Osso Buco

Name: Osso Buco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 113 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge pancetta, kostka 1/4 cala (nie zastępuj boczku); 907 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge golonki cielęce (od 4 do 6 sztuk grubości 2-3 cale); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe marchew pokrojona w kostkę (kostki 1/4 cala); 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe seler pokrojony w kostkę (kostki 1/4 cala); 1 ( bakłażany) cebula, pokrojona w kostkę 1/4 cala; 4 goździki łyżki stołowe (o posiekanym czosnku; 3 gałązki świeży tymianek (lub 1 łyżeczka. suszone); 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wytrawne białe wino; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe kurczak lub cielęcina; 1 dla każdego. Sól i pieprz; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu mielona Pietruszka zwyczajna (włoska); 1 1 łyżka suszonego oregano starta skórka z cytryny; 2 goździki czosnek rozgnieciony i mielony

Osso Buco może być dobrym przepisem na poszerzenie kolekcji dań głównych. Jedna porcja zawiera 460 kalorii, 49g białka, oraz 19g tłuszczu. Ten przepis służy 4 i kosztuje $8.66 za porcję. Jest to drogie przepis dla fanów kuchni śródziemnomorskiej. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej około 45 minut. Przepis ten zachwycił 684 osoby. Jeśli masz pancetta, czosnek, czosnek, i kilka innych składników na rękę, można to zrobić. Jest on dostarczany przez proste przepisy. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe, bezmleczne, paleolityczne i pierwotne dieta. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 0%, co jest improwizowalne. Podobne przepisy to OSSO BUCO, Osso Buco, oraz Osso Buco.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 163°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Podgrzać holenderski piekarnik na górze pieca na średnim ogniu przez około pięć minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Porwane świeże Liście Pietruszki

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Dodać pancetta na patelnię, gotować, od czasu do czasu mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Posiekane Czerwone Cebule

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Gdy pancetta jest chrupiące i większość tłuszczu jest renderowane (około 5 minut gotowania), zdjąć pancetta na talerzu pokrytym ręcznikiem papierowym i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Posiekane Czerwone Cebule

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Jeśli to konieczne, odcedzić wszystkie oprócz dwóch łyżek tłuszczu z patelni.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Trzonki obtoczyć w mące, brązowo na patelni: dobrze doprawić trzon cielęcy solą i pieprzem. Golonki cielęce przecedzić przez mąkę, otrząsnąć nadmiar i dodać mięso do gorącego tłuszczu na patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Goleń Cielęcy

Śliwki Duszone Lub Inne Owoce

Gruby Czerwony Cukier

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Zwiększyć ogień do średniej wysokości i gotować mięso z każdej strony, aż dobrze rumiane (około 5 minut na stronę).

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Wyjąć trzonki na talerz, odstawić.

Dodaj cebulę, marchew i seler do holenderskiego piekarnika. Ugotować mieszankę cebuli, często mieszając, aż cebula będzie przezroczysta (około pięciu minut) i wrzucić czosnek i tymianek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cotes Du Rhone Lub Inne Wytrawne Czerwone Wino

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Porwane świeże Liście Pietruszki

Kontynuuj gotowanie, aż warzywa zaczną się brązowieć (około 10 minut).

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Włożyć na patelnię, dodać wino i wywar:

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodać trzonki i pancetta z powrotem do patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Posiekane Czerwone Cebule

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Wlej wino, a następnie dodaj tyle bulionu, aby uzyskać trochę więcej niż połowę boku trzonu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Przynieś na wolnym ogniu. Przykryć patelnię i włożyć do piekarnika, aby gotować, aż mięso będzie miękkie, około godziny do półtorej godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Połącz składniki gremolaty, umieść w osobnym małym naczyniu.

Podawać na wierzchu risotto lub polenty.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Pomarańczy, Skórka świeżo Starta

Posypać gremolatą.

Wyposażenie

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Porwane świeże Liście Pietruszki

2 Puszki (14 Uncji) Fasoli Cannelloni, Odsączonej

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

8 Sztuk 1-uncjowych, Pojedynczo Pakowanych Paluszków Serowych

Składniki

Porcje:

113opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

pancetta, kostka 1/4 cala (nie zastępuj boczku)907opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

golonki cielęce (od 4 do 6 sztuk grubości 2-3 cale)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

marchew pokrojona w kostkę (kostki 1/4 cala)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

seler pokrojony w kostkę (kostki 1/4 cala)1( bakłażany)

cebula, pokrojona w kostkę 1/4 cala 4goździki

łyżki stołowe (o posiekanym czosnku 3gałązki

świeży tymianek (lub 1 łyżeczka. suszone)2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wytrawne białe wino 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

kurczak lub cielęcina 1dla każdego.

Sól i pieprz 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

mielona Pietruszka zwyczajna (włoska)11 łyżka suszonego oregano

starta skórka z cytryny 2goździki

czosnek rozgnieciony i mielony

Polecane wino: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Osso Buco w menu? Spróbuj sparować z Chianti, Trebbiano i Verdicchio. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze łączą się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Jednym z win, które można spróbować jest Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale. Ma 5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 23 dolarów.