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Pokrój wzdłuż na 8 pasków, następnie poprzecznie na ósemki, tworząc łącznie 64 kwadraty. (W przypadku większych pianek pokrój wzdłuż na 6 pasków, następnie poprzecznie na szóstki, tworząc łącznie 36 kwadratów.) Nakładać pianki, pojedynczo, w cukrze cukierniczym, za pomocą szczotki do ciast, aby usunąć nadmiar. DO AHEAD: pianki można przechowywać, warstwowo między arkuszami papieru woskowego lub pergaminu w hermetycznym pojemniku w suchym miejscu w chłodnej temperaturze pokojowej, przez 1 miesiąc.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier Puder

Pianki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczotka Do Ciasta