Najlepsze Latkes

Name: Najlepsze Latkes
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Żydowskie
Ingredients: 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Aromat klonowy do smaku; 6 (zima) suszona bułka tarta; 12 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Crème fraîche, posiekany szczypiorek i dobra ikra z łososia, taka jak Złota Perła Cara Nicolaia; 4 larges Ciasto kruche (Keebler); 3 (zima) mąka; 1 1 funt cukinii, O koszernej soli; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki O oliwie do smażenia; 1 ( bakłażany) 20 cienkich plastrów cukinii; 0 (może być lub przeglądać) 8 (U-12) krewetek; 1 kilogramy ziemniaki russet

Przepis najlepiej Latkes może zaspokoić swoje żydowskie pragnienie w mniej więcej 1 godzina i 30 minut. Ten przepis służy 12 i kosztuje $1.32 za porcję. Jedna porcja zawiera 237 kalorii, 6G białka, oraz 10 g tłuszczu. To będzie hit w Twoim Chanuka wydarzenie. Niewiele osób robiło ten przepis, a 1 powiedziałoby, że trafił w sedno. Udaj się do sklepu i odbierz koszerną sól, pieprz, cebulę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Świetnie sprawdza się jako przystawka. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 34%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Latkes, Latkes, oraz Tex-Mex Latkes dla podobnych receptur.

Instrukcje

Obierz ziemniaki, opłucz i grubo rozdrobnij na tarce do pudełka, przenosząc do miski z wodą. Cebulę rozdrobnić na drobnoziarnisty durszlak, odrzucając wszelkie nierówne kawałki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Cebula

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tarka Do Pudełek

Durszlak

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Wlać mieszaninę ziemniaków na wierzchu i odcedzić. Miskę wypłukać i osuszyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Wyciśnij garści ziemniaków i cebuli, aby usunąć płyn, a następnie ułóż na ręcznikach kuchennych. Dobrze owiń i wykręć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Cebula

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Kuchenne

Ubić jajka, mąkę, bułkę tartą, 1 łyżeczkę. sól i pieprz w suchej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Tarta

Pieprz

Mąka Uniwersalna

Jajko

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Dodać mieszaninę ziemniaków i wrzucić rękami, aż równomiernie pokryte.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Rozgrzej piekarnik do 20

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Napełnianie 1/4 szklanki miary trzy czwarte pełne, miarka mieszaniny ziemniaków na blach do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Wlać 3/4 W. olej na dużą patelnię z boków co najmniej 2 w. wysoko. Włóż termometr do głębokiego smażenia i rozgrzej olej na średnim ogniu do 35

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Patelnia

Porcję ziemniaków umieścić na szerokiej metalowej szpatułce, wcisnąć do 3-in. ciasto i wcisnąć do gorącego oleju za pomocą innej metalowej szpatułki. Kształt 3 więcej latkes, przesuwając się do oleju; gotować, obracając raz, aż rumiane na brzegach, ale nadal miękkie w środku, 2 protokół. Dostosuj ciepło, aby utrzymać olej między 300 a 35

Składniki, których będziesz potrzebować

Ziemniak

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szpatułka

Przenieść latkes do ręczników papierowych, a następnie do stojaka drucianego nad obramowaną patelnią do pieczenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Patelnia Do Pieczenia

Stojak Na Druty

Posypać solą i ogrzać w piekarniku. Powtórz, aby Pozostałe latkes; użyj drugiej patelni, gdy pierwszy jest pełny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Patelnia

Podawać z musem jabłkowym, crme frache, szczypiorkiem i sarną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mus Jabłkowy

Szczypiorek

Make ahead: trzymaj latkes w temperaturze pokojowej do 3 godzin. Przewijanie na patelniach w piekarniku 300 10 do 15 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Poradnik Smażenia

Użyj odpowiedniego oleju: do płytkiego smażenia latkes, Jenn Louis lubi smak i dobre dla Ciebie czynnik oliwy z oliwek. Do głębokiego smażenia sufganiyot używa oleju z otrębów ryżowych o neutralnym smaku lub oleju roślinnego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Z Otrębów Ryżowych

Olej Do Smażenia

Oliwa Z Oliwek

Użyj wystarczającej ilości oleju: aby równomiernie gotować jedzenie, potrzebujesz około 3/4 cala. olej do płytkiego smażenia i 1 w. do głębokiego smażenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Obserwuj temperaturę: Między 300 a 350 dla latkes i 275 i 350 dla pączków daje chrupiącą skórkę i delikatne wnętrze. Za nisko, a jedzenie będzie wysysać olej jak gąbka. Za wysoko i spłonie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słoik Bezpestkowych Konfitur Malinowych