Pełnoziarnisty Chleb Cynamonowo-Rodzynkowy
Pełnoziarnisty chleb cynamonowo-rodzynkowy może być tylko chlebem, którego szukasz. Za 28 centów za porcję, ten przepis okładki 8% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Oglądasz swoją figurę? Ten wegetariański przepis lacto ovo ma 187 kalorii, 6G białka, oraz 3G tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 16. 4 osoby zrobiły ten przepis i zrobiłyby go ponownie. Ten przepis z Foodnetwork wymaga mąki chlebowej, mąki, miodu i jajka. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa około 4 godziny i 15 minut. Z łyżką wynik 33%, to danie nie jest tak wybitne. Podobne przepisy to Chleb Pszenny Cynamonowo-Rodzynkowo-Orzechowy, Bułeczki pełnoziarniste cynamonowo-rodzynkowe, oraz 100% Pełnoziarniste Bułki Cynamonowe Z Rodzynkami.
Instrukcje
Odmierz 1 1/4 szklanki bardzo ciepłej wody i sprawdź temperaturę; powinna wynosić od 120 stopni F do 130 stopni F.
Połącz obie mąki, mleko w proszku, jajko, olej rzepakowy, miód, sól, drożdże i ciepłą wodę w misce miksera stojącego wyposażonego w haczyk do ciasta.
Wymieszaj 3 minuty na najniższym ustawieniu, a następnie zwiększ do następnego najwyższego ustawienia i wymieszaj jeszcze 5 minut. Ciasto powinno być miękkie i lepkie.
Przełóż ciasto do dużej miski pokrytej sprayem do gotowania. Przykryj szczelnie folią i pozostaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej, aż ciasto prawie się podwoi, około 1 godziny, 30 minut.
Suche rodzynki okradną wilgoć z chleba, więc najpierw namocz je we wrzącej wodzie, aż będą pulchne, około 30 minut.
Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię roboczą. Wyobraź sobie to jako luźny kwadrat. Podnieś jedną stronę ciasta i złóż około jednej trzeciej; dociśnij ciasto rozłożonymi palcami, aby usunąć wszelkie pęcherzyki powietrza. Powtórz z pozostałymi 3 stronami ciasta.
Spryskaj dwie patelnie bochenkowe o wymiarach 9 na 5 cali sprayem do gotowania. Podziel ciasto na pół; rozwałkuj każdą połowę na 8-calowy kwadrat.
Posmaruj każdy kwadrat olejem rzepakowym, a następnie posyp cynamonem (jest bogaty w przeciwutleniacze!), brązowy cukier i rodzynki.
Zwiń każdy kwadrat ciasta w ciasny cylinder; umieść szwem do dołu w przygotowanych patelniach. Przykryj szczelnie folią i pozostaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej, aż ciasto wypełni Patelnie i odskoczy po dotknięciu, około 1 godziny, 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
Posmaruj bochenki olejem rzepakowym i piecz na złoty kolor przez 25 do 30 minut.
Wyjmij z patelni i przenieś na stojak, aby całkowicie ostygł.